食堂饮食保障项目采购意向公告
2026-04-28
全国 招标采购
食堂饮食保障项目采购意向公告
全国-2026-04-28 00:00:00
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食堂饮食保障项目采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将食堂饮食保障项目的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| * | 食堂饮食保障项目 |
采购内容：本项目为服务类项目，主要是指将炊事服务交由社会化餐饮公司保障。服务期限为一年，意向三年，合同签订采取“*+*+*”模式，逐年签订，总有效期为三年。如服务满足采购方要求且符合军队相关政策法规，待双方协商一致，可续签合同。
采购数量：*项
主要功能或目标：*.餐卡充值。中标方负责食堂就餐卡充值工作。
*.就餐刷卡。中标方负责食堂监督就餐人员刷卡工作。
*.食材管理。中标方协助采购方开展主副食品验收、出入库管理、每日消耗登记等工作。
*.财务记账。中标方负责食堂所有财务账目管理工作。
*.卫生保洁。中标方负责食堂全部卫生区域清理保洁工作。
*.低值易耗品。中标方员工工作时所有必需品由中标方自行采购（包括但不限于：服装、口罩、手套、帽子、围裙、套袖等），费用由中标方承担。
*.垃圾清运。中标方负责食堂厨余垃圾的清运处理工作，费用由中标方承担。
*.公务接待。中标方负责食堂公务接待保障工作。
需满足的要求： 饮食保障要求
（*）就餐人数：工作日每餐约****人；休息日每餐约***人。
（*）保障模式：实行工作餐保障（早、中、晚三餐）。
（*）菜谱：按照采购人要求，合理制定周菜谱并进行成本核算。
（*）年保障天数：全年保障，每日提供早、中、晚餐。
（*）菜品必须当餐制作，不得使用预制菜，不得供应剩菜剩饭。
|
食堂建筑面积约****平方米，包括就餐区、后厨操作间等，共分*层，可同时容纳约****人就餐。保障模式为劳务承包模式，保障一日三餐。 （*）中标方根据采购方需求派遣炊管服务人员不少于**名。人员包括：项目经理*人、厨师长*人、烹调厨师（大锅）*人、烹调厨师（小锅）*人、风味小吃厨师*人、糕点师*人、面点大工*人、面点中工*人、面点小工*人、凉菜厨师*人、切配员*人、服务员**人、保洁员**人、会计*人。其中，具有中级（含中级）以上等级中式烹调师证书的厨师不少于**人，含高级厨师*人，具有中级（含中级）以上等级面点师证书的面点师不得少于*人，财务会计人员应具备会计从业资格或初级及以上会计专业技术职称。 （*）中标方需承担员工伙食费，每人每天**元。 （*）采购方提供员工集体宿舍，收取集体宿舍水电费、取暖费，员工集体宿舍根据采购单位住房情况而定，宿舍人员安排服从采购方管理。 | *,***,***.** | ****年**月 | 无 |
注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：黄先生
联系方式：***********
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