| 序号 |
采购项目 |
具体要求 |
预计数量 |
单位 |
| * |
大米 |
（*）执行标准：执行国家标准**/* ********* （*）产品等级：达到国家质量标准一等粳米。（*）质量标准：黄粒米≤*%；不完善粒≤*.*%；杂质总量≤*.**%，无机杂质含量≤*.**%；水分≤**.*%；碎米总量≤**.*%，碎米（其中小碎米含量）≤*%；六六六≤*.****/**；滴滴涕≤*.***/**；无机砷≤*.***/**；总汞≤*.****/**；黄曲霉毒素**≤**μ*/**。（*）保质期：供货时，所提供的产品质保期应在*个月（含）至**个月（含）内； （*）生产日期：到货日期与生产日期间隔不超过*个月。 （*）检测报告要求：投标人在投标文件中需提供所投大米的检验报告及外包装清晰照片，照片内容至少包括生产厂家和地址、生产日期、保质期。 |
***** |
斤（***克） |
| * |
面粉 |
（*）执行标准：执行国家标准**/* ********* （*）产品等级：达到国家质量标准精制粉（*）质量标准：气味口味：正常；灰分（以干基计）≤*.**%；湿面筋含量≥**%；含砂量≤*.**%；磁性金属物≤*.****/**；水分≤**.*%；脂肪酸值（以湿基计）≤**。 （*）保质期：供货时，所提供的产品质保期应在*个月（含）至**个月（含）内； （*）生产日期：到货日期与生产日期间隔不超过*个月。 （*）检测报告要求：投标人在投标文件中需提供所投面粉的检验报告及外包装清晰照片，照片内容至少包括生产厂家和地址、生产日期、保质期。 |
***** |
斤（***克） |
| * |
成品大豆油（一级） |
（*）执行标准：产品应符合《中华人民共和国食品安全法》及《大豆油》**/* *********标准，不能含有转基因成分，拥有食品生产许可证编号。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有食品生产许可证编号； （*）产品等级：达到国家质量标准成品大豆油一级 ； （*）原料：非转基因大豆； （*）加工工艺：浸出法或物理压榨； （*）保质期：供货时，所提供的产品质保期应在**个月（含）以上； （*）生产日期：到货日期与生产日期间隔不超过*个月。 （*）检测报告要求：投标人在投标文件中需提供所投大豆油的检验报告及外包装清晰照片，照片内容至少包括生产厂家和地址、生产日期、保质期、食品生产许可证编号。黄曲霉毒素**≤**μ*/**(** ****.*******)、酸价（***）≤*.***/*(** ****.********)、过氧化值≤≤*.*****/**(** ****.********)、铅≤*.****/** (** ****.*******)、总砷（以**计）≤*.***/** (** ****.*******)、乐果≤*.****/** (**/* ****.*******)、倍硫磷≤*.****/** (**/* ****.*******) |
***** |
升 |
| * |
成品大豆油 |
（*）执行标准：产品应符合《中华人民共和国食品安全法》及《大豆油》**/* *********标准，不能含有转基因成分，拥有食品生产许可证编号。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有食品生产许可证编号； （*）产品等级：达到国家质量标准成品大豆油叁级 ； （*）原料：非转基因大豆； （*）加工工艺：浸出法或物理压榨； （*）保质期：供货时，所提供的产品质保期应在**个月（含）以上； （*）生产日期：到货日期与生产日期间隔不超过*个月。 （*）检测报告要求：投标人在投标文件中需提供所投大豆油的检验报告及外包装清晰照片，照片内容至少包括生产厂家和地址、生产日期、保质期、食品生产许可证编号。黄曲霉毒素**≤**μ*/**(** ****.*******)、酸价（***）≤***/*(** ****.********)、过氧化值≤*.***/****(** ****.********)、铅≤*.****/** (** ****.*******)、总砷（以**计）≤*.***/** (** ****.*******)、乐果≤*.****/** (**/* ****.*******)、倍硫磷≤*.****/** (**/* ****.*******) |
**** |
升 |
| * |
猪肉（里脊） |
（*）执行标准：执行国家标准 **/* ****.****** **/* ****.****** （*）检疫要求：投标人配送的渠道来源正规可溯，物品检疫检验合格。投标人在投标文件中提供相关承诺，承诺函格式自拟。 （*）质量标准：不能太簿，外表微干或微湿润，不黏手，肉红色，重量每条*—*斤左右，不要有淤血，无注水。 （*）感官：呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感，肉的表面及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白，无注水。保证无异味、无腐烂变质，并注明保鲜期。 |
***** |
斤（***克） |
| * |
猪肉（五花） |
（*）执行标准：执行国家标准 **/* ****.****** **/* ****.****** （*）检疫要求：投标人配送的渠道来源正规可溯，物品检疫检验合格。投标人在投标文件中提供相关承诺，承诺函格式自拟。 （*）质量标准：要新鲜、皮簿、肉质好，并切除腩头腩尾的纯肥肉，无注水。 （*）感官：呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感，肉的表面及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白，无注水。保证无异味、无腐烂变质，并注明保鲜期。 |
***** |
斤（***克） |
| * |
鸡腿 |
（*）执行标准：执行国家标准 **/* ********** （*）检疫要求：投标人配送的渠道来源正规可溯，物品检疫检验合格。投标人在投标文件中提供相关承诺，承诺函格式自拟。 （*）质量标准：鸡胴体等级要求一级。 （*）感官：皮肤呈淡白色，表面干燥，具有该家禽特有的气味；脂肪色白、稍带淡黄色有光泽、无异味；肌肉结实而有弹性，有特殊香味。 |
**** |
斤（***克） |
| * |
排骨 |
（*）执行标准：执行国家标准 **/* ****.****** **/* ****.****** （*）检疫要求：投标人配送的渠道来源正规可溯，物品检疫检验合格。投标人在投标文件中提供相关承诺，承诺函格式自拟。 （*）质量标准：斩块均匀，每块*厘米左右，无注水。 （*）感官：呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感，肉的表面及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白，无注水。保证无异味、无腐烂变质，并注明保鲜期。 |
** |
公斤 |
| * |
鸡蛋 |
新鲜（不超过*天）、无坏蛋，足称 |
***** |
斤（***克） |
| ** |
小白菜 |
梗白色、较嫩较短，叶子淡绿色，整颗菜水分充足。无根、无黄叶、枯萎、虫蛀或小虫，无腐烂、压伤、洒水太多。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
油菜 |
梗短粗、呈淡绿色、叶子厚、肥大、无花蕾、水分充足，无黄叶、枯萎、虫蛀或小虫，无腐烂、压伤、洒水太多。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
韭菜 |
叶较宽、挺直、翠绿色、根部洁白、软嫩且有香味、根株均匀，无泥土、黄叶或叶上有斑、枯萎、干尖、腐烂。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
菠菜 |
颜色碧绿、叶子大、根桃红、无黄叶、枯叶、梗粗老、断裂、无花蕾。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
青椒 |
颜色碧绿、有光泽、表面光滑、饱满有硬度，无腐烂、干尖、表面无皱纹、断裂、干软、凹陷。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
尖椒 |
颜色碧绿、有光泽、表面光滑、饱满有硬度，无腐烂、干尖、表面无皱纹、断裂、干软、凹陷。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
西红柿 |
颜色大红、粉红、表面光泽、饱满有弹性、大小均匀，无腐烂、压伤、过软或过硬、表皮无斑点或破裂、畸形。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
大葱 |
葱叶绿色、葱白长、紧实、挺直、无根、长约**厘米，无霉叶、黄叶、无葱白松空、弯曲。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
茄子 |
色正、形正、表面光泽有弹性、不软、个体均匀，表皮无皱、压伤、无虫蛀、烂斑、籽肉分离。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
蒜苔 |
颜色深绿、梗细滑、有光泽、指甲掐之易断。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
菜花 |
花蕾颜色洁白、无花蕾发黄、有黑斑及污点、无表面发干、压伤、刀伤、虫害。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
黄瓜 |
颜色青绿、条直均匀、瓜把小、有光泽、无颜色发黄、皮皱、无大肚或瘦尖、无断裂、肉白、或有空心。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
芹菜 |
叶嫩绿、茎细软、中间空，无泥土、烂叶、黄叶、根茎变黄、无锈斑、黄斑、断裂。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
土豆 |
淡黄色或奶白色，大小均匀、体硬不软、饱满，无发芽、青斑、萎蔫、腐烂、坑眼多、无泥土。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
元葱 |
鳞片肥厚、完整无损、抱和紧密、有一定硬度，无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、有泥土。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
大蒜 |
大小均匀、清洁干净、蒜米饱满，表面无潮湿、无发芽。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
胡萝卜 |
颜色红色或橘黄色、表面光滑、条直匀称、硬实不软、无糠心、裂开、刀伤、泥土腐烂。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
白萝卜 |
颜色洁白光滑、形体完整、分量重，无糠心、裂开、刀伤、泥土腐烂。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
西芹 |
叶翠绿、根细、茎挺直、脆，无黄叶。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
豆角 |
豆荚均匀、水分充足、饱满，无虫洞、斑点水锈萎蔫。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
鲫鱼 |
鱼鳞完整有光泽、不易脱落；眼隔膜有光泽、透明、眼球突出；腹部坚实不膨胀、大小均匀。活鱼要宰杀、去内脏。 |
*** |
斤（***克） |
| ** |
青鱼 |
完整、清洁；鱼体肌肉无伤痕、破裂；不带黄色、黑色或绿色等变质颜色；冻鱼要去内脏、分段。 包装内不准有碎冰屑；个体均匀。冷冻水产品须标注加水冷冻前的净含量。 冻品解冻、软化后无出水、带血水、无变色。 称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。 |
*** |
斤（***克） |
| ** |
带鱼 |
完整、清洁；鱼体肌肉无伤痕、破裂；不带黄色、黑色或绿色等变质颜色；冻鱼要去内脏、分段。 包装内不准有碎冰屑；个体均匀。冷冻水产品须标注加水冷冻前的净含量。 冻品解冻、软化后无出水、带血水、无变色。 称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。 |
*** |
斤（***克） |
| ** |
大虾 |
完整、清洁；鱼体肌肉无伤痕、破裂；不带黄色、黑色或绿色等变质颜色；冻鱼要去内脏、分段。 包装内不准有碎冰屑；个体均匀。冷冻水产品须标注加水冷冻前的净含量。 冻品解冻、软化后无出水、带血水、无变色。 称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。 |
*** |
斤（***克） |
| ** |
卤水豆腐 |
颜色为淡黄色或白色，有豆香味；边角完整，不凹凸；口感细嫩、软硬适宜；醇香无杂质、无异味； |
***** |
块 |
| ** |
干豆腐 |
颜色为淡黄色，有豆香味；表面细腻；薄厚均匀；醇香无杂质、无异味；有弹性、不发黏。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
黄豆芽 |
豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹，无发黄、发黑、干燥、豆壳多、断芽、烂头、烂尾。（是没出芽的黄豆粒） |
**** |
斤（***克） |
| ** |
绿豆芽 |
豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹，无发黄、发黑、干燥、豆壳多、断芽、烂头、烂尾 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
冻豆腐 |
色泽呈白色或淡黄色，能闻到豆香味，没有其他异味。形状完整，组织结构松脆。水分含量≤**%，蛋白质含量≥**%,食品添加剂符合 ** *********的规定。 |
**** |
块 |
| ** |
蚝油 |
（*）执行标准：执行国家标准 **/* ********** （*）质量标准：零添加，氨基酸态氮/（*/****）≥*.*；总酸（以乳酸计）/（*/****）≤*.*；食盐（以氯化钠计）/（*/****）≤**.*；总固形物/（*/****）≥**.*；挥发性盐基氮/（**/****）≤**； （*）保质期：***天 色泽：红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽 气体：有熟蚝香 滋味：味鲜美，咸淡适口或鲜甜，无异味 体态：粘稠适中，均匀，不分层，不结块，无异物 |
**** |
千克 |
| ** |
十三香 |
以八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、山楂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷中的几种为原料，经清理、粉碎、配料、混合、筛理、包装而成的非即食调味料。性状：粉末状色泽：具有原料混合加工后特有的色泽气味：具有本品应有香味，无异味。杂质：无肉眼可见外来杂质磨碎细度：（筛孔径*.****筛上物残留量)，*/**** ≤*.*水分，*/****≤**.*总灰分，*/****≤**.*酸不溶性灰分，*/****≤*.*铅（以**计），**/**≤* |
*** |
盒 |
| ** |
鸡精 |
执行标准：执行国家标准 **/* **********色泽：具有原、辅料加工后特有色泽。香气：鸡香味纯正，无不良气味。滋味：具有鸡的鲜美滋味，口感和顺，无不良滋味。形态：可为粉状、小颗粒状或块状。谷氨酸钠，*/****≥**.*呈味核苷酸二钠，*/****≥*.**干燥失重，*/****≤*.*氯化物（以****计），*/****≤**.*总氮（以*计），*/****≥*.**其它氮（以*计），*/****≥*.** |
*** |
斤（***克） |
| ** |
盐 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********* 质量标准：优级精制盐 白度/度≥**，氯化钠（以湿基计）/（*/****）≥**.*，水分（*/****）≤*.** 色白，味咸，无异味，无明显与盐无关的外来异物。 |
**** |
袋/***克 |
| ** |
白糖 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********* 质量标准：精制绵白糖 总糖分/（*/****）≥**.*，粒度/**≤*.**，浑浊度/***≤** 晶粒细小、均匀、颜色洁白，质地绵软，晶体或其水溶液味甜，无异味，产品水溶液清澈、透明。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
淀粉 |
原料干净不带泥沙，无霉变、腐烂、变为、感染病虫害等现象。 冲溶后均匀细腻，无砂感，无毛绒。无肉眼可见外来杂质。 |
**** |
千克 |
| ** |
生粉 |
原料干净不带泥沙，无霉变、腐烂、变为、感染病虫害等现象。 冲溶后均匀细腻，无砂感，无毛绒。无肉眼可见外来杂质。 |
***.* |
千克 |
| ** |
味精 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********* 谷氨酸钠/（%）≥**.*，透光率/（%）≥**，** *.***.* 无色或白色结晶状颗粒或粉末，易溶于水，无肉眼可见杂质。具有特殊鲜味，无异味。 |
**** |
斤（***克） |
| ** |
秋木耳 |
条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎 |
*** |
斤（***克） |
| ** |
泡打粉 |
执行标准：执行国家标准 ** ****.********色泽：白色状态：粉末二氧化碳气体发生量（标准状态下）/（**/*）≥**.***（***/*溶液）*.***.*砷(**)/（**/**）≤*.*重金属（以**计）/（**/**）≤** |
***.* |
千克 |
| ** |
番茄酱 |
执行标准：执行国家标准 **/* **********色泽：红色或橙红色，允许表面有褐色，不得有霉斑、白膜。滋味、气味：番茄应有的滋味及气味，无异味。形态：体均匀细腻，粘稠适度，无肉眼可见的外来杂质。 总固形物,**/****≥**.*番茄红素，**/****≥*.*总砷（以**计），**/**≤*.*铅（**），**/**≤*锡（**），**/**≤*** |
*** |
瓶/*千克 |
| ** |
筷子 |
不得有节子、夹皮、树脂囊、虫害、腐朽、毛刺。 |
*** |
袋/****副 |
| ** |
陈醋 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********** 总酸（以乙酸计）*/*****≥*.**，可溶性无盐固形物*/*****≥*.**， 酸味柔和，无异味，体态澄清。 |
**** |
瓶/***毫升 |
| ** |
白醋 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********** 零添加 总酸（以乙酸计）*/*****≥*.**，可溶性无盐固形物*/*****≥*.**， 酸味柔和，无异味，体态澄清。 |
*** |
瓶/***毫升 |
| ** |
老抽 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********** **/* ********** 质量标准：特级 可溶性无盐固形物*/*****≥**.**，全氮（以氮计）*/*****≥*.**，氨基酸态氮（以氮计）*/*****≥*.** 色泽：红褐色或浅红褐色，色泽鲜美，有光泽。 香气：浓郁的酱香和酯香气 滋味：味鲜美，醇厚，鲜、咸、甜适口 体态：澄清 |
****.* |
千克 |
| ** |
酵母 |
粉末、颗粒或其它不规则形状，无霉变，浅黄色至褐色，无正常视力可见外来杂质。 |
*** |
千克 |
| ** |
瓶装料酒 |
（*）执行标准：执行国家标准 **/* ********** |
*** |
瓶/***毫升 |
| ** |
腐乳 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********** 质量标准：红腐乳 水分/（%）≤**.*，食盐（以氯化钠计）/（*/****）≥*.**，总酸（以乳酸计）/（*/****）≤*.** 表面呈鲜红色或枣红色，断面呈杏黄色或酱红色。滋味鲜美，咸淡适口，具有红腐乳特有气味，无异味。块形整齐，质地细腻。无外来可见杂质。 |
*** |
千克 |
| ** |
花生米 |
执行标准：执行国家标准 **/* ********* 花生仁：纯质率/%≥**.*，杂质/%≤*.*，水分/%≤*.*，整半粒限度/%≤**。 |
*** |
斤（***克） |
| ** |
酱油 |
执行标准：执行国家标准 **/* **********质量标准：特级 可溶性无盐固形物*/*****≥**.**，全氮（以氮计）*/*****≥*.**，氨基酸态氮（以氮计）*/*****≥*.** 色泽：红褐色或浅红褐色，色泽鲜美，有光泽。 香气：浓郁的酱香和酯香气 滋味：味鲜美，醇厚，鲜、咸、甜适口 体态：澄清 |
**** |
升 |
