江宁人对过春节是极重视的，千百年来，传统风俗习惯代代相传，不少习俗至今仍然存在。不过，随着时间的推移、社会的变化，春节的风俗习惯也在不断地“与时俱进”。

随着过年一天天的接近，意味着人们又要开始忙碌起来了，年货准备起来，各种过年习俗也开始登场了。

南京人过年有个习惯，是“干干净净、清清爽爽过春节”，年前必定彻底打扫卫生，过去称之为“掸尘”。以前每家都是单门独户，房子建得比较高，屋顶上还有大梁，所以那时掸尘是件很辛苦的事，必须将所有的垃圾在除夕晚上全部清理完。此外还有一个规矩，大年初一到初五之间，不准倒垃圾。如果要扫地，必须从门口往屋中心扫，最后还得将清理的垃圾、杂物暂时存放在门背后或隐蔽的地方，以免把“财气”扫了出去。相比以前掸尘的“大工程”，现在就简单多了。

逢春节之前老南京市民都要送灶，那时候家家户户都有灶台，有句俗话“君三民四，”皇家的或是做官的就是农历的二十三送灶，我们老百姓就是农历的二十四送灶，家家户户还要请灶王爷，也就是贴灶王爷的贴画。把有画的一面贴在烟囱上，大家都说“灶王爷上西天，帮着人民做好事，有一说一，有二说二”。到了除夕晚上再把画翻过来，还要再请一次灶王爷。祭品有什么就要贡什么。

进入腊月，贤惠的妈妈们要开始购置起年货了，糖果、瓜子、开心果、包装零食应有尽有。采购年货是过年的一项重要准备工作，年前的一两个星期，各大超市都会比往常拥挤太多。孩子们最盼望的就是买年货了。

江宁人也有除夕守岁的习俗，大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻。通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

江宁人过年一般都要炒一样素菜叫“什锦菜”。这道菜以冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、油炸豆腐、花生米等十多种素菜，重油炒成。什锦菜不仅味道好，而且每种菜都有各自的寓意。如“荠菜”和“聚财”谐音，讲求的是招财进宝；胡萝卜是红颜色的，有洪福齐天的含义；藕则象征了路路通达，祝福来年顺利；酱黄瓜，象征着瓜瓜连连、子孙绵延；冬笋，象征雨后春笋节节高；马齿苋，南京人又称安乐菜，象征平安喜乐，这些都是为了讨个吉利的口彩。这**种蔬菜要一样一样地炒，最后拌在一起，等菜凉了加入麻油就可以了。

江宁人过年喜欢做蛋饺。这道菜最关键的就是做蛋皮，先把鸡蛋用打筷子打散打匀，再滴几滴素油，然后把鸡蛋倒入一个铁勺里，在煤气灶的火苗上方烘烤，勺子里的一层鸡蛋汁随着手腕的转动而均匀地覆盖在了铁勺的内壁，也就半分钟，一张薄薄的蛋饺皮就做好了。挑些肉馅放在饺皮中间，两边一合，一个黄澄澄的蛋饺就做好了，用作料烹饪，口感鲜美。

春节期间，每家每户有贴春联、贴年画的习惯。不同的年画代表着不同的寓意。

比如：贴在水缸上，象征年年有余（鱼）；贴在米囤上，象征五谷丰登。客堂上悬挂福禄寿三星图，象征子孙满堂、长命富贵。