标的名称：****年度在押人员伙房从业劳务外包服务项目
数量/单位：年
预算金额（元）：*******.**

采购目录：*********其他服务

需实现的主要功能或者目标：食堂炊事人员每日供应*餐（早、中、晚）,保证就餐正点、食品安全，并协助采购人进行成本控制。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：（*）食堂人员个人卫生应达到健康要求，工作人员必须具有健康证，严禁无证人员上岗操作，不准带病上岗。
（*）工作人员统着装，穿戴整齐、干净，佩戴工作帽、口罩。
（*）做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，服务热情周到。
（*）讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打架。
（*）按规定的就餐时间准时开饭，准时给各监区送餐，保证饭菜营养和质量。
（*）饭菜采取保温措施，随时；食堂人员上班时间：**:**—**:**。节假日安排值班人员。；（*）未经培训的食堂工作人员不得单独使用厨房设备。
（*）使用厨房设备，必须遵守操作规程，严禁超负荷运转。
（*）食堂发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。
（*）加强安全教育，防火，防盗、防毒、防霉烂。
（*）灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔离，初加工的蔬菜要分离，切制工具生熟分开。
（*）原料分类保管，库房无霉烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘，地面整洁，门窗干净。
（*）坚决执行；*年。