四、主要标的信息

包组编号：***

包组名称：沈阳市兴东中学采购师生餐饮服务

服务类

名称：沈阳市兴东中学采购师生餐饮服务（*********餐饮服务）

服务范围：一、项目基本情况 沈阳市兴东中学位于沈阳市大东区德增街****号，现采购专业餐饮公司为教师及学生提供餐饮服务，服务期限一年，包括教职员工早、午工作餐；学生包括午餐和晚餐。中标单位要按照国家、省市等关于食堂管理的相关要求，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、沈阳市教育局等四部门关于进一步加强中小学校食堂管理的通知沈教通〔****〕***号和有关食品安全相关法规，保证平衡膳食，配餐科学，食材绿色环保，服务优质，严格执行用餐各项管理制度，切实保障师生用餐安全。学校现有学生约***人，教师约***人。

服务要求：二、人员管理 *.中标供应商需根据食堂实际运营情况足额配置从业人员，其中至少包括食品安全总监、食品安全管理员、营养师、厨师、健康管理师、中式面点师等。从业人员须取得健康证明,经培训后上岗。供应商负责人员的招聘、录用、培训和考评，并承担聘用人员相应费用，包括工资、社会保险、工伤保险等。从业人员与学校不存在劳动或劳务关系。 *.定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全业务培训，每学期进行考核。 *.一经录用的从业人员应持健康证上岗，并将复印件提交学校备案，学校有权监督检查。 *.从业人员应接受晨检。有发热、呕吐、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应主动向食品安全管理人员等报告并暂停从事接触直接入口食品的工作，待查明原因并治愈后方可复岗。 *.为创建安全校园，从业人员应严格遵守校园人员进出管理规定，上下班配合学校门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带无关人员进入校内。 *.食品处理区内从业人员不得留长指甲、涂指甲油或化妆。工作时，佩戴的饰物不应外露。 *.从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工食品前应进行手部消毒。 *.专间和专用操作区内的从业人员操作时应佩戴清洁的口罩、手套、工作帽等。 *.学校有权对从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人，中标单位要在*个工作日内进行整改。 三、现场管理 *.学校提供满足食堂正常运营的基础设备及配套设施，并对合理损耗或已到报废期限的设备进行补充、更换。中标单位负责餐厅内部改造及相关设备设施的增添，并负责厨房设备日常维修维护保养，必须添置或需要更换的设备，由中标单位提出申请，经学校同意后，学校可安排购买、安装和使用。如中标单位主动投资增添新设备作为提升满意度的增值服务，则后添置的厨房设备被列为中标单位固定资产；如合同期满，双方不再继续合作，中标单位有权将所有权归中标单位的物品和设备迁离。 *.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中标单位负责。 *.中标单位应保持食堂区域标识明晰，原材料、物料、工具用具及个人物品存放整齐。保持窗明几净，干净整洁。 *.中标单位应建立健全管理制度（例如：岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等），并做好省、市、区级教育局、市场监督管理局等有关监管部门的例行检查，学校有义务予以配合。 *.中标单位负责缴纳水费、电费、燃气费。

服务时间：五、供餐模式供餐时间 *.供餐模式 教师餐：提供早餐和午餐，推荐采用自助餐模式。 学生餐：提供午餐和晚餐，学校具备现场加工的基础条件，由中标单位将成品从食堂配送到班级。 *.开餐时间 教师开餐时间： 早餐时间：*:****:**，午餐时间：**:*****:**。 学生开餐时间： 午餐：**:*****:**。 晚餐：**:*****:** 实际的供餐时间会根据实际情况进行调整，以学校安排为准。若无学校通知，中标单位不得无故自行更改供餐时间。如遇特殊情况更改供餐时间学校会及时或提前在合理时间内与中标单位沟通。

服务标准：六、供餐标准 教师餐费：**元人天，由学校按大东区财政拨付的餐费标准，按月以实际就餐人数结算。 学生餐费：**元人午餐、**元人晚餐，含餐盒，由学校按照实际就餐量进行结算。 餐品搭配： 教职工早餐：副食提供一炒菜、一拌菜咸菜选其一、一粥品一汤品选其一、煮鸡蛋煎鸡蛋茶叶蛋选其一，主食一米饭一面食选其一。 教职工午餐：副食提供一荤菜、两素菜、主食提供一米饭一面食选其一。 学生午餐：副食提供一荤菜、两素菜、主食提供一米饭一面食选其一。 学生晚餐：副食提供一荤菜、两素菜、主食提供一米饭一面食选其一。 注：实际的供餐食谱需根据要求进行调整，每天按照学校带量食谱供应。 中标单位提供的菜品必须保证质量，并符合法律法规及其他规范性文件对于食品卫生、安全的要求。学校有权对菜品出品进行监督检查，并将整改意见告知中标单位负责人。中标单位应在*个工作日内做出整改。 用餐人数变化：如遇学校文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，学校应至少提前一天通知中标单位，以供中标单位进行相应准备，避免食材浪费。 七、服务期限 本项目自合同签订之日起一年（以实际签订合同为准）。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 韩笑非、周雪莲、姜鑫、杨波（包组编号：***）

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：***

包组名称：沈阳市兴东中学采购师生餐饮服务

代理服务收费标准及金额：参照《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格〔****〕****号)，按差额定率累进法计算代理服务费收取。即***万元以下按*.*%收取，*******万元按*.*%收取，********万元按*.**%收取。向成交人收取代理服务费金额**,***.**（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起 * 个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名 称：沈阳市兴东中学

地 址：沈阳市大东区德增街****号

联系方式：***********

*.采购代理机构信息

名 称：沈阳品谦招标代理有限公司

地 址：辽宁省沈阳市沈河区青年大街***号电业园*座**层****室

联系方式：************

*.项目联系方式

项目联系人：高婕

电 话：************

十、附件

采购文件：服务类招标文件—沈阳市兴东中学采购师生餐饮服务.***

包组编号：***

包组名称：沈阳市兴东中学采购师生餐饮服务

供应商名称：沈阳诚真餐饮有限公司

*.其他：中标候选人公示.****

*.中小企业声明函：中小企业声明函.***