餐饮服务采购意向公告

采购内容：共需保障*个食堂

采购数量：*个

主要功能或目标：按标准规定保障我部人员饮食，负责对食堂日常工作所需的厨杂劳保用品的采购；负责保障员工伙食、体检、宿舍水电暖费用、餐饮保障人员聘用管理、食品烹饪、机械使用维护、卫生保洁、库房维护、就餐管理等工作。

需满足的要求：（一）开餐时间工作日早餐时间为 *: **— *: **，午餐 * *: **—**: **，晚餐 **：**—**: **；周末和节假日早餐时 间为 *: ****: **，午餐、晚餐时间与工作日一致。 （二）服务范围投标人提供的饮食服务保障包括但不限于以下内容： *.制订饮食服务保障计划并组织实施，管理与饮食保障相关的资料，并根据法律、法规和规章的规定制订饮食服务各项规章制度。 *.协助主副食材料验收，负责加工并制订每周食谱，以自助餐形式提供每日三餐的保障。 *.饮食保障设施、设备、器材等的日常维修、养护和管理。 *.食堂、主副食库及员工宿舍消防管理和保障，包括食堂公共区域消防设施维护、消防系统正常运行保养等。 *.食堂、主副食库及员工宿舍卫生清洁，包括餐厅内、厨房内部、楼梯走廊、以及食堂门前下水道、食堂周边环境责任区及配套设施等。 *.餐厨用具清洗消毒和餐厨垃圾集中处理。 *.早中晚食品留样备查。 *.应急支援保障，主要包括配合招标人制订特殊情况下饮食支援保障方案预案并组织实施伴随保障。