饮食社会化服务采购采购意向公告
2026-07-09
山西/长治 招标采购
饮食社会化服务采购采购意向公告
山西/长治-2026-07-09 00:00:00
山西/长治-2026-07-09 00:00:00
饮食社会化服务采购采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将饮食保障社会化服务项目（长治片区）的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| * | 饮食社会化服务采购 |
采购内容：餐饮制作、食堂管理、卫生清洁、服务保障、热食外送等饮食保障工作
采购数量：*年
主要功能或目标：（*）负责食堂日常的餐饮服务和管理，为甲方人员提供就餐服务(包括食品加工、制作等)。搞好值班值勤人员餐、病号饭、少数民族餐、临时招待餐等零星保障工作。
（*）管理食堂内各类设施设备、营产营具。
（*）负责餐具的清洁消毒和食堂的卫生保洁等工作。
（*）部队有周边外训任务时，可提供热食外送服务。
需满足的要求：在保障服务质量的情况下，按照劳务配比（劳务人员：就餐人员），***人以上不低于*:**、***人****人不低于*:**、***人以下不低于*:**的比例标准为甲方派遣配备劳务人员（若劳务配比达不到该标准，则以实际配比计算劳务费），其中等级厨师比例不低于**%（红、白案厨师中均要有等级厨师）。乙方派驻项目经理*名，统管整体服务保障工作并负责与机关业务部门对接协调。每个伙食单位派驻厨师长*名，主要负责各食堂餐饮保障和员工管理、协调双方合作事宜。每个食堂不少于*个中级以上等级厨师，整个厨师团队中应具备*种以上菜系厨师。厨师、面点、切配、洗消、服务等具体岗位，由乙方根据各食堂保障实际科学合理配置。
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（*）平时在不低于“***”标准（根据甲方情况：早餐*个菜，午餐*个菜，晚餐*个菜，每餐*种以上主食、*种汤（粥），早餐有鸡蛋牛奶、午餐和晚餐有水果、晚餐有酸奶）的基础上，落实好“四个*”伙食标准（每人每天不少于***克鱼禽肉蛋供应标准，每天不少于*种主食，每周不少于*次牛羊肉，每月不少于*次小会餐）。保障模式依据季节和任务，可能会有所调整变化，根据实际确定。 （*）甲方食堂共*个：机关食堂、*食堂和*食堂。机关食堂分南北两个就餐区，南就餐区南侧有副食品加工区，副食品加工区东侧以库房为主，设有调料库、主食库、副食品库，西侧靠北方向设有洗碗间、靠南设有清洗区、切配区、加工区、主食制作区；*食堂和*食堂布局相同，均分布前后两个区域，前方为就餐区，后方为副食加工区和主食加工区，*食堂分前后两个区域，前方为就餐区，后方为副食加工区。甲方可根据实际任务情况设置就餐点。 | ***.** | ****年**月 | 无 |
注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：陈晨
联系方式：***********
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