某单位食堂服务社会化保障项目采购意向公告

【产品类别：营区内饮食社会化保障服务】【发布时间：********** **:**:**】【字号大中小】【打印】【关闭】

为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将某单位食堂服务社会化保障项目的采购意向公开如下：

序号	采购项目名称	需求概况	初步技术参数	预算金额(万元)	预计采购时间	备注
*	某单位食堂服务社会化保障项目	采购内容：餐饮服务公司派遣食堂人员到我部开展保障工作，我部提供后厨器材、食堂用具和卫生用品，以及员工宿舍，中标单位派遣劳务人员，按照我部要求提供食品制作、食堂卫生清理保洁、餐具清洗消毒、就餐服务等服务保障工作。采购数量：项主要功能或目标：工作内容包括但不限于食谱制定、拟定采购计划、原材料搬运质检、重量核对、洗切配菜、中餐烹饪、西餐烹饪、面点制作、食品留样、卫生保洁、食堂杂物清理、厨余垃圾清倒、食品验收出入库登记、饮食卫生安全、餐中餐后征求意见和满意度调查等食堂运转供餐全部环节，以及餐具清洗、消毒，厨房、餐厅的防虫消蟑、灭鼠，给养器材维护清理等清洁消杀工作。需满足的要求：本项目至少配备劳务人员人，包括项目负责人、等级厨师、面点师、库管员、服务员等岗位人员，可兼职。配备成员中，男性应在岁岁，女性应在岁**岁，并且应当具有相关餐饮服务经验、健康证，符合食品经营用工要求。	等级厨师不少于人，其中高级（含高级）以上厨师人数不少于人，并且厨师团队中应有掌握种以上菜系的厨师；厨师长必须具有高级以上职业资格证书，并有一定管理工作经验，从事厨师长行业年以上。	.	**年月	无

注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。

联系人：黄刘玮

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