产品类别

监测项目

检测方法

蔬菜、食用菌、水果例行监测项目

禁用农药：甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、乐果、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、毒死蜱、三唑磷、对硫磷、 甲基对硫磷、六六六 ( α*六六六、 β*六六六、γ*六六六和δ*六六六之和）、内吸磷、氯唑磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、克百威（包括 **羟基克百威）、灭多威、氟虫腈（包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜）、涕灭威（包括涕灭威砜和涕灭威亚砜）、甲基异柳磷、硫环磷。常规农药：氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、溴氰菊酯、百菌清、异菌脲、乙烯菌核利、氯虫苯甲酰胺、辛硫磷、敌敌畏、丙溴磷、亚胺硫磷、腐霉利、烯酰吗啉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、吡虫啉、苯醚甲环唑、嘧霉胺、啶虫脒、咪鲜胺、噻虫嗪、灭蝇胺、吡唑醚菌酯、霜霉威、多菌灵、哒螨灵、倍硫磷、阿维菌素、嘧菌酯、噻虫胺、氟氯氰菊酯、三唑酮、五氯硝基苯、虫螨腈、二甲戊灵、氟啶脲、灭幼脲、甲霜灵、氯吡脲、虫酰肼、除虫脲、乙基多杀菌素、马拉硫磷、氯菊酯（异构体之和）、醚菌酯、戊唑醇、抑霉唑、醚菊酯、噻苯隆、螺虫乙酯、呋虫胺。

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畜产品（猪肉、猪肝、牛肉、羊肉）例行监测项目

磺胺类药物（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺（间） 二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）

**/* ***** 或 ** *****.******* 或 **/* *****或 农质发〔****〕* 号文件附录

四环素类（金霉素、土霉素、四环素、多西环素）

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喹诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星）

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β*受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、氯丙那林、妥布特罗、非诺特罗、喷布特罗）

农业部 **** 号公告******** 或** *****.*******

地塞米松、倍他米松（仅做牛肉）

农业部 **** 号公告*******

禽产品（禽肉、禽蛋）例行监测项目

喹诺酮类药物（恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星 、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星）

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酰胺醇类（ *****;氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、氟苯尼考胺）

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甲氧苄啶

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金刚烷胺

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多西环素（仅做禽蛋）

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甲硝唑、地美硝唑（仅做禽蛋）

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生鲜乳例行监测项目

黄曲霉毒素 **、三聚氰胺、 β *内酰胺酶和碱类物质

酶联免疫吸附法或 ** ****.******* 或 **/*
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屠宰质量安全风险监测

水分含量（猪肉、牛肉、羊肉）

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β*受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、氯丙那林、妥布特罗） *****;（猪肝、牛肝、羊肝）

** *****.*******、农业部 **** 号公告********

泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、倍氯米松和氢化可的松（猪肝、牛肝、羊肝）

农业部 **** 号公告*******

养殖鱼：淡水品种包括罗非鱼、淡水白鲳、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、大口黑鲈、乌鳢、黄鳝，海水品种包括石斑鱼、金鲳鱼、篮子鱼。养殖牛蛙。

养殖虾： 南美白对虾、斑节对虾。养殖东风螺水产苗种

孔雀石绿（包括有色孔雀石绿和无色孔雀石绿）

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氯霉素

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甲砜霉素

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氟苯尼考

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氟苯尼考胺

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硝基呋喃类代谢物（包括呋喃唑酮代谢物 ***、呋喃它酮代谢物 ****、呋喃西林代谢物 *** 和呋喃妥因代谢物 ***）

** *****.*******、农业部 *** 号公告******* 或
**/* ********** 或农业部 *** 号公告*******

甲氧苄啶

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诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、环丙沙星、恩诺沙星

农业部 **** 号公告******* 或 **/* **********

磺胺类（磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪和磺胺甲噻二唑等 ** 种）

农业部 **** 号公告******* 或 **/* **********