为保障职工用餐需求，规范食堂运营管理，提升食堂服务质量，特面向社会公开遴选食堂运营管理服务商，欢迎符合条件的、有能力提供本项目所需食堂运营管理服务的单位参与报价。有关事项公告如下：

一、项目概况

（一）项目名称：南平市公路建设管理有限公司食堂运营管理服务采购

（二）服务地点：南平市公路应急抢险和养护中心大楼二楼（林后大街****号）

（三）服务覆盖单位及就餐人数：本食堂同步保障南平市公路事业发展中心、市公路应急保障中心、市公路建设管理有限公司三家单位干部职工就餐，就餐基数约**人左右（就餐人员根据实际情况每日浮动）

（四）服务内容及要求：参照机关食堂加工承揽、外包服务标准，全面负责食堂全流程运营管理，具体包含：

*.餐饮保障：承担食堂全年餐饮服务，负责供应三家单位干部职工早餐、午餐、晚餐及工作接待餐。要求合理搭配每日菜谱，每日更新菜品，每日提交次日食材采购清单。接待客餐专人加工制作，单独登记工时与加工费用。

*.人员配置：自主招聘食堂厨师及服务人员，要求至少配备主厨*名、副手*名，所有人员持有效健康证上岗，建立岗位操作规程与晨检制度，患有传染性疾病人员立即清退。

*.供餐菜品标准：①早餐：提供***类主食，搭配粥品、小菜、蛋类等辅食，品类丰富；②午餐、晚餐：每餐设置****道菜品，含热菜、素菜、汤品，荤素合理搭配，每日更新菜品；③接待客餐：甲方临时安排的接待用餐，加工劳务费单独核算、另行支付，不计入月包干服务费。

*.卫生消杀：负责厨房、餐厅日常清洁、餐具清洗消毒，餐厨残羹、垃圾日产日清，定期开展除四害工作；

*.安全管理：全面承担食堂用电、燃气、消防、操作安全以及食品安全的主体责任，规范使用、妥善保管甲方提供的厨具、设备，人为损坏照价赔偿；

*.日常配合：配合甲方开展伙食成本核算、月度职工满意度测评，接受甲方日常监督、月度综合考评，职工就餐综合满意率需达**%以上；

*.其他：食堂设施日常简易维护、节能降耗管理、配合甲方完成加班就餐、临时保障、接待客餐等各类供餐任务。

（五）服务期限：合同一年一签，年度服务考核合格，双方无异议可续签*年，最长服务周期不超过*年；年度考评不合格，甲方有权终止合同不予续签。

（六）费用标准与限价：

*.本项目为劳务加工承揽报酬包干制（不含全体职工日常三餐食材采购款，食材由甲方统一采购；接待客餐加工费另行结算），日常三餐劳务服务费每月最高限价*****元（人民币贰万壹仟元整），投标人报价不得高于该限价，超出限价视为无效竞标。

*.结算方式：劳务服务费按月结算，客餐加工费按次/按月汇总单独结算，乙方分别开具正规发票，甲方审核无误后按期支付。

（七）用餐时间（参考，甲方可根据工作调整）

*.早餐*:****:**；

*.午餐**:*****:**；

*.晚餐（冬季）**:*****:** （夏季）**:*****:**

二、竞标服务商资格要求

*.为中华人民共和国境内依法注册独立法人企业，能独立承担民事责任和合同义务，持有有效营业执照，经营范围含餐饮服务、食堂托管、劳务服务相关类目；

*.具备良好商业信誉，未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（需提供信用中国、政府采购网查询截图）；

*.近*年内拥有机关单位、事业单位、交通系统多单位合并食堂外包/餐饮服务同类业绩（提供合同复印件加盖公章佐证）；

*.本项目不接受联合体竞标，不得转包、分包本食堂运营服务；

*.具备足额履约能力，承诺中标后签订合同*个工作日内缴纳履约保证金（金额：月服务费*倍），合同到期无违约无息全额退还。

三、线下竞标安排（全程现场线下，不接受邮寄、线上递交）

（一）公告公示期

本公告公示*个工作日，自发布当日起计算，公示期内服务商可至我公司综合部现场咨询项目需求、踏勘食堂场地。

咨询地址：建阳区林后大街***号二楼南平市公路建设管理有限公司综合部；联系人：罗捷；联系电话：***********

（二）竞标文件现场递交截止时间

****年*月*日下午**:**（北京时间）

逾期抵达、密封不合格、资料不全的竞标文件一律拒收。

（三）线下现场竞标开标评审时间

****年*月*日下午**:**（递交文件截止后立即现场开标）

（四）竞标、开标地点

南平市公路建设管理有限公司二楼会议室

（五）竞标文件密封要求

文件*份，纸质装订，正本每页加盖企业公章；

全部文件统一装入密封档案袋，袋口完整密封、封口加盖公司鲜章。

四、竞标文件必备材料清单

*.营业执照复印件（加盖公章）；

*.法定代表人身份证复印件；授权代表到场的，需附法定代表人授权委托书、授权人身份证原件及复印件；

*.开户许可证或银行基本账户证明；

*.企业信用公示查询记录和失信被执行人情况查询记录；

*.同类多单位集中食堂外包服务业绩证明（合同关键页复印件）；

*.完整食堂运营服务方案（含三家单位就餐人员保障方案、人员配置方案、食品安全管控方案、****菜标准菜品供应方案、客餐专项加工保障方案、卫生消杀方案、应急处置方案、满意度提升措施）；

*.报价单（明确每月劳务服务费含税收等各项费用不得超*****元最高限价，法人签字+加盖公章；同步列明客餐加工费计价标准）见附件；

*.食堂设施保管、食品安全全责承诺书。

五、线下现场竞标评审规则

单位评标小组对询价文件进行密封审查，并现场拆封各服务商报价密封文件，针对有效询价文件在满足服务内容的情况下，按照最低评标价法确定中标服务商。报价单位不足三家时，重新组织招标。

六、双方主要权责（参照范本核心条款）

（一）甲方（南平市公路建设管理有限公司）权责

*.提供食堂场地、全套厨房厨具设备，承担水、电、燃气、燃料费用，统一采购全体职工日常三餐全部食材并负责验收；接待客餐食材由甲方另行采购；

*.明确三家单位固定就餐人数、固定菜品供应标准，有权对菜品数量、口味、食堂卫生、食品安全、人员服务开展日常检查、月度综合测评，对不合规事项下发整改通知；

*.按月审核、支付日常三餐外包劳务报酬，按约定单独结算客餐加工费用；

*.配合乙方做好食堂设备基础维修，如需新增设备经甲方审批后购置。

（二）乙方（中标服务商）权责

*.全面承担食堂用工成本（含人员工资、社保、福利、工装、体检费等），自主管理全部工作人员，保障三家单位干部职工早餐、午餐、晚餐稳定供餐及工作接待餐；

*.严格执行菜品供应标准：早餐***类主食、午晚餐每餐****道菜品，定期更新菜谱；承接甲方客餐加工，单独登记工时、做好加工记录便于费用核算；

*.严格遵守《食品安全法》，落实食材留样、餐具消毒、每日晨检，因乙方操作不当、管理疏漏引发食品安全、消防事故，全部经济赔偿、法律责任由乙方承担，甲方有权直接解除合同；

*.服从甲方作息、就餐安排，按需调整菜品，节约食材杜绝浪费，做好餐厨垃圾规范清运；

*.接受甲方职工满意度测评，年度综合满意率低于**%，甲方有权扣除履约保证金、终止合同；

*.不得私自对外经营、转租食堂，不得擅自更换核心主厨，如需调整人员须提前*日书面报备甲方；

*.合同期内出现资金链断裂、履约停滞、监管部门处罚等情形，甲方可单方面终止合同，损失由乙方自行承担。

七、合同签订与违约条款

*.中选服务商收到中选通知书后*个工作日内，与我公司签订正式食堂加工承揽劳务外包合同；逾期未签约视为自动放弃中选资格；

*.合同期内任何一方不得单方面无故终止合同，确需提前解约需提前**个工作日书面告知对方，协商一致后方可解除；

*.乙方出现以下情形之一，甲方可立即解除合同，扣除全额履约保证金，同时乙方需赔偿甲方全部经济损失：

①未按要求保障就餐、未达到早餐/午晚餐固定菜品供应标准且限期整改仍不达标；

②发生食品安全、消防安全责任事故；

③多次卫生、服务整改通知拒不落实；

④职工年度综合满意度低于**%；

⑤擅自转包食堂、私自对外经营；

⑥客餐加工服务消极推诿、虚报加工费用。

*.履约过程发生争议，双方协商解决；协商不成，提交甲方所在地人民法院诉讼处理。

八、其他事项

*.本次线下竞标不收取标书费、报名费；服务商参与竞标产生的交通、材料制作等全部费用自行承担；

*.本公告未尽事宜，以南平市公路建设管理有限公司现场解释及最终签订的服务合同为准。

南平市公路建设管理有限公司

****年*月**日

附件

报价单

南平市公路建设管理有限公司：

我公司已经认真阅读贵单位关于南平市公路建设管理有限公司食堂运营管理服务事项采购公告，并已知悉有关要求和规定，现报价如下，其余事项按采购公告要求执行：

法人签字：公司(盖章)

年 月 日