近年来，金华市聚焦老年人“吃饭大事”，以老年食堂“四有三无”规范化运行为抓手，着力解决无证经营、健康证缺失、食材溯源造假、留样管理松散、加工环境脏乱等问题，推动城乡老年助餐服务从“能吃饭”向“放心吃”“长久吃”转变。

针对部分老年食堂无证经营、台账缺失、留样不规范等问题，金华市民政局联合纪检监察机关、市场监管部门逐家排查、分类施策。能办证的指导办证，暂不达标的按相关要求备案登记，确保所有食堂“持证上岗”。统一建立送餐记录、食品留样、消防巡检等*本标准台账，实现后厨操作、食材采购、餐具消毒全程可追溯。通过整治，全市老年食堂规范运行率从**.**%提升至***%，从业人员健康证持有率从**.**%提高到***%。

针对山区多、村居散的特点，金华市对现有助餐点位全面“体检”，调整优化停运点位，公布示范型助餐点***家、旗舰型助餐点**家，以点带面提升品质。结合城乡差异，推广中心食堂集中助餐、社会餐饮分散助餐、“中心户”邻里助餐等*种模式。其中，磐安县山区推行的“加双筷子”邻里助餐模式入选省级改革试点，已建成**个特色助餐点，年服务超*万人次，有效化解偏远山村“吃饭难”问题。

针对部分老年食堂运营监管机制不健全等问题，金华市出台《金华市居家养老服务照料中心（老年食堂）“四有三无”规范化运行指引》，明确“四有三无”标准：有专人管事，每个食堂明确责任人，落实日常管理；有制度管理，建立送餐记录、食品留样、消防巡检等制度；有暖心服务，根据老年人需求提供适老化餐食和个性化服务；有资金保障，多渠道筹措运营资金。无食品安全事故，严守食品安全底线；无关关停停现象，保障服务连续性；无违法乱纪行为，规范运营管理。市级定规范、县级出细则、镇村抓执行，全市配套制定*项制度，形成长效管理机制。

同时，金华市建立“财政投一点、集体担一点、社会捐一点、家庭出一点”的筹资模式，****年以来累计引导慈善投入****万元，家庭注资****万元。鼓励餐饮企业连锁化、集约化运营，统一采购、统一配送，降低成本。如永康市花街镇爱心餐饮店参与助餐，老年餐价格较市场价下浮**%，惠及周边**个村的***名老人，实现普惠可持续。