长沙市工商业联合会食堂采购项目续签合同合同公告

依据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国民法典》与项目有关的法律法规，以及食堂采购项目续签合同的《采购文件》，乙方的《投标（响应）文件》及《中标（成交）通知书》，甲乙双方同意签订本合同。具体情况及要求如下：

一、标的信息

二、服务要求
*.服务要求

（一）就餐方式：工作餐为分餐制。供应商每周制定食谱提前报采购人办公室审定。供应商只需提供采购人工作日中餐，标准为每人*元/餐；每餐按二荤二素一汤一饭配备，另外配水果或酸奶（交替使用）。食堂工作人员打菜，用餐人员根据个人饭量自行打饭、汤。包厢接待用餐由供应商配菜并做好用餐服务。

（二）食材安全供应商选用的肉类、大米、食油、蔬菜等须经法定检验机构检验合格的供货主体提供，保证提供新鲜的肉类和蔬菜、纯物理压榨的菜籽油、鲜活的水产品和禽类，所有原材料供货主体都必须证照齐全。供应商必须按餐饮行业规定对所有食品进行留样备查，采购人有权全程监督，供应商选用所有食材应均可追溯，确保食材质量。

（三）安全经营：供应商须做好食品安全、防火、防疫等各项安全、平安建设方面的教育。如果发生工伤及其他事故，所有费用及责任由供应商承担。

（四）履约考核：采购人每季度组织干部职工对食堂整体情况进行考核打分，考核评分在**分（含**分）以上为合格;未达到**分（不含）的，为不合格。考核评分低于**分（不含）的，采购人有权无责任终止合同。

供应商在经营食堂期间自负盈亏，其在社会活动中所产生的债权、债务亦均由其自行负责，采购人概不负任何责任。合同履行期间，由于供应商原因造成食物中毒的（食药监等相关机构鉴定），相关损失与赔偿均由供应商承担，采购人有权视情况无责任终止合同。

（五）对内设小卖部要求

*.供应商负责内设小卖部，所供商品必须保质保量，确保无假、劣、变质的商品；

*.小卖部商品要大众化（主要商品是米、面、油、日用品等生活物资），价格要不高于同期市场正常价格（不含特价、促销价）；

*.营业时间：工作日*：**至**：**。

*.人员配置要求

为确保工作餐服务质量，供应商要遵守劳动法律法规规定，配备食堂工作人员*人,其中厨师*人,帮厨*人，食堂负责人兼小卖部售货员*名。

*.设施设备配置要求

长沙市工商业联合会食堂共二层，一楼是用餐大厅，二楼是包厢。甲方为食堂配备有基本的厨房设施设备、就餐设施餐具、桌椅、储物仓库、办公用房等。

*.其他要求

*.房屋的公共部位、公共场地的维修、养护等单项工程费用以及涉及到设备设施维修、更换等由采购人负责。日常维修由乙方负责，材料由甲方供应，人工费不得列支。

*.因乙方责任造成财产损失、丢失，乙方负责全额赔偿。

*.乙方要制定人员岗位职责，明确各项服务的标准、操作规程，并制定处置各类事故的应急预案和措施，要按照厉行节约的原则，节约用水、电、燃气。

*.乙方本着支持、诚信的态度，在合同中再次确认：承诺按照甲方磋商文件和实际管理过程中的要求，不以任何理由拒绝磋商文件所列工作之外的其他工作和甲方临时性安排的工作。

三、合同定价方式、付款进度和支付方式
*.合同定价方式：固定总价合同
*.付款方式：