采购内容：职工食堂外包服务

采购数量：*年

主要功能或目标：人员配置**人：餐厅管理人员*人、厨师长*人（要求具备高级中式烹调师资格）、炒锅厨师*人、面案厨师*人（其中面点大工*人、面点工*人）、配菜师*人、洗碗工*人（其中领班*人、洗碗工*人）、服务人员*人，合计：**人。 食堂的所有原材料费用由中标人承担，由中标人验收确保原材料来源安全。办理食堂餐饮服务卫生许可证的年审；负责食堂食品卫生及整体安全等工作。

需满足的要求：西安市质检院(***人)、特检院(***人) 职工餐（自助餐，早、中两顿餐；早餐*元，中餐**元）、接待餐、夏季供应绿豆汤、饮料，冬季姜汤，银耳汤等的材料采购、加工、制作；职工餐、接待餐全程服务；加工、制作全程服务；刷饭卡及相关报表的报送管理及服务；餐厅所辖区域卫生清洁服务（含走道等卫生区域）；餐厅所辖区域各类设备、设施、消防灭火器、安全维护工作及确保用水、用电、用气安全工作；