凉山州大桥水电实业有限责任公司食堂餐饮服务项目询价公告

凉山州大桥水电实业有限责任公司拟委托相关专业供应商，开展凉山州大桥水电实业有限责任公司食堂餐饮服务项目工作。现邀请贵公司对本项目的预算价进行报价。此次报价将综合参考用于我司接下来按照采购相关规定进行的本次询价内容的采购工作。

一、项目概况

项目名称：凉山州大桥水电实业有限责任公司食堂餐饮服务项目

岗位需求：

*、管理人员（*人）：餐饮公司派驻管理人员，负责管理后续厨师团队。

*、主厨(*人)：**岁以下、持厨师证，健康证。

*、副厨(*人)：**岁以下、持厨师证，健康证。

*、墩子(*人)：**岁以下、持健康证。

*、服务员(*人)：**岁以下、持健康证。

服务期限：拟签订一年期服务合同，经考核合格后可续签，最长不超过三年。

服务地点：凉山州西昌市胜利南路二段*号

二、服务要求

（一）项目服务模式

由供应商委派专业厨房工作人员及食堂管理人员对采购人食堂提供餐饮膳食服务及管理服务。食堂用设施设备、原辅材料采购由采购人负责。

(二)环境卫生管理

*、厨房作业区应分区明确，标注明晰，物品归类有序。严格区分生、熟食物的容器、刀具、墩子等。餐后及时擦扫地面、台面、柜面、刀具、机械用具、盛用器皿等，定位存放，保持干净干燥。保持排水通畅，不积存脏水污物，地面、墙壁无污渍，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫孳生环境。

*、服务人员须统一穿戴整洁的工作服、工作帽、围裙，保持良好的个人卫生。在操作前要彻底洗手消毒，头发应梳洗整齐并置于帽内。

*、就餐区桌椅摆放整齐，桌上物品摆放有序，门窗、玻璃干净整洁明亮，地面、墙面整洁无油污，营造舒适的就餐环境。

*、餐饮用具使用前须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮用具不得使用。洗刷餐饮用具须用专用水池，做到一洗二清三消毒，所使用的洗涤剂、消毒剂符合国家相关食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐饮具须存放在专用的保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗并保持洁净。

*、定点收集、存放、处置餐厨垃圾，及时清扫、消毒餐厨垃圾存放地，保持整洁。

三、资格要求

（一）营业执照：具有独立法人资格，营业执照经营范围涵盖餐饮服务相关业务。（提供营业执照副本复印件并加盖公章）。

（二）食品经营许可证，且与营业执照上面的名称和社会信用代码完全一致（食品经营许可证复印件并加盖公章）。

四、报价要求

（一）凡有意提交报价者，请于****年*月**日至****年*月**日期间（每日上午*:**至**:**、下午*:**至*:**），将以下文件的盖章扫描件（***格式）发送至邮箱**********@**.***：*.法定代表人授权委托书、*.报价人有效身份证、*.统一社会信用代码的营业执照副本、*.食品经营许可证、*.报价单。

（二）逾期未发送询价响应文件,采购人不予受理。

（三）报价文件格式见附件，须提供报价单，并加盖公章。

单位名称：凉山州大桥水电实业有限责任公司

地址：凉山州西昌市胜利南路二段*号

联系人：匡老师

联系电话：************

凉山州大桥水电实业有限责任公司

****年*月**日

报价单