为切实保障全校师生在安全、温馨的环境中开启新学期，吉林市第五中学食堂以“安全为先、服务为本”为核心，从食安保障、营养供给、家校协同等多维度发力，全力筑牢校园餐饮“防护网”，用扎实行动守护师生“舌尖上的安心”。

　　开学前，食堂全体工作人员提前到岗，开展“深度大扫除”与全面消杀工作，为新学期食品安全筑牢第一道防线。无死角清洁：对后厨操作间、备餐间、仓储库房、餐具清洗消毒间等所有区域进行彻底清扫，确保无油污、无积水、无卫生死角。高标准消毒：严格按照餐饮行业卫生标准，对所有加工用具、容器、灶具、台面及师生使用的餐具、餐盘进行全面消毒，杜绝交叉污染。设施大检修：对灶具、蒸箱、冰箱、消毒柜、排烟系统等餐饮设备进行全面安全检查与维护保养，确保所有设施高效、安全运行。

　　食堂始终以师生需求为导向，在食材把控、菜品设计上精益求精，让每一份餐食都兼具安全与美味。食材严把关：所有原材料均从资质齐全的供应商处统一采购，严格执行索证索票和进货查验制度，确保食材新鲜、安全、可追溯。菜单巧构思：兼顾营养均衡、口味多样与时令特色，在保留排骨烧玉米南瓜、番茄炒蛋等经典菜品的同时，不断优化菜品结构，落实减油、减盐、减糖“三减”要求，满足师生多样化、高品质的餐饮需求。用心烹佳肴：开餐期间，后厨工作人员精神抖擞、规范操作，用心烹制每一份餐食，让师生在熟悉的味道中感受校园温暖。

　　学校高度重视食堂管理工作，通过领导督导、家校协同等方式，构建全方位、无死角的食品安全监管体系。领导现场督导：*月*日，校党委书记李学波、校长刘阳等领导深入食堂，对后厨操作间、食材仓库等关键区域进行检查，查阅食材采购台账、从业人员健康证明等资料，强调要牢固树立安全底线思维，严格对标《中华人民共和国食品安全法》，将各项制度落实到位、责任到人。膳食监督共议：*月*日，学校召开新学期首次膳食监督委员会会议，后勤校长杨丽娟汇报上学期食堂运营收支情况，明确食堂“非营利性、收支平衡”的运营原则。家长、教师、学生代表围绕低脂低盐菜品、时令菜谱、取餐流程等提出建议，食堂管理中心表示，将积极响应诉求，持续优化服务。 家校协同发力：校长刘阳提出明确要求，构建家校联合督查机制，落实“校长陪餐”“家长陪餐”制度，每周公布食谱，做到荤素搭配、营养均衡，畅通家校沟通渠道，及时响应师生与家长的合理诉求。

　　新学期，吉林市第五中学食堂将以更严谨的态度、更细致的服务，持续提升校园餐饮保障水平，让每一位师生都能吃得安心、吃得放心、吃得暖心，为新学期教育教学工作保驾护航。

　　初审|杨丽娟 张京京李莉 复审|刘阳张龙飞 终审|李学波王茜