一、抽检基本情况：

****年*月**日抽样人员对当事人销售的番茄风味锅巴（糕点）进行食品抽检，****年*月*日浙江华才检测技术有限公司出具了编号为№:**********的不合格食品安全监督抽检检验报告。报告中显示：当事人销售的番茄风味锅巴（糕点）经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合** *********《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、调查情况：

当事人于****年*月**日从长兴胤味食品商行购进该批次番茄风味锅巴（糕点）一箱（规格：*箱****袋，净含量：**克/袋），进价为***元/箱。****年*月**日，抽样人员以单价*元/袋买样**袋，共计支付买样费用**元。****年*月*日，本局执法人员在现场检查时，在当事人店内发现抽检同批次番茄风味锅巴，共**袋，执法人员当场予以扣押。经调查，当事人该批次不合格番茄风味锅巴除被扣押的**袋其余***袋均已售出，售价*元/袋，成本*.*元/袋，故货值金额为***元，违法所得为**元。

三、控制措施：

当事人对该批次已售出的番茄风味锅巴（糕点）进行了召回公示，但未收到退货申请。

四、处罚情况：

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依法应当处罚。因当事人在食品采购经营中履行了进货查验等义务，且有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，本局决定对当事人免予处罚并没收该批次不合格番茄风味锅巴共**袋。