项目所在采购意向

中华人民共和国南宁海关****年*月至*月政府采购意向

采购单位

中华人民共和国南宁海关

采购项目名称

南宁海关职工食堂劳务外包服务采购项目

预算金额

***万元(人民币)

采购品目

********* 餐饮服务

项目需求概况

本项目为南宁海关中柬、滨湖、桃源三个办公区职工食堂劳务外包服务采购项目。劳务外包服务内容包括：负责安排员工到采购人单位工作，为采购人提供烹饪、配餐、就餐等餐饮服务；负责菜谱制定、食材验收和成本控制工作，协助食材询价、菜品定价工作；负责食堂餐具用具清洗消毒、卫生管理、物资保管、安全生产管理、设备日常维护和维保监督等；负责食堂从业人员服务礼仪、厨艺技能、安全操作和突发事件应急处置等教育培训；负责食堂台账资料管理；协助开展美食制作、营养健康食堂创建等活动。

一、外包服务商要求：（*）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；（*）具有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。二、服务要求：严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等食品安全、餐饮经营和管理等方面法律法规及地方性法规的要求，履行相关从业责任。（*）对食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全责任制，加强食品安全过程控制和管理，保障服务对象的身体健康和生命安全。（*）定期对从业人员食品安全知识培训和考核，建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，为员工办理《食品安全知识培训合格证》和《健康证》。（*）建立并执行原料控制、餐具用具清洗消毒、食品留样等制度。（*）按餐饮管理的有关规定制作服务场所内所要求的各类标识牌，规范食品加工制作管理流程。（*）制定《食品安全事故处置预案》，有效预防和控制食品食物中毒或其它食源性疾病事故的发生。三、服务地点：南宁市中柬路*号、滨湖路**号、桃源路**号。四、服务期限：本项目采购预算金额***万元/年，服务期限*年。

预计采购时间

****年*月

备注

本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。