烹饪学院参加国赛食材采购-招标公告

2026-08-31

辽宁/沈阳招标采购

烹饪学院参加国赛食材采购-招标公告
辽宁/沈阳-2026-08-31 00:00:00

烹饪学院参加国赛食材采购*招标公告

日期：**********

烹饪学院参加国赛食材采购的采购公告

项目概况

烹饪学院参加国赛食材采购采购项目的潜在供应商应在通过电子邮件方式获取采购文件，并于****年*月*日*点**分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：*********

项目名称：烹饪学院参加国赛食材采购

采购方式：竞争性谈判

预算金额（元）：******.**元

最高限价（元）：******.**元

采购需求：烹饪学院参加国赛食材，采购清单详见附件（比赛菜点品种在研发过程中，数量与品种暂时不能确定，采购清单内为预计采购品种名称及数量，实际采购会有偏差，总额会控制在预算金额内）。

交货时间：****年*月*日*****年*月**日期间，预计分**次送货。(具体日期以合同签订为准)

交货地点：采购人指定地点。

本项目（是/否）接受联合体：否。

二、供应商的资格要求

（*）具有独立承担民事责任的能力；

（*）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（*）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（*）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（*）参加采购活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（*）具有本次货物采购的供货能力；

（*）供应商须提供有效期内的《食品经营许可证》（查询网站：*****://******.****.***.**/*******/*****/****/）。

落实采购政策需满足的资格要求：专门面向中小企业采购，供应商应为中小微企业

三、获取采购文件

时间：****年*月**日至****年*月*日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

方式：通过电子邮件方式获取采购文件：供应商在上述期间内，将下列报名信息发送至********@*******.***.**邮箱，邮箱内容：项目编号：*********、供应商名称、联系人、手机电话号码、所报项目名称、开具发票所需信息（备注发票类型为增值税普通发票或增值税专用发票），并附采购文件费用电汇截图（需从供应商公司账户转出，付款时备注项目编号，收款单位：中招国际招标有限公司辽宁分公司；开户银行：中国工商银行股份有限公司沈阳南站支行；账号：*******************），无需提交其他报名材料。

采购文件售价***元人民币/本（纸质文件可到辽宁省沈阳市和平区天津南街**号城开中心**座****室领取），售后不退。

四、响应文件提交

截止时间：****年*月*日*点**分（北京时间）

地点：中招国际招标有限公司（辽宁省沈阳市和平区天津南街**号城开中心**座****室第一会议室

五、开启

时间：****年*月*日*点**分（北京时间）

地点：中招国际招标有限公司（辽宁省沈阳市和平区天津南街**号城开中心**座****室第一会议室

六、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

七、发布公告的媒介

本次采购公告在《中国招标投标公共服务平台》（***.*************.***）上发布。

八、对本次采购提出询问，请按以下方式联系

*.采购人信息

名称：辽宁现代服务职业技术学院

地址：沈阳市沈北新区蒲河新城通顺街**号

联系方式：孙静宇 ********

*.采购代理机构信息

名称：中招国际招标有限公司

地址：辽宁省沈阳市和平区天津南街城开中心**座****室

联系方式：***********

邮箱地址：********@*******.***.**

开户行：中国工商银行股份有限公司沈阳南站支行

账户名称：中招国际招标有限公司辽宁分公司

账号：*******************

*.项目联系方式

项目联系人：戴雨欣、金微、史颖、高永博、尤佳怡、曹冠陆、李畅、赵崇、王劲松、王巍

电　话：***********

附件：采购清单

食材类：

序号	名称	单位	数量	规格	备注
*	低筋面粉	袋	**	****/袋	蛋白小于.%
*	高筋面粉	袋	*	****/袋	蛋白*.%，灰分.%
*	中筋面粉	袋	**	****/袋	蛋白.%，灰分小于.*%
*	砂糖	袋	*	****/袋	进口幼砂糖
*	鸡蛋	斤	***	红皮 ***左右	干净、新鲜
*	起酥油	桶	**	****/桶
*	黄奶油	桶	*	****/桶
*	土豆粉	袋	*	****/袋
*	白莲蓉馅	袋	*	***/袋
**	仙人掌粉	盒	**	****/盒
**	可可粉	袋	*	***/袋
**	猪肉馅	斤	***	前朝、三肥七瘦	新鲜、不变质
**	牛肉馅	斤	**	三肥七瘦	牛肉当天屠宰，颗粒适中剔除筋膜淋巴
**	虾仁	斤	**	*****规格	冷冻、去冰
**	菠菜	斤	**	长度在**厘米左右	新鲜、小菠菜
**	大葱	斤	**	葱白长度约**厘米	去叶
**	酵母	袋	**	****/袋
**	芹菜	斤	**	茎秆粗壮均匀	西芹
**	韭菜	斤	**	色泽浓绿均匀	鲜嫩、无黄叶泥沙
**	洋葱	斤	**	个头大小均匀	无发芽、无腐烂、无黑心
**	姜	斤	**	块体饱满完整	无腐烂、无霉变、无空心
**	羽衣甘蓝	斤	**	叶片完整舒展、翠绿鲜亮	无黄叶、无泥沙杂质、洁净整齐
**	西兰花	斤	**	球型完整紧实	无发黄、无开花松散、无腐烂
**	铁杆山药	斤	***	粗细均匀、表皮完整	无霉变、无空心、无腐烂
**	小金瓜	个	**	外形规整圆润、表皮完整、色泽金黄均匀	无腐烂、无虫蛀、无畸形
**	南瓜粉	袋	*	****/袋	天然果蔬粉
**	斑斓粉	袋	*	****/袋	天然色粉
**	蝶豆花	斤	**	天然可食用
**	竹炭粉	斤	*	天然
**	红豆	斤	*	新鲜
**	黑芝麻	斤	*	熟制	无异味
**	花生仁	斤	*	无皮	新鲜
**	玉米油	桶	*	*斤/桶
**	奶粉	袋	*	****/袋
**	干佩斯	袋	**	****/袋
**	翻糖膏	袋	**	****/袋
**	白黄油	斤	**	伊利品牌
**	淡奶油	桶	**	***/桶
**	可食用色素	套	*	**色
**	黄油	箱	*	****/箱
**	牛奶	桶	**	***/桶
**	色拉油	桶	**	**/桶
**	酱油	瓶	**	****/瓶
**	鸡粉	桶	*	***/桶
**	盐	袋	**	****/袋
**	精品红曲粉	袋	*	****/袋
**	鸡汁	瓶	*	****/瓶
**	味精	袋	*	****/袋
**	白玉菇	斤	**	小袋包装/****袋	新鲜无破损
**	蟹味菇	斤	**	小袋包装/****袋	新鲜无破损
**	南瓜	个	**	**斤/个	长南瓜，新鲜无破损腐烂
**	三色小番茄	斤	**	小粒	三种三色每种重量一样，新鲜无破损腐烂
**	胡萝卜	斤	***	****/根	新鲜且无破损腐烂
**	樱桃萝卜	斤	**	小粒	新鲜且无破损腐烂，大小均匀，每个拇指大小
**	鲜百合	斤	**	小袋包装	新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	干羊肚菌	斤	**	羊肚菌嫩芽晾晒	干爽无破损，嫩芽晾晒，大小均匀，无异味
**	荷兰黄瓜	斤	**	新鲜现摘	新鲜且无破损腐烂烂，大小均匀
**	生菜	斤	*	叶片脆嫩，新鲜油亮	无黄叶、无泥沙杂质、洁净整齐
**	毛葱头	斤	**	球型完整紧实	新鲜且无破损腐烂烂，大小均匀
**	柠檬	个	**	***/个	皮薄，无斑点，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	红苹果	个	**	****/个	皮薄，无斑点，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	橙子	个	**	****/个	皮薄，无斑点，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	哈密瓜	个	**	*斤/个	口感脆甜，汁水丰富，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	西瓜	个	**	**斤/个	口感脆甜，汁水丰富，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	牛油果	个	**	****/个	口感软糯，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	金桔	斤	*	个头大小均匀	新鲜现摘，汁水丰富，新鲜且无破损腐烂
**	白心火龙果	个	**	****/个	口感香甜，汁水丰富，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	蓝莓	盒	*	*斤/盒	口感脆甜，汁水丰富，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	大樱桃	斤	**	******/个	口感脆甜，汁水丰富，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	土豆	斤	**	砂质土豆，每个****左右	新鲜且无破损腐烂生芽
**	竹荪	斤	*	干竹荪	干爽无破损，嫩芽晾晒，大小均匀，无异味
**	芦笋	斤	**	新鲜现采嫩芦笋	新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	白芦笋	斤	**	新鲜现采嫩芦笋，直径*****毫米	新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	甜蜜豆	斤	*	新鲜现采甜蜜豆	新鲜脆嫩且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	青豆	斤	**	***/袋	冷冻青豆，新鲜且无破损腐烂，大小均匀
**	紫茄子	斤	**	****/根	新鲜现摘且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	绿节瓜	斤	**	****/根	新鲜现摘且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	黄节瓜	斤	**	****/根	新鲜现摘且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	罗勒	斤	*	新鲜	新鲜现摘且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	百里香	斤	*	新鲜	新鲜现摘且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	迷迭香	斤	*	新鲜	新鲜现摘且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	薄荷	斤	*	新鲜	新鲜现摘且无破损腐烂，大小均匀，颜色鲜艳
**	食用花草	盒	**	新鲜	三色堇、山蒜花、金钱草、火红苗等。
**	草鱼	斤	***	*斤/条	活鱼
**	罗氏虾	斤	**	***左右/只	活虾
**	青虾	斤	**	*****规格	活虾
**	鱿鱼筒	斤	**	****/个	新鲜冷冻，无异味，未经其他加工
**	龙利鱼	袋	**	*斤/袋	新鲜冷冻，无异味，未经其他加工
**	生蚝肉	斤	*	净肉	乳山生蚝，活蚝取肉
**	瑶柱	斤	*	*******/个	干爽无异味，颜色自然淡黄、金黄、浅琥珀色，色泽均匀
**	伊比利亚火腿	根	*	**斤左右	黑标***%橡果伊比利亚
**	黄汁粉	桶	*	****/桶
**	红酒	瓶	**	*****/瓶	鲜葡萄酿造，干型，符合*****、****
**	白葡萄酒	瓶	**	*****/瓶	鲜葡萄酿造，干型，符合*****、****
**	钙粉	桶	*	****/桶	进口
**	草酸钙	桶	*	****/桶	进口
**	海藻胶	桶	*	****/桶	进口
**	黄原胶	桶	*	****/桶	进口
**	琼脂粉	桶	*	****/桶	进口
***	冷结胶	桶	*	****/桶	进口
***	乳化剂	桶	*	****/桶	进口
***	软磷脂	桶	*	****/桶	进口
***	卡拉胶	桶	*	****/桶	进口
***	** 转氨酶	袋	*	****/袋	食品级，粘肉粉
***	动物黄油	斤	**	****/块
***	猪大油	桶	*	****/桶
***	鹅肝	斤	**	.斤/块	冷冻
***	鸡胸肉	斤	***	****/块	鲜鸡胸，当日现杀，新鲜无异味
***	猪梅肉	斤	***	纯梅肉不带肥肉	鲜猪肉，当日现杀，新鲜无异味
***	牛柳	斤	**	*斤左右/条	整根牛柳，**级别
***	进口高档牛柳	斤	**	*斤左右/条	整根牛柳，**以上级别
***	五花肉	斤	**	五花三层，三肥七瘦精品五花	鲜猪肉，当日现杀，新鲜无异味
***	鸡腿	只	**	****/只	鲜鸡腿，当日现杀，新鲜无异味
***	红枣	斤	**	*******/个	饱满规整，质地紧实，气味纯正
***	铁皮石斛	斤	*	精选枫斗选货，螺旋紧密，色泽均匀；水分≤.%，总灰分≤.%，铁皮石斛多糖（无水葡萄糖计）≥*.%；去除残次、碎末，无胶质老化发黑。
***	人参片	斤	*	生晒参大选切片，横切直径≥.*，片形厚薄均匀；无空心、油片、黄锈片、碎片；杂质≤%，人参皂苷含量达标。
***	茯苓	斤	*	精选白茯苓方块选货，边长.～.，去外皮、去碎渣；色泽洁白，无夹沙、无红块；水分≤.%，总灰分≤.*%。
***	茯苓粉	斤	*	精选白茯苓原料超细研磨，过*目筛；无滑石粉、淀粉等掺假，粉质细腻均匀；水分≤.*%，无结块、异味。
***	桃胶	斤	*	精选大颗粒选货，自然风干；无树皮、泥沙杂质，无发黑焦粒；泡发性能良好，杂质占比≤*%。
***	枸杞	斤	*	精选大果选货，完整饱满；无结块、熏硫、染色；水分≤*.%，杂质≤%，坏果率≤.*%。
***	芡实	斤	*	整粒精选净货，直径≥*；去壳、碎粒少，无霉变虫蛀，无陈货哈喇味；水分≤.*%。
***	紫苏	斤	*	净叶选货，去除粗梗、枝杆；叶片完整，色紫清香，无枯黄烂叶、霉变；杂质≤*%。
***	陈皮	斤	*	精选五年及以上陈皮，切丝/原片；油室明显，香气浓郁；水分≤*.%，橙皮苷含量达标，无霉变、无熏硫。

物品类：

序号	名称	单位	数量	规格	备注
*	厨师服	套	**	衣服、帽子、围裙、裤子	需要不同大小
*	厨师鞋	双	**	黑色、无鞋跟	需要不同大小
*	展台台布	套	*	根据展台需求定制
*	背景板	套	*	根据需要定制
*	开酥布	套	*	有正方形、长方形两个尺寸	可以定制
*	韩式裱花花嘴	套	*	**个花嘴	可自行搭配
*	走锤	个	*	厘米长直径厘米	榉木
*	面塑工具	套	*	全套工具
*	不锈钢刀	把	*	不锈钢
**	亚克力开酥工具	套	*	不同尺寸定制
**	花馍塑形工具	套	*	定制
**	大型油炸炉	个	*	商用、长**厘米
**	西餐刀	把	*	.*	进口
**	镊子	个	**	不锈钢	**和**
**	温度计	个	*		进口
**	光集模具	套	**	***钢/套	不同型号，成套
**	剪子	把	*	多功能剪刀	厨师剪刀
**	肉锤	个	*	牛排肉锤	实心
**	手刀	把	*	****	进口
**	大挖球器	个	*	***钢加厚	进口
**	小挖球器	个	*	***钢加厚	进口
**	毛刷	个	**	食品级羊毛刷	大小不同款
**	小挤酱瓶	个	**	加厚款	**、*、***不同款
**	松露刀	把	*	***钢木柄	可调节
**	裱花嘴	套	*	*不锈钢头	进口
**	削皮刀	把	*		进口
**	蛋抽	把	*	***不锈钢	进口
**	酱汁勺子	把	**	***不锈钢长勺	进口
**	烟熏枪	台	*		进口
**	手持破壁机	台	*	*档	进口
**	烘干机	台	*	*层	进口
**	泡沫生成器	个	*		进口
**	虹吸瓶	个	*	铝合金*****	进口
**	虹吸瓶气弹	盒	**	**个/盒
**	鱼子生成器	套	*	成套、分子设备	进口
**	高精度电子秤	台	*	精度.**	进口
**	射灯	个	**	菜品补光灯，电池款	不同型号
**	*盘	个	*	**	读取****/以上
**	翻页笔	个	*
**	厨房口罩	盒	*	**只/盒	厨师专用透明口罩
**	厨房手套	盒	**	加厚/只，*只/盒	厨师丁腈手套，标准号
**	厨房用纸	箱	*	***卷/箱	*层纸，可湿水