标的名称：景宁畲族自治县职业高级中学食堂管理团队委托服务采购项目
数量/单位：*
预算金额（元）：*******.**

采购目录：*********其他服务

需实现的主要功能或者目标：规范食堂日常运营管理，严格落实食品安全全流程管控，严把食材验收、加工制作、食品留样、清洗消毒各环节安全关，筑牢校园食品安全防线。科学制定营养食谱，适配职高师生就餐需求，保障菜品新鲜、口味稳定、分量充足。规范人员在岗管理、仪容仪表及服务标准，提升师生就餐满意度。强化食堂环境卫生、设施设备日常维保与损耗管控，厉行节约杜绝浪费。坚持廉洁从业、规范流程运作，主动接受学校、膳管会及师生监督。建立食品安全应急处置机制，健全各类台账记录，实现食堂安全、规范、优质、高效常态化运营。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：食堂管理团队须遵纪守法、廉洁自律，无食品安全不良记录，团队成员持有效健康证及相关专业证书。严格执行食品安全管理制度，落实食材验收、加工、留样、消毒等规范，确保饮食安全。具备学校食堂运营经验，合理制定营养食谱，保证菜品质量、口味与分量，提升师生满意度。做好人员、卫生、成本及设备管理，服务规范、文明高效，服从学校监管，主动接受监督，具备应急处置能力，保障食堂安全、稳定、有序运行。；安全合规、质优价廉、稳定供应、透明可溯、营养适配、廉洁高效，保障师生饮食健康，落实“同菜同质同价”与自主经营管理要求；食堂管理团队须严格遵守食品安全法规，全员持有效健康证上岗。落实食材验收、索证索票、食品留样、生熟分开及餐具消杀制度。做好后厨三防、环境卫生管控，定期安全隐患排查。严守操作规范，杜绝违规加工，具备食安突发事件应急处置能力。；符合 国家、省市相关标准，按采购方的要求。。