****年煤化工园区综合楼职工食堂询比采购公告

为提升园区职工就餐服务质量，为园区职工提供健康、卫生、营养、经济的用餐服务，结合园区实际需求，现通过公开询比方式择优选定煤化工园区综合楼职工食堂承包运营商，现将有关事项公告如下：

一、项目基本情况

*.服务对象：煤化工园区办公区全体在岗职工（约***人），同时承接园区公务接待桌餐服务。

*.服务时间：每日为职工提供早、中、晚餐服务，一般情况下工作日实行小份菜，周末节假日实行点餐制，根据实际情况灵活调整，做到量价匹配。

*.早餐要求：提供免费自制咸菜；主食一般不少于*种（如鸡蛋、杂粮、面食类、油炸类、汤品、粥品等），鼓励创新餐品种类。

*.中餐要求：免费提供汤品及自制小菜若干，鼓励适当供应瓜果，烹饪用油不得使用转基因油。菜品分类及定价标准如下：

大荤类（鸡鸭鱼纯肉、其他肉类），品类不少于*种，单品价格 *～**元；

小荤类（荤素搭配），品类不少于*种，单品价格 *～* 元；

时令蔬菜类（纯素），品类不少于*种，单品价格 *～* 元；

米饭，*元/人

（其他菜品价格由双方另行商定）

*.晚餐要求：实行点餐制，量价匹配，就餐人员自由选择，按实消费。

*.费用结算方式：工作餐由职工所在单位月底与食堂承包方据实结算。公务接待桌餐和工作加班餐等另行结算，所有菜品明码标价，同等质量菜肴定价原则上不高于平圩、祁集等周边酒店同期价格。食堂内配套便利店，由承包方自主经营，店内商品销售价格不得高于淮南市大润发、联华等大型超市同期最高价。

*.承包方式：项目采取整体外包方式，园区提供炉灶、冰柜等主要厨房餐饮设备及用具，经双方清点确认后移交承包方使用和管理，免费供应水、电。食堂招待所需餐饮用具等由承包方自行购置、维护。

*.食堂监管：园区成立食堂监委会，对食堂食材采购、使用全流程实施监管，肉食类食材须执行“当日采购、当日使用”制度，确保所有食材新鲜安全。若监委会检查发现食堂使用不新鲜食材制作工作餐，将按相关规定对承包方予以处罚。

二、响应方资格要求

*.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的相关条件。

*.在中国境内依法注册，具有独立法人资格，具备有效的营业执照。

*.持有有效的《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》）。

*.人员配置要求：需按标准配备食堂运营团队，其中包含*名食堂负责人，*名主厨，*名面点师，其他不少于*名（含服务员、洗菜、配菜、洗涤、保洁、售饭等工种），人员配置方案经园区同意后可适当调整。所有工作人员年龄原则上不超过**周岁，身体健康，无传染性疾病，须提供有效期内的健康证或县级及以上医院出具的体检合格证明。

*.承诺食堂承包经营期间，无食物中毒、疑似食物中毒事件及其他食品安全事故发生（需提供书面承诺书）。

*.严格执行国家食品卫生管理规定，严把食材采购关，确保粮、油、菜品质量安全，按要求做好食堂内部、周边区域的环境卫生保洁工作。

三、响应文件提交要求

响应文件包含资料：

*.营业执照原件及加盖单位公章的复印件。

*.《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》）原件及加盖单位公章的复印件；

*.主厨厨师证、全体人员健康证原件及加盖单位公章的复印件。

*.加盖单位公章的食品安全承诺书、点餐服务承诺书。

响应方对本公告所有要求须作实质性响应，于****年*月**日下午**:**前，将上述响应文件密封包装后交至煤化工园区管委会一楼综合服务中心李先生处，联系电话：***********。

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