厨具设备采购招标公告(*****************)

序号

物资名称

技术要求

计量

单位

数量

备注

单头鼓风大锅灶

• 单头独立控制，单独启停，适配食堂单批次餐食烹饪需求；
• 燃料类型：天然气；
• 外形尺寸：**** **×**** **×*** ** +*****;
• 额定热负荷：单灶眼额定热负荷≤****（可调节，适配餐小火慢炖、中火翻炒需求），热负荷准确度±**%以内，满足一级能效。（比价时提供国家认证(***认证)的检测机构出具的检测报告，检测项目包含“能效”，且等级符合比价公告要求）。
• 鼓风系统：采用***安全电压直流风机（避免高压安全隐患），功率********，一体式双风叶设计，风力均匀，确保火焰纯蓝稳定，无黑烟、无黄火；风机运行噪音≤****(*)，符合低噪环境要求，燃烧噪音≤**分贝；
• 火 力调节：磁感≥*档***°旋转磁控火 力调节，档位对应精确功率调节，可实现小火慢炖、中火保温、大火翻炒无缝切换，适配餐多样化烹饪需求；
• 烟气排放：干烟气中**(*=*)含量≤*.**%，无明显异味，符合************《商用燃气燃烧器具》标准，保障食堂空气环境安全；
• 机身材质：整机采用*********不锈钢板制造，炉面板及边框采用厚度≥*.***厚不锈钢板，炉面一次压制成型，无焊缝、无死角，易清洗、抗腐蚀；炉面用≥*.***厚**钢板做第二层衬板，炉架面与炉台面之间必须填充硅酸盐棉隔热；炉身采用≥*.***厚不锈钢板，炉背采用≥*.***厚不锈钢板；炉体骨架采用≥*************镀锌角铁，炉脚采用无缝钢管内含钢柱配不锈钢加重调整脚;
• 炉膛结构：炉膛采用不锈钢合金材料一次成型，厚度≥*.***，厚**钢板，耐高温材料，保温性好，减少热量流失；采用全预混式节能炉头，紫铜拢火圈，火焰集中，升温快速均匀;锅具配置：配备***厚***不锈铁锅，直径******，锅体光滑无涂层（避免涂层脱落污染餐食），适配餐批量烹饪，易清洗、耐高温、不易生锈;防护结构：三防结构（防水、防油烟、防虫），台面设有排水槽，进水接头****、排水管****，排水出口设过滤装置，避免杂物堵塞；进气管****，采用硬管连接，管螺纹符合**/*****要求，进气接头距地面净高≥*****，不易受腐蚀和过热;
• ***不锈钢摇摆龙头；支撑结构：配备加厚全钢调节脚，高度可调节，防滑耐磨，确保机身稳固，适配不同地面平整度；可触及部位表面光滑，无尖锐边角，防止操作人员及磕碰受伤。
• 比价时提供单头鼓风大锅灶**国家强制认证证书（通过************标准)。能在全国认证认可信息公共服务平台查询且在有效期内，提供证书、“全国认证认可信息公共服务平台”显示有效期内的查询截图及网址。

台

*

/

三眼组合灶

（*）三眼独立控制、品字组合排布。两个主灶眼，*个副灶眼；

（*）燃料类型：天然气；

（*）外形尺寸：******×******×*****+*****；

（*）单眼主火（炒灶）：≥**** / 眼（满足大锅炒菜、熬煮需求）；

（*）单眼辅火（汤/蒸/保温）：≥***/眼（适配煲汤、蒸饭、保温）；

（*）三眼总热负荷：≥****；

（*）热效率：≥**%（符合 ** **********《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》一级能效。（比价时提供国家认证(***认证)的检测机构出具的检测报告，检测项目包含“热效”，且等级符合比价公告要求）

（*）整体采用***不锈钢板拉丝板制作；炉面板及边框采用厚度≥* .***不锈钢拉丝板厚不锈钢板，炉面整体冲压工艺；炉面用≥*.***厚**钢板做第二层衬板，炉架面与炉台面之间必修填充硅酸盐棉隔热，炉膛采用≥*.***厚**钢板，炉膛内采用耐火层隔热及整体耐火砖砌筑火位，炉用鼓风机必须配制防水鼓风风机；炉身采用≥*.***厚不锈钢板，炉背采用≥*.***厚不锈钢板；炉体骨架采用≥*************镀锌角铁，炉脚采用无缝钢管内含钢柱配不锈钢加重调整脚；配向内火环保预混*寸炉头，配电子点火开关装置，带熄火保护装置；在**℃下，中餐燃气炒菜灶内置电磁阀延迟时间和开启时间≤**，提供国家认可的第三方检测机构出具的带有***标识的合格检测报告；

（*）安装控制阀，连接上下水，下水采用硬质塑料管；配备不锈钢板注水龙头*个；

（**）比价时提供三眼组合灶**国家强制认证证书（通过************标准)，能在全国认证认可信息公共服务平台查询且在有效期内，提供证书、“全国认证认可信息公共服务平台”显示有效期内的查询截图及网址。

台

*

/

双门蒸箱

（*）高密度整体发泡，双门双控、左右对开，优质耐高温、高压，高弹性硅橡胶门封；

（*）燃料类型：天然气；

（*）外形尺寸：******×******×******；采用优质***#不锈钢板制作，主体板厚度≥*.***，辅助板材≥* .***；每台**个***不锈钢加重标准盘（可配置*******标准盘，也可*******定制盘）；

（*）额定热负荷：≥****；

（*）控制电压：******/****；

（*）点火功率：≤*.***；进气接口：****（螺纹 / 法兰可选）；

（*）进水接口：****，自动补水防干烧；

（*）排水接口：****，防堵设计；

（*）工作温度：******℃；

（**）蒸汽压力：≤*****（表压）；

（**）热效率：≥**%；能满足一级能效；

（**）安全配置：熄火保护、防干烧、超压泄压、漏电保护；

（**）进水方式：全自动浮球补水，缺水自动断气；

（**）门锁：安全扣锁，防意外开启。

（**）比价时提供双门蒸箱**国家强制性认证证书（通过************标准)，能在全国认证认可信息公共服务平台查询且在有效期内，提供证书、“全国认证认可信息公共服务平台”显示有效期内的查询截图及网址。

台

*

/

双星水池

（*）外形尺寸：******×*****×******，带*****；高靠背；

（*）主体材质：食品级 ****** 不锈钢，磨砂哑光，无有害物质析出；

（*）台面/面板：厚度≥*.***，配厚度≥*.***不锈钢方管做加力筋；

（*）星盆池体、靠背、围板：厚度≥*.***；

（*）台腿厚度为≥Φ****.***不锈钢圆管，横撑厚度≥φ****.***不锈钢圆管，配不锈钢可调子弹脚；

（*）配曲柄去水器。

（*）比价时提供双星水池不锈钢水池的食品接触产品安全认证证书。

台

*

需安装、调试

单星水池

（*）外形尺寸：******×*****×******；带*****；高靠背；

（*）主体材质：******不锈钢，磨砂哑光，无有害物质析出；

（*）台面/面板：厚度≥*.***，配厚度≥*.***不锈钢方管做加力筋；

（*）星盆池体、靠背、围板：厚度≥*.***；

（*）台腿厚度为≥Φ****.***不锈钢圆管，横撑厚度≥φ****.***不锈钢圆管，配不锈钢可调子弹脚；

（*）配曲柄去水器。

（*）比价时提供不锈钢水池的食品接触产品安全认证证书。

台

*

需安装、调试

烟道*

（*）*****×*****；

（*）主排烟管道：*** 食品级不锈钢（厚度≥*.***，耐腐蚀、易清洁、符合餐饮食品卫生标准），每*****压制龙骨加筋；支烟道 / 连接管：管道用****不锈钢角铁法兰连接，禁止使用镀锌铁皮、普通碳钢（易生锈积油、滋生细菌）；密封件：食品级硅橡胶密封垫，耐高温≥***℃，无异味、耐油烟腐蚀。

套

*

需安装、调试

烟道*

（*）*****×*****；

（*）主排烟管道：*** 食品级不锈钢（厚度≥*.***，耐腐蚀、易清洁、符合餐饮食品卫生标准），每*****压制龙骨加筋；支烟道 / 连接管：管道用****不锈钢角铁法兰连接，禁止使用镀锌铁皮、普通碳钢（易生锈积油、滋生细菌）；密封件：食品级硅橡胶密封垫，耐高温≥***℃，无异味、耐油烟腐蚀。

套

*

需安装、调试

出风口

***不锈钢磨砂班制作，可调节风量大小。

个

**

需安装、调试

不锈钢挡油板

单片规格*****×*****。

片

**

需安装、调试

抽油烟机装饰板

*个区域，灶台区域：总长******，宽******；蒸箱区域：总长******，高******。

套

*

需安装、调试

说明：

*.报价供应商应当对所有产品和数量进行唯一报价，否则视为无效报价。

*.报价应当包括所有物资供应、运输、使用培训、售后服务、备品备件和伴随服务等价格。

*.报价供应商应当保证所报价产品为全新且未使用过的产品。