依据

**/* *********《天然肠衣》

项目内容

标准要求

技

术

评

审

感官要求

色泽

黄色、银白色、淡黄色。

滋味、气味

无霉变气味及其他不应有的异味。

质地

肠壁坚韧，有光泽，无破洞。

异物

内源性

无肉眼可见的膀丝、粪等脏污。

外源性

无肉眼可见的泥沙、金属、塑料、毛发、纤维等杂质。

规格

口径（扁径）

干制猪肠衣**：*********;***；

干制猪肠衣**：*********;***；

干制猪肠衣**：*********;***；

干制猪肠衣**：*********;***；

干制猪肠衣**：*********;***。

长度

每套管***。

标识

产品标签应符合******和国家质量监督检验检疫总局令第***号《国家质量检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定)的决定》的规定。标签应标明:产品名称、产品类型、产品型号、产品规格、配料、执行标准、生产批次/日期、储存条件、保质期、食品生产许可证编号、生产厂名及厂址、联系方式等。

包装

包装材料及容器应符合国家食品安全标准的规定，包装严密无破漏。

贮存

常温、干燥、通风。

运输

运输工具应清洁、卫生，产品的运输过程中应避免日晒、雨淋、冰冻，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混运，搬运时应轻拿轻放，不得摔撞，且在运至目的地前，保证不被污染。对运输有温度要求的，车辆应有温控设施。

保质期

不超过*年。

污染物限量

铅(以**计)/(**/**)

***;*.*

总砷(以**计)/(**/**)

***;*.*

镉(以**计)/(**/**)

***;*.*

总汞(以**计)/(**/**)

***;*. **

铬(以**计)/(**/**)

***;*.*

**二甲基亚硝胺/(***;*/**)

***;*.*

六六六/(**/**)

不得检出

滴滴涕/(**/**)

不得检出

兽药残留

应符合*******的规定

佐证材料要求

出厂报告

每批产品须经企业检验部门按标准规定的检验方法检验合格，出具合格证后方可出厂。

第三方报告

*) 检验报告出具机构需符合以下要求：

①　有效的检验检测机构资质认定资质（***）；

②　有效的中国合格评定国家认可委员会实验室认可资质（****）。

*) 有下列情况之一时，需要进行型式检验，重新提供报告:

①　主要原辅料、关键工艺、设备有较大变化时；

②　更换设备或长期停产后，恢复生产时；

③　出厂检验结果与上次型式检验结果存有较大差异时；

④　国家有关行政主管部门提出进行型式检验要求时。