为全面落实学校食品安全的主体责任，确保广大师生的饮食安全，近日，盱眙县市场监管局启动了春季校园食品安全专项检查行动，旨在为新学期的校园食品安全提供坚实保障。

执法人员深入学校及幼儿园食堂的后厨区域，对食品安全的关键环节进行了全面细致的检查。此次检查覆盖了食材采购、进货查验、食品加工操作、留样管理等多个方面。重点核查了索证索票是否完整齐备、食品储存条件是否符合标准、生熟食品是否严格分开处理、食材是否按照分类分区的要求进行存放等内容，力求确保所有食材来源清晰可追溯，食品操作流程规范有序。

在检查过程中，执法人员还特别强调，各学校要进一步强化对食堂的日常管理，加大对从业人员的食品安全培训力度。通过提升员工的食品安全意识和专业操作技能，从源头上筑牢校园食品安全防线，从而切实保障广大师生的用餐安全与健康。此举不仅体现了监管部门对校园食品安全的高度关注，也为新学期的食品安全管理工作奠定了坚实的基础。

目前，此项专项检查工作正按照计划稳步推进。盱眙县市场监管局将以此次检查为契机，着力督促各校进一步落实食品安全主体责任，推动校园食品安全治理水平实现全面提升，着力营造健康、安全的校园用餐环境。