标的名称：省检察院机关食堂托管服务项目
数量/单位：*项
预算金额（元）：*******.**

采购目录：*********其他服务

需实现的主要功能或者目标：一、服务保障目标：*.满足省院约***名工作人员日常就餐需求；*.提供定制化餐食服务，含清真餐、减脂餐等特殊需求；*.保障重大会议、活动餐饮服务。
二、安全管理目标：*.食品安全零事故，卫生检测合格率***%；*.建立应急预案，快速处置食品安全、消防安全等突发事件。
三、质量提升目标：*.就餐满意度达到**%以上；*.每天更新菜单不少于**%，提升菜品多样性。
四、管理规范目标：*.建立标准化运营流程，每月提交运营报告；*.配合省院做好成本管控，杜绝浪费。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：*.食材验收规范严谨，符合食品安全标准；*.菜品新鲜无变质，烹饪符合卫生规范；*.餐具清洗消毒达标，检测合格率***%；*.食堂环境整洁，每日清洁消毒不少于*次；*.建立质量追溯体系，每月提交质量报告。；要求食堂管理规范，严格厉行节约，服务态度优良，在良好运行的基础上能够不断提高服务保障质量，建成健康化、美食化、功能化的精品食堂。*.提供早中晚三餐服务，含节假日加班餐；*.每日提供品种丰富的主食、菜品供其选择；*.建立意见反馈机制，**小时内响应，每周汇总改进；*.配备专业厨师团队，定期更新菜单；*.负责食堂日常运营管理，配合采购方做好成本控制，完成节约型机关食堂建设等。；*.落实食品安全责任制，杜绝食源性疾病；*.工作人员持健康证上岗，每年体检*次；*.厨房、消防设施设备齐全有效，每月检查*次；*.燃气设备规范操作，建立安全巡查制度；*.食材储存分区分类，防止交叉污染。；****年*月底前完成采购。