长沙市纪检监察案件查办服务中心长沙市纪检监察案件查办服务中心食堂劳务服务续签合同合同公告

依据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国民法典》与项目有关的法律法规，以及长沙市纪检监察案件查办服务中心食堂劳务服务续签合同的《采购文件》，乙方的《投标（响应）文件》及《中标（成交）通知书》，甲乙双方同意签订本合同。具体情况及要求如下：

一、标的信息

二、服务要求
*.服务要求

*.*中晚餐菜谱应当每半月进行更换，每周进行微调；早餐品类每天进行微调，每半月调整菜谱；菜谱 调整均需报中心批准后实施。

*.*对象用餐应当根据医务人员开具对象用餐需求进行配菜， 每名对象餐饮单独进行制作。

*.*乙方须完成餐厅区域、厨房、洗菜房、储物室、洗碗室、消毒室、专案用餐区等地面、桌椅、 玻璃、墙面及周边卫生（周边指食堂外围区域） 清洁， 噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准， 食堂内外保持卫生整洁。

*.*中心负责对食堂水电、照明、通风设施的维修保养。对于食堂内的其他各种设施， 包括冰箱、厨具 等，由乙方负责日常保养及维护，在保修期内的，由乙方通知相关供应商前来进行维修；对于超过保修期的，由案服中心负责费用，乙方通知维修人员进行维修。乙方在使用所有厨房设备时应按规范使用，如因人为原因损毁，全部责任由乙方承担。

*.*对厨房内所产生垃圾按照《长沙市垃圾分类管理条例》进行分类处理，分类投放，联系相关公司进行清运。根据市场监管部门要求完成厨房相应工作，配合市场监管部门完成送检及抽检任务，保证送检及抽检合格，存在一次抽检不合格情况将扣除当月*%劳务费用，所有食堂所涉及的行政处罚，均由乙方承担。

*.*对厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程，保证所有餐具干净卫生。

*.*静园全年均需提供餐饮服务，无休息日，乙方应当根据情况合理配置工作人员。

*.*保证按时开餐，膳食做到色、香、味俱全，按照不同口味分类，供就餐人选择，并保证每位就餐人员享用应有数量的膳食。根据就餐人员意见及时调整，满足就餐人员需求。

*.*保证甲方员工用餐时间内饭菜温热，不得出现冷菜、冷饭现象。纪委办案干部因工作需要，需提早或延后就餐，由案服中心负责提前通知乙方，乙方须配合并保证供应温热膳食。

*.**乙方安排*名固定工作人员负责对象楼的盒饭包装，要求用细勺打饭、打菜，防止异物进入饭菜中，并使用金属探测器细心检查饭菜中是否有金属等异物，打完后装入配送推车中锁好，交给指定配送人员。

*.**厨房所需食材，由中心招标的配送单位统一配送，购买特殊食材需事前报告，讲明理由，经批准后分散采购，凭票据报销，后附采购明细。每日所送菜品、粮油、副食品等物料，乙方需协助中心做好重量及质量检验工作，并对根据产品质量对产品价格提出参考意见。

*.**如遇到疫情防控等特殊情况，乙方需完成体温检测等相应防控任务。

*.人员配置要求

*.*人员配备科学合理，按照*:**人员配置为静园提供劳务服务，所有人员需经过专业培训，平均年龄不超过**岁。

*.*配备一名项目经理负责食堂全面工作，全力配合中心所定的《食堂管理制度》认真执行，如有违反依此制度规定进行处罚。

*.*干部食堂和辅警、看护及其他工作人员食堂均配备厨师长、前厅经理各一名，厨师长负责管理后厨，完成膳食烹饪工作，前厅经理负责前厅，完成就餐服务工作。

*.*配备*名专案用餐区服务员，要求女性，形象气质佳，无专案用餐区就餐需求时根据食堂工作需求完成相应任务；具体人员由中心审核后上岗。

*.*所有人员需持有餐饮行业从业人员有效的《健康证》上岗并进行公示，《健康证》办理相关费用由乙方承担。

*.*所有食堂工作人员均需要提供无犯罪记录证明，方可上岗。

*.设施设备配置要求

*.*乙方所有工作人员应当遵守园区管理规章制度，制定保密措施，严守保密要求，不得打听与餐饮服务无关的工作信息，防止发生泄密事故。

*.*乙方必须按照国家劳动法的相关规定，作为食堂从业人员的用人单位负责并承担食堂从业人员的工资、社保、福利待遇等，食堂从业人员引发的劳动争议和产生的相关责任，由乙方自行承担，与甲方无关。

*.*食堂劳务人员的劳保用品，如工服、帽子、口罩、雨鞋、手套等均由乙方提供。

*.*每日食材清单需先报案服中心审批后，由乙方提供给配送单位进行配送。

*.*根据市场监督管理部门检查情况，若存在不符合相关标准情况，案服中心将根据情况进行处罚。

*.*乙方需建立完善的管理制度，应包括人员职责管理、卫生管理、事故处理、应急处理、采购管理、食品保存管理、餐饮制作操作管理、投诉处理、厨师管理、菜品管理等制度。并交甲方留存。

*.*完成中心安排的与食堂业务相关的其他任务。

*.其他要求

*.*为确保供应商服务质量，中标结果公示确定供应商后，甲方将与乙方共同制定服务评分细则，实行季度打分制，季度打分不合格者，甲方有权解除合同。

*.*甲方将每季度进行一次问卷调查，调查结果好评率低于**%的供应商，甲方有权解除合同。

*.*如餐品中发现异物（如昆虫、杂物等），一季度发生三次以上者，甲方有权解除合同。若造成严重后果者，追究相应的经济责任与法律责任。

*.*如餐品出现腐败变质的情况，一季度发生两次以上者，甲方有权解除合同。若造成严重后果者，追究相应的经济责任与法律责任。

*.*乙方需严格按照《中华人民共和国食品安全法》，验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。一季度发现三次以上，且拒不整改，或整改不到位的，甲方有权解除合同。

三、合同定价方式、付款进度和支付方式
*.合同定价方式：本项目实行服务全外包的合作模式。
*.付款方式：