标的名称：衢州市公安局智造新城分局食堂劳务外包服务
数量/单位：*批
预算金额（元）：*******.**

采购目录：*********餐饮服务

需实现的主要功能或者目标：采购服务人员**名，要求人员年龄不超**周岁。除上述服务人员外，要求另派驻项目负责人*名，人员费用含在合同总价之内。食堂服务人员负责分局机关食堂、各派出所食堂全流程餐饮保障工作，包含食材验收、菜品烹饪、主食制作、餐食分餐售卖、餐具清洗消毒、食堂后厨与就餐区域环境卫生清洁、食材库房管理、餐厨垃圾规范处置；因公安工作性质特殊，还需做好重大保障、加班执勤人员的供餐保障工作。项目负责人负责项目整体管理，每月至少一次到各食堂巡查，及时向甲方汇报食堂运行、人员管理、食品安全巡查情况。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：严格按照岗位分工落实岗位职责，严格遵守食品安全操作规范，保障菜品口味、餐食卫生，确保食堂环境干净整洁，各类供餐保障有力到位；统一工装着装。科学合理调配食堂服务力量，保障工作日、加班执勤、专项任务等各类场景的供餐安排；主动接受日常监督考核，针对检查发现的问题立行立改，及时完成整改闭环；落实食品安全主体责任，规范操作厨具、燃气电器设备，落实用火、用电、用气安全防范措施，做好人员保密承诺，严防食品卫生安全、消防操作类风险；日常三餐、加餐保障按照约定开餐时间和标准完成；专项执勤、临时任务供餐，按要求提前准备或延时保障。