一、项目信息

项目名称：巴里坤县消防救援大队社会化保障采购项目

项目编号：*****************
项目联系人及联系方式：白震***********

报价起止时间：********** **:** *********** **:**

采购单位：巴里坤哈萨克自治县消防救援大队（巴里坤哈萨克自治县消防救援局）

供应商规模要求：*

供应商资质要求：
营业执照：具有独立法人资格，持有有效的营业执照，经营范围包含餐饮服务或相关内容。
食品经营许可证：具备有效的食品经营许可证，主体业态为餐饮服务经营者或单位食堂。如涉及集体用餐配送，还需取得相应的许可资质。
厨师资质：厨师应具备相关的职业资格证书，如中式烹调师证书等，且有一定的工作经验，熟悉各类菜肴的制作方法。
其他人员资质：帮厨、服务员等其他炊事服务人员也应具备相应的岗位培训证书或经验，能够熟练完成各自的工作任务。

供应商基本要求：人员要求 健康状况：炊事服务人员需持有有效的健康证明，每年进行定期体检，确保无传染病等影响食品安全的疾病。 个人卫生：工作时需穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油等。 专业技能：具备一定的烹饪技能，能够制作多样化的菜品，满足不同口味需求；熟悉各种食材的处理和烹饪方法，掌握食品加工的基本技巧和卫生要求。 食品管理 卫生管理 厨房卫生：保持厨房环境整洁，地面无积水、无油污，墙壁、天花板无污渍、无蜘蛛网。定期对厨房进行消毒处理，特别是对餐具、厨具、炉灶、冰箱等设备要经常清洗和消毒。 餐厅卫生：餐厅要每天清扫，桌椅摆放整齐，桌面、地面干净无杂物。及时清理餐桌上的残渣和垃圾，保持餐厅空气清新。定期对餐厅进行消毒，为消防员提供一个舒适、卫生的就餐环境。 服务规范 服务态度：炊事服务人员应热情、周到地为消防员提供服务，耐心解答消防员的问题，及时处理消防员的投诉和建议，不断提高服务质量。 就餐时间：按照消防救援大队的作息时间，合理安排就餐时间，确保消防员能够按时就餐。如有特殊情况需要调整就餐时间，应提前通知消防员。

二、采购需求清单

附件：项目需求书.***

响应附件要求：公司资质、厨师相关证书

三、收货信息

送货方式:送货上门

送货时间:工作日**:**至**:**

送货期限:竞价成交后*个工作日内

送货地址：新疆维吾尔自治区 哈密市 巴里坤哈萨克自治县 巴里坤镇 天山路**号

送货备注：*

四、商务要求