*月下旬，正值太湖百合破土出苗的关键期。在吴兴高新区杨楼村的百合种植基地，农户抢抓农时，针对出苗期幼苗易受蚜虫等侵害的问题，仔细巡查苗情，加强田间管理。

作为环太湖地区的特色农产品，太湖百合的鳞茎营养丰富，素有“太湖人参”美誉，百合花在****年被选定为湖州的“市花”。然而，这一特色产品此前却长期面临品牌影响力减弱、市场口碑下滑等困境，直至近年才逐步重回大众视野。

被遗忘的“太湖人参”，是怎样重回大众视野的？为此，记者展开探访。

高光与至暗

昨天，一场跨越千里的“寻味”画上圆满句号。深圳一家米其林餐厅主厨陈佩蓉当天专程来到太湖边，与杨楼村的农户签下首批“太湖百合”订购协议。之前，陈佩蓉作为珠三角的餐饮创业者受邀参加浙江理工大学承办的大学生年度助农采购会，其间被湖州推选的太湖百合所吸引。

太湖百合是百合科百合属卷丹种的多年生草本植物，鳞茎近宽球形，其食用部分是由近百片肉质鳞片抱合而成的地下大鳞茎，由此得名“百合”。“鳞片紧实饱满，色泽如玉，品质上乘。”陈佩蓉看到实物后当场表达了合作意向。经过半个多月沟通，双方敲定合作细节，首批太湖百合将于今年夏天采收后直供深圳。

不过，作为湖州近些年培育的特色品种，太湖百合被客商选中还有另一个原因：*年多前，太湖百合在近百个送选农产品中脱颖而出，荣获了浙江农业博览会年度新产品类的金奖。

“这件事给了我们很大的信心，也算是太湖百合的高光时刻。”杨溇村党总支书记、村委会主任宋晓峰坦言，在去年举行的全省村（社区）书记示范培训班上，他专门分享了关于太湖百合的故事。从*年前试种几亩到如今近百亩的规模，太湖百合能重回大众视野，其实经历了难熬的至暗时刻。

仔细翻看市农科院提供的资料，太湖百合确实有一段揪心历史。太湖百合讲究土质松软、墒情适中。凭借太湖边特有的“夜潮泥”，上世纪**年代，太湖边的杨溇村、伍浦村等村的近千户人家均种植百合，不仅口感好，还有药用价值，广受市场青睐。年产量最高时甚至突破*万担，不仅畅销上海、苏州等地，还远销东南亚地区。

伍浦村紧挨着杨溇村，**岁的伍浦村民吴雪生记得，上世纪**年代初，仅该村的百合种植总面积就超过***亩。有一年立秋后，他和*名村民合乘一条轮船，摇一天一夜到上海，在菜市场一摆出来，就有人围过来问价。但好景不长，上海的新闻媒体经过调查发现，来自太湖边的百合竟然含有一种名为“呋喃丹”的农药。

消息得到证实后，销量锐减。至此，太湖百合逐步销声匿迹、难觅踪影。

“太湖百合去哪儿了？”

作为一种重要的观赏植物，百合在全球有超过***种，其中约一半原产于中国。太湖百合是其中一种，播种期为*月下旬至**月上旬，当年在土中扎根越冬，翌年*月开始破土出苗，*月上中旬珠芽开始大量形成，*月开花。

做菜脆甜清香，熬汤清凉爽口，在老一辈湖州人的味觉记忆中，太湖百合是一种“特殊的存在”。几年前，为了给老伴滋补养生，家住湖城飞英街道余家漾社区的朱英俊想买正宗的太湖百合，但跑遍大半个湖州城的农贸市场，只有大个头的洋百合。

“洋百合吃不出过去那种太湖百合的味道。”无奈之下，朱英俊的女儿在湖州本地的社交网站上发了一句感慨：“太湖百合去哪了？”此言一出，没想到一下子上了“热搜”，近百名网友纷纷跟帖评论，表示深有同感。

“太湖百合去哪儿了？市场上确实买不到湖州本地产的太湖百合了。”这股舆论传到了市农作物技术推广站，引起叶飞华等农技专家的重视。“上世纪**年代至今，长兴水口一带仍有一定规模的百合种植，但那里种的也都是从湖南等地引进的外来百合品种。”叶飞华介绍。

根据市农作物技术推广站的调查，导致太湖百合逐步绝迹的原因有很多，主要有*个方面，一方面，太湖百合是需要轮作种植，不轮作，种出来的百合品质会越来越差；另一方面，太湖百合因长期利用鳞茎营养体进行无性繁殖，不仅繁殖系数低，病毒积累严重，而且种球退化明显，从而进一步影响百合的品质与产量。

这些原因进一步造成太湖百合在湖州未形成完整的产业体系和可持续的栽培技术。市农业农村局的工作人员告诉记者，转机出现在****年，当时吴兴区的农技专家在妙西镇偶然发现了太湖百合的踪影。

“数量很少，仅有**颗太湖百合的种子，但至少没有绝迹。”坚持种植太湖百合的是一位名叫潘团毛的老人。**年前，她从太湖边嫁到妙西镇，闲来无事，便把从娘家带来的太湖百合种在了家门口的后山，没想到竟无意中留下了原始种子。

太湖百合总算找到了！

从“**颗种子”到“百万产值”

“太湖百合回来了，许多人都为此感到高兴。”曾担任妙西成校校长的管吉春此前在妙西镇组织当地农户参加太湖百合种植技术培训，还带着老师到上海农贸市场等地建立直销点，帮农民打开销路。

对于地方品种，为了保护而保护并不是长远之计，更重要的是利用它们的潜在经济价值，湖州有不少类似太湖百合这样的特色农产品种质资源处于濒危状态。在诸多农技专家的提议下，****年，湖州启动了全市层面的种质资源保护与利用计划。

该计划的主要举措是通过摸清家底迅速建立种质资源库，将一些数量剧减的特色品种纳入保护范围，然后依托一些家庭农场、生态农庄进行专项保护，形成新的经济效应。

市农作物技术推广站曾长期负责种质资源保护工作。根据该站点的记录，****年开始，由于气候、自然环境、种植业结构等变化，一批珍贵资源也在急剧消减，如老太婆香瓜、双塘雪藕、南浔香大头菜、菱湖羊眼豆等。

“当时明确的亟待保护的特色种质资源有**余个，太湖百合是经过种质资源保护与利用后最有成效的特色农产品之一。”该推广站工作人员介绍，随着对太湖百合优质高产栽培技术的深入研究，多项种植技术难题被解决。

“改良后，太湖百合的产量和品质均有显著提升，逐步摆脱品牌影响力减弱、市场口碑下滑等困境，这才有了如今的高光时刻。”伍浦村党总支书记卢云旗这些年一直想着让百合重回当年的荣光。****年，伍浦村在全市率先启动“百合重生”计划，盘活闲置土地，从**亩地开始逐步扩大种植规模。

“一方面走村串户发动村民，另一方面联系农业植保专家，确保每一个环节都严格遵循天然无公害原则：不使用农药、不施加化肥，采用物理方法除草，施用有机肥料。”卢云旗说，伍浦村试水*年后，杨溇村也开始行动，并逐步扩大至庙兜村、义皋村。

****年，湖州杨溇农产品有限公司成立，研发推出了“太湖燕窝百合”等系列产品，还把太湖百合搬到了网络直播间销售。

去年，我市太湖百合的产值突破***万元。