炊事培训鉴定采购项目采购意向公告
2026-05-18
全国 招标采购
炊事培训鉴定采购项目采购意向公告
全国-2026-05-18 00:00:00
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炊事培训鉴定采购项目采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将炊事培训鉴定采购项目的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| * | 炊事培训鉴定采购项目 |
采购内容：*.**人为期**天的炊事技能培训、**人为期*天的职业技能鉴定；
*.共计**名学员，培训时长**天，共计***个课时，烹饪概论*课时，营养膳食**课时，烹饪技术理论**课时，食品安全*课时，成本核算**课时，厨房管理*课时，食谱制定*课时，培训指导*课时，野外饮食保障*课时，基本功**课时，菜肴制作***课时，面点制作**课时，饮食装备器材操作**课时，炊事器械操作*课时，培训指导和炊事队伍*课时，机动**课时，培训采取联合的方式组织，基本功、菜肴制作、面点制作需在培训机构组织实施，其余课程在我单位组织实施。经过培训后，学员具备中级职业技能相应能力。共计**名鉴定对象，鉴定时间*天，鉴定内容为一个指定菜品、一个面点，一个抽选菜品，需*名考评员参加考评。
采购数量：*家
主要功能或目标：通过引入专业机构，系统化开展炊事人员技能培训与职业技能等级认定，全面提升炊事队伍整体素质和保障能力。
需满足的要求：（一）交通运输保障。每日安排*辆合规大巴车辆，全程负责培训学员、参鉴对象集中往返接送，确保路途安全。
（二）人员伙食保障。高标准保障培训学员、参鉴对象培训鉴定期间午餐，严格落实食品卫生安全标准。
（三）物资耗材保障。根据我部培训、鉴定方案关于培训鉴定的相关要求，足额供应培训、鉴定全流程烹饪耗材、燃料、食材、工具等物资。
（四）教学鉴定保障。选派专业持证师资（副高级技术职称以上烹调师、面点师）开展闭环教学，保障教学质量，鉴定时选派的考评员必须有相应资质。
（五）其他相关保障。提供培训、鉴定所需的教学和考核相关场地，配合我部规范完成技能培训、理论及实操考核、成绩认定、证书办理等工作。
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具有完整的培训、鉴定场地和资质，能够同时担负**人以上的培训鉴定工作， | **.** | ****年**月 | 无 |
注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：李天迅
联系方式：***********
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