为持续规范辖区生鲜肉经营市场秩序，严厉防范化解生鲜肉食品安全风险，切实保障广大群众肉制品消费安全，近日，梅河口市市场监督管理局新华市场监督管理分局聚焦重点领域、紧盯关键环节，组织开展全覆盖、拉网式生鲜肉食品安全专项摸排整治行动，全面净化辖区肉品经营环境。

本次专项摸排重点对辖区生鲜肉专卖店、连锁生鲜超市、农贸市场生肉摊床、早市流动肉品摊床四类经营业态开展集中排查，共计摸排各类生鲜肉经营主体**余户，实现辖区肉品经营点位无死角、无遗漏全覆盖检查。

检查中，执法人员严格对照食品安全监管标准，逐户核查经营资质、进货票据、检验检疫证明、肉品溯源台账，重点严查无票无证销售、来源不明肉品、未经检疫肉品、过期变质肉、注水肉等突出问题。同步检查经营场所环境卫生、冷藏保鲜设备运行、肉品分区存放、明码标价落实情况，严厉整治生熟混放、露天裸放、灯光虚标美化肉品、台账记录不规范等经营乱象。

针对摸排过程中发现的台账登记不完善、索证索票留存不规范、经营环境卫生细节不到位、公示信息不齐全等轻微违规问题，坚持教育引导为主、整改规范为先的原则，现场约谈经营负责人、开展普法宣教，累计责令整改并警告**家，全部落实立行立改，及时消除各类苗头性、倾向性食品安全隐患。

下一步，新华市场监督管理分局将固化生鲜肉常态化监管机制，加大日常巡查、错峰检查、“回头看”复查力度，紧盯早市、日常集市重点时段，持续高压整治肉品领域突出问题，常态化夯实食品安全监管底线，全力守护群众“舌尖上的安全”。

（责任编辑：梁茜）

初审：田占阳 复审：王天琪 终审：元芳