为了尊重少数民族的饮食习俗，增强民族团结，维护学校和社会的稳定，更好地服务学校少数民族师生，不断丰富包括民族特色餐饮在内的学校餐饮结构，满足学校穆斯林学生对民族特色餐饮的需求。根据学校、总务后勤处相关管理规定及采购程序，遵循“公平、公正、择优、诚信”的原则，现对学一、东三、西一食堂（民族风味）民族餐饮劳务服务实施采购。欢迎符合条件的供应商报名。
一、项目名称：学一、东三、西一食堂（民族风味）民族餐饮劳务服务
一、项目概况：本项目共分*个标段。应标单位可对本次采购的各包进行选择性投标，也可同时投标；但评审时将以包为单位进行独立评审，分别确定中标人。应标单位若同时响应多个标段，则须分别编制投标文件、分别报价。采购内容如下：
*包：学一食堂开展劳务服务的班组为*个（天山风味组，新疆小炒组，兰州拉面组），无需承担前厅保洁工作，只负责后厨操作等工作，投标单位需指定负责人*名，但无团队人数要求，团队负责人在食堂经理的监管下，带领服务团队开展后厨操作、菜品制作、服务保障、人员管理、日常安全等工作。
*包：西一食堂（民族风味）开展劳务服务的班组为*个（拉面组、拌面组），
无需承担前厅保洁工作，只负责后厨操作等工作，投标单位需指定负责人*名，但无团队人数要求，团队负责人在食堂经理的监管下，带领服务团队开展后厨操作、菜品制作、服务保障、人员管理、日常安全等工作。
*包：东三食堂开展劳务服务的班组为*个（拉面组、民族风味组、小炒组、快餐组），需承担前厅保洁及后厨操作工作，投标单位需指定经理*名，但无团队人数要求，在饮食服务中心的监管下，全面负责该食堂的前厅保洁卫生、后厨菜品生产、服务保障、人员管理、日常安全等工作。
三、项目预算：本项目采购限价以服务费比例方式设定：项目核定综合毛利率为**%，服务费（服务费=营业收入*服务费比例）比例最高不得超过**%。服务费用结合食堂实际经营营收情况，按照中标单位最终确定的服务费比例，按月据实结算。
报价方式：本项目供应商按照服务费率报价，服务费率最高不得超过**%。劳务服务费按月据实结算，劳务服务费计算方式：劳务服务费=营业收入*服务费率。
本着规范高效、公开透明、公平公正的原则，进一步完善食堂的运行经营管理模式，确保为在校师生提供更加优质的民族特色餐饮服务。
四、采购内容：
序号 |
服务名称 |
说明 |
实操考核 |
* |
学一、 东三、 西一食堂（民族风味）民族餐饮劳务服务 |
*.合同期限：三年（****年*月*日起至****年*月**日止）。 *.供应商应按照采购方要求安排劳务人员在指定食堂提供餐饮服务，在服务过程中，所有菜品符合采购人需求，符合少数民族饮食习惯，如大盘鸡、牛肉拉面、手抓饭、特色炒面等品种，食品特色突出、营养丰富，尊重少数民族的饮食习俗，不得生产经营少数民族饮食习惯禁忌的食品。 *.熟悉高校的教育特点与办伙规律，在服务过程中，遵循学校食堂的教育规律和公益性属性，强化服务师生意识，将服务育人列入自身的工作宗旨，摆正经济利益与服务师生的关系，重视食品卫生安全，丰富菜肴品种结构，注重菜品质量和服务质量。在物资管理、生产管理、安全管理、用工管理、设备管理等各方面，必须严格遵照甲方的管理制度，自动接受相关部门的监督、检查和考核。 |
（现场制作菜品，所有原材料须自带） *.规定菜品*个：大盘鸡、牛肉拉面； *.自选品种*个：提供两种可充分体现各自实力的菜品。 |
五、供应商条件：
*.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
*.特定资格要求：无
是否接受联合体投标：□是 ☑否。
六、报名及采购文件的获取：
*.报名时间：****年*月**日至****年*月**日下午*点前，请携带公司资质证明原件及扫描件到总务后勤处饮食服务中心维修保障部领取采购文件，并签署《供应商报价规范承诺函》。
*.报名所需资料：
（*）企业营业执照（组织机构代码证、税务登记证、营业执照三证合一）扫描件加盖公章；
（*）法人资格证明书和报名代表授权委托书（授权书必须有法人签名或盖私章。附法人及授权人身份证扫描件，法人亲自报名无需提供授权委托书）。
（*）所有资料必须清晰可辨认、具真实可查性且应当在有效期限之内，提供虚假或无法证实其真实性的资质证明文件，将有可能被认为未通过资质初审而被拒绝。
七、报价文件的递交
*.供应商将密封好的响应文件邮寄、快递或直接送至采购单位。响应文件正本*份、副本*份，电子文件*份（正本的彩色盖章扫描件，*盘或光盘，与纸质文件一起密封）。密封响应文件须在密封处加盖供应商公章，邮寄或快递的响应文件须在信封处注明“密封报价”字样。如响应文件送达时间晚于规定的送达截止时间，或以传真、电子邮件、电报、电话等方式递交的报价文件将被拒绝。
*. 响应文件送达地点和截止时间
送达地点：总务后勤处饮食服务中心维修保障部
截止时间：****年*月**日**时**分
八、成交原则
实行综合评分法，评委将根据报价单位的报价、技术（实际操作）和商务响应情况进行综合比较和评价，得分最高的单位将作为合作单位。采购方对成交结果不作任何解释。
九、采购人联系方式
联系人： 王老师 电话：************（上午*:*****:** 下午**:*****:**）
总务后勤处饮食服务中心
****年*月**日
