研究内容：

主要围绕食用菌智慧化生产技术与装备开发两大重要工程问题开展研发和推广应用，重点开展以下四个方面工作：一是针对当前食用菌生产设施机械化水平低、生产技术粗放、智能化水平不足的特点，研发可移动全环境耦合型智慧出菇房，构建食用菌智能化生产系统；二是针对采后食用菌品质变化和病害发展规律，研究物理(激光微孔包装、预冷、冷激、气调、光调控等)、化学(安全高效杀菌剂和生理调控剂)和生物(类激素、拮抗菌及其次生代谢产物、信号分子等)保鲜技术的作用机制、协同效应、应用技术和技术集成；三是针对当前食用菌深加工产品附加值低的问题，开发高值化能行食用菌产品，延长产业链条，提高食用菌产业效益；四是针对当前食用菌生产废物利用率低、环境污染等问题，开展食用菌生产固态废物的综合利用技术攻关。通过上述食用菌生产四个方面的技术攻关与装备研发，实现食用菌全产业链的智慧绿色生产。

考核指标：

（*）集成研发智能化食用菌生产设备*套；（*）研发食用菌高效绿色保鲜技术***套；（*）开发高值化食用菌深加工技术***项，研发新产品***项；（*）引进培育高层次人才*人以上，培育基层科技人员**人以上，培训相关从业人员***人次以上；（*）打造食用菌全产业技示范样板*个，辐射带动食用菌产值增加**%以上，累计增加社会经济效益****万以上。

申报条件：

在食用菌生产、保鲜和加工技术方面有较好的研究基础，前期与本单位已有一定的合作基础的省内高校与事业单位。