标的名称：江山市贺村第一小学（含吴村分校）食堂劳务外包服务
数量/单位：*年
预算金额（元）：******.**

采购目录：*********其他服务

需实现的主要功能或者目标：*.贺村本校共有师生约 **** 人，每日提供早、中、晚三餐。早餐用餐约**人，每餐提供 粉干 、面条、粽子、清明果、面包、包子、水饺等不少于 * 种的面点，*个小菜，稀饭、豆浆、蛋每天早餐必备，用餐时间夏令时 * 时 **分（冬令时*时 ** 分）， * 时 **分结束；中餐用餐人数约****人，至少 * 菜 *汤，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分开始分批次供应；晚餐用餐人数约 **人，至少 * 菜 * 汤，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分（冬令时 **时 ** 分）开始。
*.吴村分校共有师生约*** 人，每日提供早、中、晚三餐。早餐用餐约 **人，每餐提供 粉干 、面条、粽子、清明果、面包、包子、水饺中的 * 种面点，*个小菜，稀饭、豆浆、蛋每天早餐***种，用餐时间夏令时 * 时 **分（冬令时*时 ** 分）开始， * 时 **分结束；中餐用餐人数约 ***人，至少 * 菜 *汤，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分开始分批次供应；晚餐用餐人数约 **人，至少 * 菜 * 汤，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分（冬令时 **时 ** 分）开始。
*.根据要求按时将学生饭菜、餐具送到指定地点（要送到各班教室），学生用完餐后及时收回餐具清洗。
*.按学校要求为教师提供三餐（早餐要求 * 菜 * 点心，中晚餐至少 *菜 * 汤），三餐应做到按学校要求为教师分菜和其它食品（如包子、粽子等）。并严格按照学校有关刷卡就餐管理规定对到食堂用餐的人员（包括家属）进行“刷卡分餐”。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：*.整理清洗食材原材料时，要注意节约与适度原则，认真清理与清洗。加工操作时，垃圾及下角料要第一时间入袋（框、桶），切配食材要讲究粗细长短,合乎加工需求。
*.食物加工过程中，要煮熟烧透，生熟餐具要分开使用。要注重色、香、味、咸淡等的合理处理。加工完毕后，必须将成品送到备餐间存放。备餐间在备餐前要紫外线消毒至少**分钟，食品完成熟制后必须在*小时内食用。清洗后的原材料、半成品、成品均要离地存放。；*.学校全体师生员工饭菜的加工、分送（中餐要求分送到各班级)。
*.贺村本校食堂（尚美楼）整幢楼房的卫生打扫，吴村分校食堂、餐厅、学生用餐后教室及走廊卫生打扫。
*.师生就餐时的服务与管理。
*.学生餐具的回收，食堂内所有设备、餐具的清洗和消毒工作。
*.负责参与各种食材物品的质量验收。
*.食堂泔水和餐厨垃圾的处理。
*.负责教师办公室及会议室等茶水供应。
*.按照学校相关食堂管理工作制度执行。；*.所有食堂员工都必须经过健康检查，取得健康证明方可入校上岗。不得聘用有不良思想倾向及行为、精神异常或偏激等现象的人员。*.餐具要严格按照“一刮二洗三漂四消毒五保洁”的流程做好清洗消毒保洁工作。漂洗不得少于*遍流水清洗。保洁柜内不得存放餐具以外物品，并定时清洁。；周一至周五：用餐时间夏令时 * 时 **分（冬令时*时 ** 分）开始， * 时 **分结束；中餐用餐人数约 ***人，至少 * 菜 *汤，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分开始分批次供应；晚餐用餐人数约 **人，至少 * 菜 * 汤，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分（冬令时 **时 ** 分）开始。
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