最近，“山姆**.*元羽衣甘蓝盆栽被抢空”话题冲上热搜，这款标注“种*次吃*年”、兼具观赏性与食用价值的盆栽蔬菜，一经上架便被抢购一空，成为蔬菜界新晋“网红”。而在围垦十七工段的杭州富惠现代农业有限公司基地里，露天种植的羽衣甘蓝正长势旺盛，优质品种的本土示范种植，也借着这股热潮，让小众蔬菜慢慢走进大众视野。

走进基地种植区，一排排羽衣甘蓝植株挺拔，翠绿、深紫的叶片层层舒展，长势喜人。“这片羽衣甘蓝今年*月育苗，*月完成移栽，目前种了红宝、冬宝、斯宝*个优质品种，是为即将举办的浙江瓜菜新品种大会打造的示范种植区。”基地工作人员袁露露指着成片的植株介绍道。

作为当下网络爆火的“健康菜”，羽衣甘蓝凭借独特的种植优势，成为家庭盆栽的热门选择。袁露露表示，羽衣甘蓝移栽一个多月后，便可从植株下部采收嫩叶，采摘后会持续萌发新叶，在温度适宜的条件下，采收期能一直延续到**月，属于“无限生长型”。“萧山的气候、土壤都挺适合它生长，露天大田能种，室内盆栽也没问题，我们之前试种的室内盆栽，长势一点都不差。”

针对想在家种植的市民，袁露露给出了简单的养护技巧：“它长得快，平时要勤浇水施肥，及时摘掉下面的老叶，这样更利于新叶生长。羽衣甘蓝叶片大，光合作用强，很好养活，产量也高，颜值还不错，放阳台、室内都合适。”

既能摆在家中当绿植观赏，又能端上餐桌食用，是羽衣甘蓝圈粉的关键。针对这一“网红蔬菜”的营养价值和食用注意事项，区农业农村局正高级农艺师丁桔给出了专业解读：“它是低热量、高膳食纤维的蔬菜，维生素和矿物质含量丰富，钙含量在叶菜中也名列前茅，很适合便秘、健身减肥的人吃。”

同时，丁桔也提醒，羽衣甘蓝性凉、膳食纤维偏粗，甲状腺疾病患者建议煮熟后少量食用，脾胃虚寒的人也建议熟食，避免腹胀腹泻。“它可以凉拌、榨汁、清炒，但本身有草酸，口感略苦。榨汁食用会滤掉大量膳食纤维，且需加入大量糖掩盖其苦味，会导致热量升高，减肥人群需警惕。生吃容易胀气，每餐不宜过量食用。”

据了解，基地此次示范种植，旨在推广优质品种，助力小众蔬菜走进大众市场。后续浙江瓜菜新品种大会展示推广后，基地将面向种植农户、大户开放种子采购渠道，同时提供成熟的种植技术与全程技术指导，助力规模化种植。“我们想打通销路，把这款小众蔬菜送到更多消费者手里，也通过市场反馈筛选好品种，让产业更贴合市场需求。”袁露露表示。（何可人 周介媛）