某单位餐饮服务项目招标公告（*****************）

项目预算：*****元（大写：肆万壹仟柒佰陆拾元整），位于陕西省西安市莲湖区。

采取购买服务方式选取餐饮公司派遣*名炊事人员：

（一）炒锅: *名，限男性，持中级以上厨师证

（二）面点：*名，限男性，至少*名持中级以上面点师证

（三）打荷：*名，男女不限

（四）切配：*名，限男性

（五）服务员：*名，限女性

要求：供应***人就餐，时间为*月**日**月**日；*月**日**月**日；每日开餐时间：早餐*:**分，午餐**:**分，晚餐*:**分。由服务方制定食谱（经采购单位审查后执行），现加工制作各*道菜品，其中荤菜*道，半荤菜*道，素菜*道，要求荤素搭配合宜，日内不得重复，中、晚另需制作*样小菜；每餐双主食（早餐除外），米、面均需具备，粥汤***例（早*例，中、晚各*例），馒头、面条需要自行制作，不允许外购，每餐制作***样小吃，*样杂粮，其中每日使用半成品不得超过*样，面点师要求会制作：牛肉拉面、炸酱面、刀削面、油泼面、哨子面、酸汤面、烩面、米线、酸辣粉、牛羊肉泡馍、水盆、胡辣汤、水煎包、饺子、馄饨、小笼包、烧麦、汤圆、油条、鸡蛋灌饼、各类面包、蛋糕、中式点心、饼干等。服务员：清洗***人餐具并消毒，负责餐前留样（每样****，**小时）、就餐区域卫生清洁、水果清洗等。以上人员均包含食宿。

炊具设备：*台**口径电磁锅，*台**盘双门蒸车，*台电饼铛，*台*门*盘烤箱，*台*.**口径燃气锅。