标的名称：江山市城北小学食堂劳务外包采购
数量/单位：*年
预算金额（元）：******.**

采购目录：*********其他服务

需实现的主要功能或者目标：本校共有师生 ****人，每日提供早、中、餐三餐。早餐教职工用餐约 ** 人，每餐提供 玉米棒、番薯、包子、馒头、面包、豆浆 等不少于 * 种的早餐;中餐教职工用餐人数约 *** 人，至少 * 菜 * 汤，中餐小学生用餐人数约 ****人，至少 * 菜，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分（冬令时 ** 时 ** 分）；晚餐教职工用餐人数约**人，至少 * 菜 * 汤，用餐时间夏令时 ** 时 ** 分（冬令时 ** 时 ** 分）。
学校需要食堂员工*人，其中主厨*人，副厨兼管理员*人，洗切工*个
*.根据要求按时将学生饭菜、餐具送到指定地点，学生用完餐后及时收回餐具清洗。
*.按学校要求为教师提供三餐（早餐要求*菜*面点，中晚餐至少*菜 汤），三餐应做到按学校要求为教师分菜和其它食品（如包子、粽子等）。并严格按照学校有关刷卡就餐管理规定对到食堂用餐的人员进行“刷卡分餐”。
*.班级分餐时注意各班就餐人数的多少，量要配足，菜要配齐，注意分餐时的动作细节，切勿将饭菜泼洒到地面，确保每班饭菜齐

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：要熟悉《中华人民共和国食品安全法》食堂管理工作要求，并严格执行，保证就餐人员的饮食安全、卫生。
*.整理清洗食材原料时，要注意节约与适度原则，认真清理与清洗。加工操作时，垃圾及下角料要第时间入袋（框、桶），切配食材要讲究粗细长短,合乎加工需求。
*.菜肴烧制时，要煮熟烧透。生熟餐具器皿要分开使用。要注重色、香、味、咸淡等的合理处理。成品加工完毕后，必须存放在备餐间。备餐间在备餐前要紫外线消毒至少；*.根据要求按时将学生饭菜、餐具送到指定地点，学生用完餐后及时收回餐具清洗。
*.按学校要求为教师提供三餐（早餐要求*菜*面点，中晚餐至少*菜 汤），三餐应做到按学校要求为教师分菜和其它食品（如包子、粽子等）。并严格按照学校有关刷卡就餐管理规定对到食堂用餐的人员进行“刷卡分餐”。
*.班级分餐时注意各班就餐人数的多少，量要配足，菜要配齐，注意分餐时的动作细节，切勿将饭菜泼洒到地面，确保每班饭菜齐；必须参保食品安全责任险，必须为员工缴纳五险和意外险；按照业主的要求，规定时间，地点，相关的采购要求。