餐饮社会化保障项目意向公开(*****************)(第*包)

为充分了解市场资源潜力，广泛征求投标人意见建议，确保采购需求论证充分，采购活动竞争有效，采购结果公平公正，根据军队采购规定，现就餐饮社会化保障项目采购意向进行公开发布，欢迎广大投标人来电来函了解项目情况、提出宝贵意见建议，现将该项目采购意向公开如下：

一、项目名称：餐饮社会化保障项目

二、意向公示时间：****年*月**日至****年*月**日。

三、项目基本情况

注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

*.供应商可以通过采购平台及公开的通联方式反馈参与意向和意见建议。

四、投标人资格条件

（一）具有企事业法人资格（有行业特殊情况的银行、保险、电力、电信等法人分支机构，会计师、律师等非法人组织，行业协会等社会团体除外）。

（二）国有企业；事业单位；成立三年以上的非外资（含港澳台）独资或控股企业。

（三）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

（四）具有履行合同所必须的设施设备、专业技术能力、质量保证体系和固定的生产经营、服务场地。

（五）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

（六）参加军队采购活动前*年内，在经营活动中未受到刑事处罚或责令停产停业、吊销许可证或执照，罚款***万元以上等重大违法记录。

（七）未被中国政府采购网（***.****.***.**）列入政府采购严重违法失信行为记录名单；未被军队采购网（***.****.***.**）列入军队暂停名单处罚范围内，或被列入军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内；未被信用中国（***.***********.***.**）列入严重失信主体名单；或未被国家企业信用信息公示系统（***.****.***.**）列入违法失信名单（或在处罚期内）。

（八）投标企业应具备服务履约的能力。

（九）本项目特定资格：投标企业须具备有效的《食品经营许可证》，以及包含了“餐饮服务管理”或“食堂承包经营”经营范围的有效《营业执照》。

（十）单位负责人为同一人或存在直接控股、管理关系的不同企业，母公司及其全贷子公司、控股公司，不得同时参加本项目投标，否则将给予列入不良记录名单、三年内不得参加军队采购活动的处罚。

（十一）投标人之间有下列关系的，不得作为参与本项目共同竞标的投标人：彼此存在投资与被投资关系的；彼此的经营者、董事会；彼此的成员属于直系亲属或配偶关系的；存在隶属关系或同属一母公司。

（十二）投标人为总公司的，可使用分公司的相关资质证书；投标人为分公司的，可使用总公司的相关资质证书，但不可使用其他分公司的资质证书，且需要提供由总公司针对本项目投标的授权书原件，以及加盖总公司公章的总公司营业执照复印件、相关资质证书的复印件。

（十三）本项目不接受联合体投标，不接受分包、转包、借用他人资质参与竞标。

（十四）投标人须具有一定的资金实力，能承担一定时限的结款周期（需提供书面承诺函，格式自拟）。

（十五）投标人近三年（截至开标）为企事业单位提供餐饮服务保障的合同，最多提供**份有效合同，以提供合同和对应的银行进账单复印件为准（现场携带合同原件备查）。合同包含服务内容页，签字盖章页。时限不符、内容不清晰的无效。

五、投标要求

（一）保障要求：全年预计按*个月进行峰值保障，节假日无休，需正常保障，就餐时间相对集中；每年*月份、*月份、*月份、*月份保障员额约为工作日保障峰值的三分之一。

（二）人员要求：*.①中标单位指定项目经理*名，便于和需求单位随时沟通联系和对服务团队人员进行管理，具备政府机关、学校或企事业单位食堂*年以上管理从业经验，有丰富的烹饪知识，有较强的理解能力,具有一定文字表达能力,具有协调能力和快速应变的处事能力,有高度的工作责任心和敬业精神。年龄不超**岁，项目经理应是中标单位正式员工，至少在该公司连续缴纳*个月以上（含*个月）社保。②高级厨师持有烹饪专业高级厨师证或以上（中式烹调类），能熟练制作常见菜肴品种，全面掌握某一风味流派的菜肴制作技艺，具备制作经典菜品的操作水平，能独立制订聚餐菜单并制作菜单菜品，能根据需要进行菜肴创新。③厨师持有中级厨师证或以上（中式烹调类），掌握常用味型的调制方法，能熟练运用中式烹调方法进行冷菜、小菜、热菜和大锅菜制作。④面点师持有职业技能等级证书，能运用煮、烙、煎、蒸、烤、炸等熟制方法制作**种以上点心，熟悉兰州拉面、刀削面、臊子面等*种以上面条制作，独立完成常见面食、糕点、西点等制作。⑤切配兼服务员从事本专业*年以上，负责原料清洗、切配、保洁及其他厨房事宜。⑥高级厨师、厨师、面点师年龄均小于**周岁，切配兼服务员年龄均小于**周岁（以男性为主）。

*.根据需求单位食堂实有用餐人数、用餐形式提供服务团队，当需求单位餐饮需求变化时，中标单位应相应做出调整。

*.本项目服务团队人员每半年要进行一次健康体检，所有人员必须具有卫生部门规定出具的健康证，无健康证的人员不得上岗。

*.中标单位建立服务人员政审、健康、薪酬档案，提供所有工作人员基本信息情况表、身份证、健康证、参保证明、无犯罪记录及职业资格证（仅对需要提供职业资格的人员）复印件，并保持主要人员的相对稳定。如需调整，须事先征得需求单位同意。中标单位服务团队人员需经需求单位审核后方可上岗，其中，厨师团队在正式上岗前向需求单位现场展示厨艺，经认可后方可上岗，如需求单位不满意，可随时进行调换，直到需求单位认可为止。中标单位项目经理每日必须到达现场检查各类服务工作人员的工作情况等。

*.中标单位对服务团队人员的管理教育、人身安全和身体健康负完全责任。不得因与其员工之间的纠纷影响合同的履行，否则应赔偿由此给需求单位造成的损失。

*.中标单位保证所有工作人员遵守国家法律法规和需求单位的各项规章制度，并定期对人员进行安全知识、专业技能、服务技能及职业道德教育、节能意识等培训并做好记录。

*.中标单位应当按照相关法律法规及时与服务团队成员签订劳动合同、支付服务人员工资以及为服务人员缴纳各种社会保险费。如由此引起的一切纠纷由中标单位自行负责。意外事故、财产损失、伤亡及其他事项，均由中标单位自行负责，需求单位概不负责。中标单位每年需提交所有服务人员当年的体检报告及健康证，确保服务人员身体健康，无传染病。

*．中标单位应制定员工手册，实行员工考勤制度(实行电子刷卡)，打卡记录每月交由需求单位*份。服务团队中涉及到的证明材料（包括证书、工作经历、社保缴纳证明等）均在中标后、合同签订前提供，投标时无需提供。提供厨师证在“技能人才评价证书全国联网****：//****.****.***.**/”查询记录截图。

（三）人员管理要求：中标单位须依据劳动法承担所派遣员工的社保和相应保险，负责培训、管理所派员工。所属员工的人身安全由中标单位负责，如发生人身伤害、安全事故、劳务纠纷，与招标单位无关（但因招标单位原因导致的除外）。

（四）场所经营要求：投标单位不得利用招标单位场地等从事其他经营（包括外加工等），不得经营餐饮服务经营许可以外的项目，不得利用招标单位任何场所从事任何与该项目劳务服务无关的活动。

（五）规范管理要求：食堂操作间、库房、就餐区、餐具清洗区等区域采用规范化管理、流程化生产、标准化保障，并全程监控。

（六）服务资格要求：投标单位出现违反合同约定触及合同终止条款的，招标单位有权终止合同并取消投标单位服务资格，由备份中标单位依次替补。合同终止条款以招标单位政策为准。

（七）设备管理要求：投标单位需配备主副食品出入库智能设备，配合好相关部门做好物资出入库登统计及管理。对于分配给投标单位使用的设备，日常维修费用由招标单位承担；如因投标单位故意人为损坏或因管理不善丢失的，由投标单位进行维修或者按价赔偿。

（八）内容真实性要求：投标单位需对所提供的资质材料的真实性作出承诺（需提供书面承诺函，格式自拟），如有资料伪证行为，需承担由此产生的法律责任、经济责任及民事责任。

六、意见反馈方式

（一）投标人如对本项目有参与意向，或需提出意见建议，应当详细具体，理由充分，实事求是。反馈材料应当逐页加盖单位公章，在公示期内扫描制成*个***文件，并发送至邮箱**********@**.***,为方便修改编辑，请将****电子版也一并发送到邮箱。

（二）我部将根据反馈材料，进一步论证完善需求参数，并做好相应工作，是否采纳均不影响投标人参与本项目的后续采购活动，最终以本项目招标公告和招标文件为准。

七、联系方式

隋先生：***********

八、监督热线电话

采购意向公开过程中，投标人认为采购单位无故拒绝沟通，不听取合理建议，以及存在其他不当行为的，可向本单位采购监督管理部门反映。

监督电话：***********

八、其他说明

（一）本次公开的采购意向仅作为投标人了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准。

（二）投标人可以通过军队采购平台以及电子邮件的方式反馈参与意向和意见建议。