（一）招商方：山东农业大学

（二）招商标的情况：

*.技术基本情况：

对应产品：兼具界面活性和抗氧化性的植物蛋白酶解物。

技术优势：通过将高温花生粕进行脱色、酶水解等步骤，制备出兼具界面活性和抗氧化性的植物蛋白酶解物。具体实现方式包括：将高温花生粕粉碎、过筛后，采用酸溶液洗涤的方式进行脱色处理，然后加入去离子水调节**和温度，再加入木瓜蛋白酶进行酶解，最后经过灭酶、离心、冷冻干燥等步骤得到最终产品。这种制备方法工艺简单、成本低，且能有效提高蛋白质的回收率和功能特性。

产业化前景：当前市场上对功能性食品添加剂的需求日益增加，特别是具有抗氧化性和界面活性的天然成分。本发明提供的植物蛋白酶解物不仅具备这些特性，还能显著提升肉制品的品质，减少油脂析出和氧化，延长货架期。此外，该方法利用了废弃的高温花生粕，实现了资源的高值化利用，符合可持续发展的理念。

*.拟转化方式：面议。

（三）招商价格：面议

（四）交易组织方式：

项目征集到一个意向合作方后，转为正式挂牌项目交易。

投资者如有合作意向，请联系临沂市技术成果交易中心办理登记手续。