标项一
主要标的名称：第三标段（山区方向）：鲜牛肉
数量：*.**
单价（元）：********.**
规格型号（或服务要求）：品牌:/
规格型号:*.安全与溯源：符合 **/***********《鲜、冻分割牛肉》技术要求及食品安全相关法规，全程可追溯；剔骨处理，不含内脏、骨头、碎骨、牛头、牛蹄、牛油（含腹腔肥油）、牛尾、牛杂等非食用部位。*.质量标准：计量单位为千克（** ，按净重计量）；肌肉呈浅红、鲜红或深红色且有光泽，脂肪为乳白色或淡黄色，指压凹陷快速恢复；禁止使用淘汰母牛，优先选用本地出栏肉牛，牛腿肉占比不低于 **%；非冷冻鲜品，无淋巴、腐败、变质、异味，卫生达标、无疫病风险，无禁停用药物残留。*.检疫与运输：加盖肉品检疫验讫章和具有检疫标签，全程悬挂配送；运输车辆配备控温仪，实时监测记录温度，控制在*℃**℃之间，确保食材新鲜。

标项二
主要标的名称：第三标段（山区方向）：鲜羊肉
数量：*.**
单价（元）：********.**
规格型号（或服务要求）：品牌:/
规格型号:*.安全与溯源：新鲜绵羊肉，符合**/**********《鲜、冻胴体羊肉》质量等级要求及食品安全相关法规，全程可追溯；屠宰后整只胴体净重不超过 ****，不含羊尾巴（含羊尾油）、内脏、羊腰油、腹腔肥油、羊头、羊蹄等非食用部位。*.质量标准：计量单位为千克（** ，按净重计量） ；感官指标：肌肉呈浅红、鲜红或深红色且有光泽，脂肪为乳白色、淡黄色或黄色，肌纤维致密有韧性、富有弹性，指压凹陷快速恢复；严禁使用淘汰母羊，优先选用本地出栏肉羊；为鲜品（非冷冻、非解冻） ，气味正常，无淋巴、腐败变质、异味，符合食品安全卫生要求，无疫病风险，禁停用药物残留。*.检疫及配送：鲜羊肉胴体臀部加盖肉品检疫验讫章和具有检疫标签，全程悬挂配送；运输车辆配备控温仪，实时监测记录温度，控制在 *℃**℃之间，确保食材新鲜。