上海某单位****年度饮食保障社会化采购项目采购意向公告

采购内容：采购地方餐饮劳务承包公司

采购数量：*项

主要功能或目标：主要包括但不限于制定服务保障计划（包括食品安全事故应急处置预案）并组织实施、食谱定制、主副食品加工制作、饮食保障设施（设备、器材等）日常养护管理、食堂卫生清洁、餐厨用具清洗消毒、餐厨垃圾处理、就餐服务等（有紧急特殊任务期间需进行夜宵制作）。另外负责应急支援保障，主要是配合采购单位制定特殊情况下饮食支援保障方案预案并组织实施伴随保障。

需满足的要求：（一）所有员工须经政治考核和体检检查合格并进行审查备案方可上岗。审查内容包括：身份证、健康证、职业资格证等。凡体检不合格者立即调离工作岗位。★ （二）员工进出营门应自觉接受检查询问，凭证出入，禁止携带各种有碍单位安全和饮食安全的违禁物品和危险品进入单位，禁止携带涉密资料离开单位。★ （三）劳务企业定期组织员工进行经常性的卫生常识教育，严格落实员工主动报告和经常性随机抽查相结合制度，切实增强员工的安全卫生意识和疾病预防能力。▲ （四）采购方对劳务企业进行业务归口监督管理，企业要按合同约定提供餐饮管理服务。 （五）劳务企业负责制订餐饮管理服务方案，建立各项规章制度，确定组织架构及人员录用等。采购方对一些重要的管理决策有直接参与和审批权，在实施前须报采购方审核批准。各类岗位人员须经采购方审查同意后方能任用或变更。经采购方核定后的岗位及人员数量要求保证到位。★ （六）劳务企业各类管理、服务人员按岗位着装要求统一，言行规范。要注意仪容仪表、公众形象，相关培训应有计划、有考核、有记录。 （七）劳务企业在做好本职工作的同时，有责任向采购方提供合理化建议，以提高管理效率和管理质量。 （八）在处理特殊事件和紧急、突发事件时，采购方对劳务企业的人员有直接指挥权。企业须严格遵守采购方有关安全生产管理规定，并接受采购方安全部门的安全教育、安全管理、监督检查，并采取必要的安全防护措施，消除事故安全隐患。▲ （九）劳务企业应按本项目的内容和标准提供符合要求的餐饮管理服务，在采购方举行大型活动和重要会议组织保障时，具备利用自身资源满足临时应急抽调厨师、勤杂工的能力，确保应急保障无影响。▲