标的名称：桐乡技师学院产教融合专业群数智餐旅热菜室改造项目 （中式烹调数智化实训室）
数量/单位：*间
预算金额（元）：*******.**

采购目录：*********教学仪器

需实现的主要功能或者目标：中式烹调数智化实训室面积约***平方
米，本项目开展中式烹调热菜实训室基础空间、水电燃气排烟整体改
造，配齐全套标准化烹饪实操设备，同步搭建数智化教学与虚拟实训
体系。完成场地分区装修、管线安全改造，配置智能炒灶、万能蒸烤
箱、***不锈钢操作台、双温冷柜、厨具消毒仓储等专业烹饪设备，
满足全品类热菜实操训练。依托**示教终端、多机位摄像、**虚
拟仿真设备，消除教学观摩盲区。依托智能炉灶采集火候、操作数据，
配套数字化管理平台形成实训数据闭环，精准生成学生技能评价。全
域部署燃气泄漏报警、自动灭火、油烟净化等安防设施，筑牢实训安
全防线。深度对接餐饮行业标准，实现岗课赛证一体化，兼顾日常教
学、技能集训、企业职工培训与职业考证，全面支撑省级数智餐旅专
业群建设，培育适配现代餐饮产业的复合型烹调人才。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：符合；符合；符合；****年**月。