招待所及外生食堂劳务公司招标采购意向公告

【产品类别：一般旅馆住宿服务,营区内饮食社会化保障服务】【发布时间：********** **:**:**】【字号大中小】【打印】【关闭】

为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将招待所及外生食堂劳务公司招标的采购意向公开如下：

序号	采购项目名称	需求概况	初步技术参数	预算金额(万元)	预计采购时间	备注
*	招待所及外生食堂劳务公司招标	采购内容：采购内容：遴选家制度规范、实体运行良好的酒店管理公司作为劳务承包商，派遣饮食保障人员负责运行招待所、外生食堂，主要负责招待所、外生食堂日常管理、一日三餐加工烹调（主要以自助餐为主）、食谱制定、餐具清洗消毒、卫生清洁维护、主副食进货验收与库房管理、逐日消耗登记统计、财务账目核算、固定资产维护管理、食堂管理制度制定落实、人员管理、应急保障。食堂具有独立的后厨加工区域和前厅就餐区域，配备基本的炊事机械设备，免费提供员工宿舍。招标服务期限年。根据服务需求、满意度测评及季度考核结果每年签订合同次。采购数量：项主要功能或目标：采购内容：遴选家制度规范、实体运行良好的酒店管理公司作为劳务承包商，派遣饮食保障人员负责运行招待所、外生食堂，主要负责招待所、外生食堂日常管理、一日三餐加工烹调（主要以自助餐为主）、食谱制定、餐具清洗消毒、卫生清洁维护、主副食进货验收与库房管理、逐日消耗登记统计、财务账目核算、固定资产维护管理、食堂管理制度制定落实、人员管理、应急保障。食堂具有独立的后厨加工区域和前厅就餐区域，配备基本的炊事机械设备，免费提供员工宿舍。招标服务期限年。根据服务需求、满意度测评及季度考核结果每年签订合同次。需满足的要求：需满足的要求：（）供应商未被中国政府采购网（*...）列入政府采购严重违法失信行为记录名单，未在军队采购网（...）军队采购暂停名单处罚范围内或军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内以及未被“信用中国”（.*******..）列入严重失信主体名单或国家企业信用信息公示系统（..,）列入严重违法失信名单。（）供应商应提供满足招标文件要求的营业执照或事业单位法人证书、法定代表人资格证明书、法定代表人授权书、供应商承诺说明、近一年内任意*个月纳税证明材料、缴纳社会保障金证明材料、会计事务所出具的近三年审计报告、非外资入股证明、‘食品经营许可证复印件等资格审查材料。’	一、人员配置：食堂经理、会计、服务员、厨师、面点师、切配工、库房、质检、洗碗工等劳务人员符合国家关于退休年龄的规定，优先选配*岁以下劳务人员。二、职责区分 .中标供应商主要负责：①根据采购单位保障要求配齐强员工，并加强员工的日常教育管理。②每周按时制订食谱，每日按时向副食品供应商下达采购订单，参与主副食品验收，做好物资入库、库房管理和逐日消耗登记统计。③严格依据菜谱完成主食和菜品的加工制作，确保一日三餐足量供应，满足教职工的多样化饮食需求。④做好食品留样、餐具清洗消毒、就餐区域及操作间的卫生清洁，定期开展防疫消杀，坚守食品安全底线。⑤与食堂监管办公室共同进行每月经营小结，制作食堂收支账目，提供员工工资核算明细表和正规发票,协助完成经费结算报销。三、保障标准及方式中标供应商应当每周制订营养食谱，由专业营养师审核把关，必须符合军人每日食物定量和营养定量标准。四、保障时间一日三餐保障时间分别为：早餐：*：，午餐：*：，晚餐：*：.如有调整，以采购单位通知为准。五、服务标准中标供应商应制定食堂日常运行方案，内容包括但不限于人员配备、食堂管理制度、卫生管理制度、安全管理制度、人员管理制度、饮食加工制作标准、库房管理制度等。六、食品卫生管理要求中标供应商每日协助食堂监管办公室对采购的主副食进行实物验收，验收内容包括随货票证查验、外包装检查、保质期检查、感官检查和数量清点，并留存畜肉、禽肉的检疫合格证明和水产品的质量检测报告，经食堂值班人员、食堂监管员、餐饮公司员工、副食品供应商配送人员共同签字确认后方可收货入库，未经验收或验收不合格的食品不得入库、加工。七、安全管理要求中标供应商应定期对员工进行安全教育和培训，要求员工严格遵守炊事器材设备的操作规程，预防烫伤、烧伤、割伤、冻伤、中暑等安全事故，掌握灭火器、消防栓的位置、使用方法和燃气泄露、油锅着火、电线短路等常见事故的处置方法，具备应急自救意识和能力。八、人员管理要求员工应遵守作息时间、按时上岗工作，不得妨碍采购单位正常工作秩序。	*.	**年月	无

注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。

联系人：刘助理

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