部门文件2025年度食品安全监督抽检询价方案

2024-12-23

安徽/池州

招标采购

部门文件2025年度食品安全监督抽检询价方案
安徽/池州-2024-12-23 00:00:00

****年度食品安全监督抽检询价方案

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九华山风景区市场监督管理局****年度

食品安全监督抽检询价方案

根据九华山风景区市场监督管理局《关于印发九华山风景区****年食品安全监督抽检实施方案的通知》，结合全年工作安排，本年度食品安全监督抽检任务***批次（其中食品***批次、食用农产品**批次）。为做好第三方承检机构遴选工作，制定本询价方案。

一、项目概况

九华山风景区市场监督管理局****年度食品安全监督抽检***批次，预算金额：**万元。

二、抽检安排：

（一）食品监督抽检任务

****年度抽检任务合计***批次（附件*）。

*.抽检品种及项目。主要对餐饮食品、以及“三小”(小作坊、小摊贩、小餐饮）食品进行抽检，其中小作坊抽检覆盖率***%，确有必要时只对本省生产加工预包装食品进行抽检，应避免重复抽检。

*.抽样场所。应在当地幼儿园学校食堂、校园周边、餐饮单位，以及当地小作坊、小摊贩、小餐饮等地进行抽检；重点对农贸市场、商场、超市、便利店、小食杂店等单位进行抽检。*.抽检时间及频次。监督抽检原则上全年按季度均衡开展。

（二）食用农产品监督抽检任务

****年度抽检任务合计**批次（附件*、附件*）。

*.抽检品种及项目（附件*、附件*）。主要对当地销售所有食用农产品进行抽检，其中必检品种**批次，自选品种**批次。主要对当地市场销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品进行抽检。

食用农产品监督抽检应完成指定的必检品种和必检项目，还应完成自检项目不少于*个。

*.抽检场所。以景区农贸市场为主，超市、便利店为辅。

*.抽检时间和频次。原则上全年按季度均衡开展，根据当地食用农产品交易场所数量、消费量和季节特点等因素确定抽样频次和批次；应每月抽检当地市场销售量较大的食用农产品。

（三）完成任务时限。各项抽检任务原则上于****年**月**日前全部完成，遇特殊情况，上报市局对年度抽检计划进行必要调整。

三、询价综合评分方法

综合评分（综合评分方法见附件*）。

四、工作要求

（一）提交时间：****年**月**日前，地点：九华山风景区市场监督管理局食品科，联系人陈海峰，电话：***********。报价文件请密封后送达，寄送或递送。考虑快递服务可能延迟，采取寄送或递送方式的，请务必与九华山市场监督管理局食品科工作人员联系。

（二）报价需含所提供服务、采样、购样、运费、保险、检验、数据处理、售后、税和交付后约定服务期内免费服务等工作发生的一切费用。

（三）报价为签订合同的依据。各单位报价为最终报价，任何有选择的报价或替代方案将导致报价无效。报价在合同实施期间不因市场因素变动。

（四）被确定为我局第三方承捡机构后不得转让或委托其他检验机构。

注明:鉴于本方案先于市级制定，如有与市级方案不符的，以上级方案规定为准。

附件：

*.****年九华山风景区食品安全监督抽检品种、项目、任务表

*.****年九华山风景区食用农产品必检品种、项目、任务

*.****年九华山风景区食用农产品自选品种及自选项目、任务表

*.综合评分细则

附件*

****年九华山风景区食品安全监督抽检品种、项目、任务表

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
*	粮食加工品	大米	大米	大米	较高	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素*₁	*
		小麦粉	小麦粉	小麦粉	较高	镉（以*计）、苯并［］芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素₁、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺	*
		挂面	挂面	挂面	一般	铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
		其他粮食加工品	谷物加工品	谷物加工品	一般	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素*₁	*
			谷物碾磨加工品	玉米粉（片、渣）	较高	黄曲霉毒素₁、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮	*
				米粉	较高	铅（以**计）	*
				其他谷物碾磨加工品	较高	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素*	*
			谷物粉类制成品	生湿面制品	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
				发酵面制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脫氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
				米粉制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
				其他谷物粉类制成品	较高	黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油 (半精炼、全精炼)	花生油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素₁、铅（以计）、苯并［］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油 (半精炼、全精炼)	玉米油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素₁、苯并［］芘、特丁基对苯	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
						二酚（****）
				芝麻油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并［*］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚	*
				橄榄油、油橄榄果渣油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）	*	*
				菜籽油	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并［］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）、乙基麦芽酚	*
				大豆油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并［］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（***）	*
				食用植物调和油	高	酸价、过氧化值、苯并［］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（***）、乙基麦芽酚	*
				其他食用植物油(半精炼、全精炼)	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并［］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）	*
			煎炸过程用油(餐饮环节)	煎炸过程用油	高	酸价、极性组分	*
		食用动物油脂	食用动物油脂	食用动物油脂	高	酸价、过氧化值、丙二醛、总砷、苯并［*］芘	*
		食用油脂制品	食用油脂制品	食用油脂制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌	*
*	调味品	酱油	酱油	酱油	一般	氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	调味品	食醋	食醋	食醋	一般	总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
						防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数
		酱类	酱类	黄豆酱、甜面酱等	一般	氨基酸态氮、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群	*
		调味料酒	调味料酒	料酒	一般	氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖	*
		香辛料类	香辛料类	香辛料调味油	一般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）	*	*
				辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	较高	铅（以*计）、罗丹明、苏丹红****、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌	*
				其他香辛料调味品	较高	铅（以**计）、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、沙门氏菌	*
		调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	一般	谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
		调味料	固体复合调味料	其他固体调味料	一般	铅（以计）、总砷（以计）、苏丹红****、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	蛋黄酱、沙拉酱	一般	乙二胺四乙酸二钠、二氧化钛、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
				坚果与籽类的泥（酱）	一般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以*计）、黄曲霉毒素₁、沙门氏菌	*
				辣椒酱	一般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
				火锅底料、麻辣烫底料	一般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
				其他半固体调味料	一般	罗丹明*、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
			液体复合调味料	蚝油、虾油、鱼露	一般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脫氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			液体复合调味料	其他液体调味料	一般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
		味精	味精	味精	一般	谷氨酸钠、铅（以**计）	*
*	肉制品	预制肉制品	调理肉制品	调理肉制品（非速冻）	高	铬（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素	*	*
		预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	高	过氧化值（以脂肪计）、总砷（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素	*
		熟肉制品	发酵肉制品	发酵肉制品	高	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌	*
			酱卤肉制品	酱卤肉制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以计）、总砷（以计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙**、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌	*
			熟肉干制品	熟肉干制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
						希氏菌
			熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	高	铅（以*计）、苯并［］芘、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌	*
			熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	高	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	巴氏杀菌乳	高	蛋白质、酸度、三聚氰胺、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	灭菌乳	高	蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	发酵乳	高	脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌	*
			液体乳	调制乳	高	蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群	*
			乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）	脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉	高	蛋白质、三聚氰胺	*
			乳粉	全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉	高	蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群	*	*
			其他乳制品 (炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)	淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳	高	蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群	*
				干酪(奶酪)再制干酪	高	三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、大肠菌群、酵母、霉菌	*
				奶片、奶条等	高	脱氢乙酸及其钠盐、三聚氰胺、沙门氏菌	*
				稀奶油、奶油和无水奶油	高	脂肪、酸度、三聚氰胺、沙门氏菌、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用天然矿	高	界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以**₃计）、亚硝酸盐（以	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
				泉水		**₂计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌
				饮用纯净水	高	电导率、耗氧量（以₂计）、亚硝酸盐（以*₂计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
				其他类饮用水	高	耗氧量（以计）、亚硝酸盐（以**₂计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
			果蔬汁类及其饮料	果蔬汁类及其饮料	较高	铅（以**计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母	*
*	饮料	饮料	蛋白饮料	蛋白饮料	较高	蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
			碳酸饮料(汽水)	碳酸饮料(汽水)	一般	二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、霉菌、酵母	*
			茶饮料	茶饮料	较高	茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数	*
			固体饮料	固体饮料	一般	蛋白质、铅（以*计）、赭曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			其他饮料	其他饮料	一般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脫氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌	*	*
*	方便食品	方便食品	方便面	油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	方便食品	方便食品	调味面制品	调味面制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
						脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
			其他方便食品	方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、黄曲霉毒素₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
*	饼干	饼干	饼干	饼干	一般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌	*
*	罐头	罐头	畜禽水产罐头	畜禽肉类罐头	一般	镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			畜禽水产罐头	水产动物类罐头	一般	组胺、无机砷（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			果蔬罐头	水果类罐头	较高	合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌	*
				蔬菜类罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌	*
				食用菌罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌	*
			其他罐头	其他罐头	一般	黄曲霉毒素*₁、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌	*
**	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰	较高	蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏	*	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
				棍、食用冰、甜味冰、其他类		菌
**	速冻食品	速冻面米食品	速冻面米食品	水饺、元宵、馄饨等生制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素₁、铅（以*计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
		速冻面米食品	速冻面米食品	包子、馒头等熟制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素*₁、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
		速冻调制食品	速冻调理肉制品	速冻调理肉制品	一般	过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、铬（以计）、氯霉素、合成着色剂（胭脂红）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
		速冻调制食品	速冻调制水产制品	速冻调制水产制品	一般	过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌	*
		速冻其他食品	速冻蔬菜制品	速冻蔬菜制品	一般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
			速冻谷物食品	速冻谷物食品	一般	铅（以*计）、黄曲霉毒素₁	*
			速冻水果制品	速冻水果制品	一般	铅（以计）、镉（以计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
**	薯类和膨化食品	薯类和膨化食品	膨化食品	含油型膨化食品和非含油型膨化食品	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素*₁、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
			薯类食品	干制薯类	一般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
				冷冻薯类	一般	铅（以**计）	*
				薯泥（酱）类	一般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
				薯粉类	一般	铅（以**计）	*
				其他类	一般	铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
**	糖果制品	糖果制品(含巧克力及制品)	糖果	糖果	一般	铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			巧克力及巧克力制品	巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品	一般	铅（以**计）、沙门氏菌	*	*
			果冻	果冻	一般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母	*
**	茶叶及相关制品	茶叶	茶叶	绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶	一般	铅（以计）、氟、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蝉、毒虫畏、氯酞酸甲酯、灭螨醍、甲氧滴滴涕、特乐酚	*
		含茶制品和代用茶	含茶制品	速溶茶类、其它含茶制品	一般	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群	*
		含茶制品和代用茶	代用茶	代用茶	一般	铅（以**计）、哒螨灵、啶虫脒、唑螨酯、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、井冈霉素	*
**	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	高	酒精度、铅（以计）、甲醇、氰化物（以*计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖	*
**	酒类	发酵酒	黄酒	黄酒	较高	酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
**	酒类		啤酒	啤酒	一般	酒精度、原麦汁浓度、甲醛
			葡萄酒	葡萄酒	较高	酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖	*
			果酒	果酒	较高	酒精度、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
						糖精计）
		其他酒	其他发酵酒	其他发酵酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
			配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
			配制酒	以发酵酒为酒基的配制酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
			其他蒸馏酒	其他蒸馏酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）	*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、亚硝酸盐（以***计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*	*
			蔬菜干制品	蔬菜干制品	一般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量	*
			其他蔬菜制品	其他蔬菜制品	一般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
			食用菌制品	干制食用菌	一般	铅（以计）、总碑（以计）、镉（以计）、总汞（以计）	*
			食用菌制品	腌渍食用菌	一般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
**	水果制品	水果制品	水果干制品	水果干制品(含干枸杞)	一般	铅（以**计）、哒螨灵、啶虫脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、蚍虫啉、唑螨酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
						菌群、霉菌
			果酱	果酱	一般	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌	*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	一般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、黄曲霉毒素₁、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	其他炒货食品及坚果制品	一般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、黄曲霉毒素₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌	*
**	蛋制品	蛋制品	再制蛋	再制蛋	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌	*
			其他类	其他类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
			干蛋类	干蛋类	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*	*
			冰蛋类	冰蛋类	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	可可及焙烤咖啡产品	焙炒咖啡	焙炒咖啡	焙炒咖啡	一般	咖啡因、铅（以*计）、赭曲霉毒素	*
**	可可及焙烤咖啡产品	可可制品	可可制品	可可制品	一般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
**	食糖	食糖	食糖	白砂糖	一般	蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨	*
				绵白糖	一般	总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨	*
				赤砂糖	一般	总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨	*
				红糖	一般	总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、螨	*
				冰糖	一般	蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨	*
				冰片糖	一般	总糖分、还原糖分、螨	*
				方糖	一般	蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨	*
				其他糖	一般	蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、二氧化硫残留量、螨	*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	藻类干制品	较高	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	预制动物性	较高	镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
				水产干制品		（以山梨酸计）
			盐渍水产品	盐渍鱼	较高	过氧化值（以脂肪计）、组胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
				盐渍藻	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
				其他盐渍水产品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			鱼糜制品	预制鱼糜制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			熟制动物性水产制品	熟制动物性水产制品	高	镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌	*
			生食水产品	生食动物性水产品	高	挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌	*
			其他水产制品	其他水产制品	一般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌	*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉	淀粉	一般	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母	*
			淀粉制品	粉丝粉条	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以计）、二氧化硫残留量	*	*
			淀粉制品	其他淀粉制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）	*
			淀粉糖	淀粉糖	一般	铅（以**计）	*
**	糕点	糕点	糕点	糕点	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌	*

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
			月饼	月饼	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌	*
		粽子	粽子	粽子	较高	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌	*
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	较高	黄曲霉毒素₁苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以*计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
			非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
			非发酵性豆制品	腐竹、油皮及其再制品	较高	蛋白质、铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
			其他豆制品	大豆蛋白类制品等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脫氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
**	蜂产品	蜂产品	蜂蜜	蜂蜜	高	果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	一般	*羟基*癸烯酸、酸度	*	**
			蜂花粉	蜂花粉	一般	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			蜂产品制品	蜂产品制品	一般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数	*
**	保健食品	保健食品	保健食品	保健食品	较高	功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（）、总砷（）、总汞（）、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、单去甲基西布曲明、，*双去甲基西布曲明、麻黄碱、	*	生产环节*批（天

序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
						芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌		方）流通环节*
**	餐饮食品	米面及其制品(餐饮)	小麦粉制品 (餐饮)	发酵面制品 (餐饮)	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
		米面及其制品(餐饮)	小麦粉制品 (餐饮)	油炸面制品 (餐饮)	较高	铝的残留量（干样品，以**计）	*
		肉制品(餐饮)	熟肉制品(餐饮)	肉冻、皮冻(餐饮)	高	铬（以**计）	*
		复合调味料 (餐饮)	半固态调味料(餐饮)	火锅调味料 (底料、蘸料)(餐饮)	较高	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁	*
		水产及水产制品（餐饮）	水产及水产制品（餐饮）	生食动物性水产品(餐饮)	高	铝的残留量（干样品，以**计）、吸虫囊蚴、菌落总数、大肠菌群	*
		坚果及籽类食品（餐饮）	坚果及籽类食品（餐饮）	花生及其制品(餐饮)	较高	黄曲霉毒素*₁	*
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（餐馆自行消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	**
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	*	**
		其他餐饮食	其他餐饮食	淡水鱼（餐	较高	镉（以**计）、氯霉素、氟苯尼考、磺胺类（总量）、孔雀石绿、	*
序号	食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）	备注
		品	品	饮）		恩诺沙星、氧氟沙星
		品	品	畜肉及其副产品（猪肉）	较高	镉（以**计）、沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、恩诺沙星、氧氟沙星	*
合计							***
注：全年按照省市场监管局任务部署要求，在规定时间内均衡完成抽检任务，季节性、节令性生产销售的食品在相应季节及节假日增加抽样量。月月适当增加茶叶及相关制品的抽样量；月、月、月、月适当增加蔬菜、水果、冷冻饮品的抽样量；月、*月适当增加水产品的抽样量；一季度、四季度适当增加腌腊肉制品、炒货食品及坚果制品的抽样量。

附件*

****年九华山风景区食用农产品必检品种、项目、任务表

食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	必检项目	自选项目	任务数（批次）
食用农产品	畜禽肉及副产品	畜肉	牛肉	克伦特罗	磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、地塞米松	*
			猪肉	磺胺类（总量）、恩诺沙星	土霉素、克伦特罗、氯霉素、沙丁胺醇	*
			羊肉	恩诺沙星、沙丁胺醇	磺胺类（总量）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、克伦特罗	*
		禽肉	鸡肉	尼卡巴嗪、恩诺沙星	呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）	*
	蔬菜	豆类蔬菜	豇豆	倍硫磷、灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、噻虫嗪	啶虫脒、氟虫腈、甲拌磷、灭多威	*
		豆芽	豆芽	氯苯氧乙酸钠（以氯苯氧乙酸计）、苄基腺嘌呤（**）	铅（以计）、铬（以计）	*
		茄果类蔬菜	辣椒	镉（以**计）、噻虫胺、啶虫脒	氟虫腈、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、甲拌磷	*
		茄果类蔬菜	茄子	镉（以**计）、氧乐果	克百威、甲拌磷	*
		根茎类和薯芋类蔬菜	姜	噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、铅（以**计）	甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果	*
		鳞茎类蔬菜	韭菜	腐霉利、啶虫脒、镉（以**计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	多菌灵、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷、克百威	*
食用农产品	蔬菜	叶菜类蔬菜	菠菜	铬（以**计）、毒死蜱	氟虫腈、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利	*
			普通白菜	啶虫脒、毒死蜱	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、吡虫啉	*
			芹菜	毒死蜱、甲拌磷	啶虫脒、氟虫氰、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	*
	水产品	淡水产品	淡水虾	恩诺沙星	孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物	*

				淡水鱼	恩诺沙星、孔雀石绿	氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）	*
			海水产品	海水虾	镉（以**计）	孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星	*
				海水蟹	镉（以**计）	孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物	*
				海水鱼	恩诺沙星	孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）	*
			其他水产品	其他水产品（重点品种：牛蛙）	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物（牛蛙必检项目为恩诺沙星；镉重点检测品种为鱿鱼等头足类。）	孔雀石绿、氯霉素、镉（以**计）	*
食用农产品	水果类	柑橘类水果		橙	丙溴磷	氧乐果、克百威、多菌灵、苯醚甲环唑	*
		柑橘类水果		柑、橘	丙溴磷	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、氧乐果、甲拌磷	*
		热带和亚热带水果		香蕉	吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、腈苯唑	吡唑醚菌酯、氟虫腈、苯醚甲环唑、多菌灵、甲拌磷	*
		浆果和其他小型水果		草莓	烯酰吗啉	多菌灵、阿维菌素、敌敌畏、克百威、氧乐果	*
		浆果和其他小型水果		猕猴桃	氯吡脲	多菌灵、敌敌畏、氧乐果	*
	鲜蛋	鲜蛋		鸡蛋	甲硝唑	地美硝唑、氟虫腈、氯霉素、呋喃唑酮代谢物	*
	生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品		生干籽类（重点品种：芝麻、花生）	酸价、黄曲霉毒素₁ （仅花生检测黄曲霉毒素₁)	过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、镉（以计）、苯醚甲环唑	*
合计批次	**批
注：.部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计：孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计，以孔雀石绿表示：磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按食品安全监督抽检实施细则（**年版）中相应食品类别要求检验。 .酸价、过氧化值依据******判定时，样品前处理按该标准附录规定。 .可选项目选择原则：）氧氟沙星等停用药物、产蛋期禁用且无限量的恩诺沙星等药物、以及不在农业农村部公告第***号《食品动物中禁止使用的药品及化合物清单》中的金刚烷胺等药物，在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检；不再检验虾蟹中呋喃西林代谢物。
）可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情情况选择，如在本表可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在***标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法；兽药项目在***有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告号等禁用要求，且有适用检测方法（检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药），符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。）苯醚甲环唑仅限有判定限量的生干籽类样品可选。

附件*

****年九华山风景区食用农产品自选品种及自选项目、任务表

食品大类（一级）	食品亚类（二级）	食品品种（三级）	食品细类（四级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）
食用农产品	畜禽肉及副产品	禽肉	鸭肉	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）	*
	畜禽肉及副产品	畜副产品	猪肝	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）	*
	蔬菜	鲜食用菌	鲜食用菌	较高	镉（以**计）、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯	*
		芸薹属类蔬菜	结球甘蓝	较高	甲胺磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
		茄果类蔬菜	甜椒	较高	镉（以**计）、吡虫啉、啶虫脒、噻虫胺、氧乐果	*
		瓜类蔬菜	黄瓜	较高	毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果	*
		根茎类和薯芋类蔬菜	山药	较高	铅（以**计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威	*
		根茎类和薯芋类蔬菜	胡萝卜	较高	镉（以**计）、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	*
食用农产品		水生类蔬菜	莲藕	较高	镉（以计）、铬（以计）、总砷（以**计）、克百威、氧乐果	*
食用农产品		叶菜类蔬菜	大白菜	较高	吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、克百威、	*

		叶菜类蔬菜	油麦菜	较高	啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果	*
		茄果类蔬菜	番茄	较高	毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果	*
		豆类蔬菜	菜豆	较高	吡虫啉、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、氧乐果	*
	水产品	淡水产品	淡水蟹	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）	*
	水产品	贝类	贝类	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星	*
	水果类	仁果类水果	苹果	高	敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果	*
	水果类	仁果类水果	梨	高	吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	*
	水果类	核果类水果	枣	高	氟虫腈、氧乐果、糖精钠（以糖精计）	*
			桃	高	苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉	*
			油桃	高	多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑	*
			柚	高	联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵	*
			柠檬	高	多菌灵、克百威、联苯菊酯、乙螨唑、氰戊菊酯和**氰戊菊酯、草甘膦	*
食用农产品		浆果和其他小型水果	葡萄	高	苯醚甲环唑、克百威、嘧霉胺、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氟虫腈	*
			芒果	高	苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯	*
			火龙果	高	氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果	*
			荔枝	高	氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	*
		瓜果类水果	西瓜	高	克百威、噻虫嗪、氧乐果、苯醚甲环唑	*
		瓜果类水果	甜瓜类	高	克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
	鲜蛋	鲜蛋	其他禽蛋	高	氯霉素、呋喃唑酮代谢物	*
	豆类	豆类	豆类	一般	铬（以*计）、赭曲霉毒素、吡虫啉	*
	生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品	生干坚果	一般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、螺螨酯	*
合计（批次）	**批

附件*：

评分项目

分项

评标要点及说明

技术部分

企业荣誉(**分)

*、投标人获得过省级以上主管部门颁发的服务名牌证书*分；

注：需提供证明材料，未提供有效证明的不得分。

*、投标人具有中国质量检验协会审核颁发的符合国家农业农村部职业技能鉴定指导中心文件要求的农产品检验员职业技能鉴定工作站资质的，得* 分。

注：报价文件提供证书、批复、颁发单位公布或印发的文件网上公示截图、合同（具有其中之一即可）等证明材料。以上材料提供扫描件或影印件，须能体现供应商名称，如无法体现须另附颁发单位相关证明材料，未提供或提供不全的不得分。

*、投标人具有获得过国家部委颁发的检测示范平台或国家中小企业公共服务示范平台的，得*分；获得过省级部门颁发的检测示范平台或中小企业公共服务示范平台的，得*分；获得过市级部门颁发的检测示范平台或中小企业公共服务示范平台的，得*分。

注：此项不重复累加得分，以最高得分计算，需提供证明资料，未提供有效证明的不得分。

*、投标人具有经人社部门批准设立博士后科研工作站的，得*分。

注：需提供证明材料，未提供有效证明的不得分。

*、投标人具有获得高新技术企业认定的，得*分。

注：需提供证明材料，未提供有效证明的不得分。