| 序号 |
食品大类(一级) |
食品亚类(二级) |
食品品种(三级) |
食品细类(四级) |
抽检项目 |
数量(批次) |
备注 |
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| * |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
铅(以**计)、镉(以**计)、黄曲霉毒素** |
* |
生产企业、小作坊 |
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| 谷物碾磨加工品 |
玉米粉(片、渣) |
黄曲霉毒素**、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮 |
生产企业、小作坊 |
|
| 其他谷物碾磨加工品 |
铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* |
生产企业、小作坊 |
|
| 谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
生产企业、小作坊 |
|
| 发酵面制品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) |
生产企业、小作坊 |
|
| * |
食用油、油脂及其制品 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
大豆油 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****) |
* |
生产企业、小作坊 |
|
| * |
调味品 |
调味品 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计) |
* |
生产企业、小作坊 |
|
|
| * |
肉制品 |
熟肉制品 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
** |
生产企业、小作坊 |
|
| 熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
**二甲基亚硝胺、苯并[*]芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素 |
生产企业、小作坊 |
|
| 熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 |
生产企业、小作坊 |
|
| * |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用纯净水 |
耗氧量(以**计)、亚硝酸盐(以****计)、溴酸盐、三氯甲烷 |
* |
生产企业 |
|
| 果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜 |
* |
生产企业、小作坊 |
|
| * |
方便食品 |
方便食品 |
调味面制品 |
调味面制品 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) |
* |
生产企业、小作坊 |
|
| * |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒 ) |
酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计) |
** |
生产企业、小作坊 |
|
| 其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
酒精度、甲醇、氰化物(以***计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
* |
生产企业、小作坊 |
|
| * |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以**计)、亚硝酸盐(以*****计)、大肠菌群 |
* |
生产企业、小作坊 |
|
| 食用菌制品 |
干制食用菌 |
铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计) |
* |
生产企业、小作坊 |
|
| 腌渍食用菌 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
生产企业、小作坊 |
|
| * |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
铅(以**计)、镉(以**计)、黄曲霉毒素** |
* |
|
|
| 小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
镉(以**计)、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、过氧化苯甲酰 |
|
| 挂面 |
挂面 |
挂面 |
铅(以**计)、黄曲霉毒素*? 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|
| 其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
铅(以**计)、镉(以**计)、黄曲霉毒素** |
|
| 谷物碾磨加工品 |
玉米粉(片、渣) |
黄曲霉毒素**、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮 |
|
| 米粉 |
铅(以**计) |
|
| 其他谷物碾磨加工品 |
铅(以**计)、铬(以**计)、赭曲霉毒素* |
|
| 谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|
| 发酵面制品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) |
|
| 米粉制品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 |
|
| 其他谷物粉类制成品 |
黄曲霉毒素*?、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|
| ** |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物油(半精炼、全精炼) |
花生油 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****) |
* |
|
|
| 玉米油 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、特丁基对苯二酚(****) |
|
| 芝麻油 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 |
|
| 橄榄油、油橄榄果渣油 |
酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****) |
|
| 菜籽油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅(以**计)、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****) |
|
| 食用植物调和油 |
酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****) |
|
| 其他食用植 物油 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****) |
|
| ** |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
* |
|
|
| 食醋 |
食醋 |
食醋 |
总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
| 酱类 |
酿造酱 |
黄豆酱、甜面酱等 |
氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
|
| 调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| 香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
酸价/酸值、过氧化值、铅(以**计) |
|
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
铅(以**计)、罗丹明*、苏丹红*、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红**、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|
| 其他香辛料调味品 |
铅(以**计)、丙溴磷、毒死蜱、多菌灵 |
|
| 调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计) |
|
| 其他固体调味料 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
|
| 半固体复合调味料 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
二氧化钛 |
|
| 坚果与籽类的泥(酱) |
酸价/酸值、过氧化值、铅(以**计)、黄曲霉毒素*? |
|
| 辣椒酱 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| 火锅底料、麻辣烫底料 |
罂粟碱、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
| 其他半固体调味料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
| 液体复合调味料 |
蚝油、虾油 、鱼露 |
氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
|
| 其他液体调味料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
|
| 味精 |
味精 |
味精 |
谷氨酸钠 |
|
| ** |
肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品 (非速冻) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
* |
|
|
| 腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
过氧化值(以脂肪计)、总砷(以**计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂(胭脂红)、氯霉素 |
|
| 熟肉制品 |
发酵肉制品 |
发酵肉制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、纳他霉素、大肠菌群 |
|
| 酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
| 熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
铅(以**计)、**二甲基亚硝胺、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
| 熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
苯并[*]芘、**二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
|
| 熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 |
|
| ** |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳 |
蛋白质、酸度、三聚氰胺 |
* |
|
|
| 灭菌乳 |
蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪 |
|
| 发酵乳 |
蛋白质、酸度、脂肪、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
|
| 调制乳 |
蛋白质、三聚氰胺 |
|
| ** |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
溴酸盐、硝酸盐(以**?*计)、亚硝酸盐(以**?*计)、铜绿假单胞菌 |
* |
|
|
| 饮用纯净水 |
耗氧量(以**计)、亚硝酸盐(以****计)、溴酸盐、三氯甲烷 |
|
| 其他类饮用水 |
耗氧量(以**计)、亚硝酸盐(以****计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷 |
|
| 果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| 蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|
| 碳酸饮料(汽水) |
碳酸饮料(汽水) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌、酵母 |
|
| 茶饮料 |
茶饮料 |
茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|
| 固体饮料 |
固体饮料 |
蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
|
| 其他饮料 |
其他饮料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
|
| ** |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 |
水分、酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计) |
* |
|
|
| 调味面制品 |
调味面制品 |
酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) |
|
| 其他方便食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
|
| ** |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以 ** 计) |
* |
|
|
| ** |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
镉(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以**计) |
* |
|
|
| 水产动物类罐头 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
|
| 果蔬罐头 |
水果类罐头 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|
| 蔬菜类罐头 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
|
| 食用菌罐头 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 |
|
| 其他罐头 |
其他罐头 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌 |
|
| ** |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米生制品 |
过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计) |
* |
|
|
| 速冻面米熟制品 |
过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 |
|
| 速冻其他食品 |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、铬(以**计)、氯霉素、合成着色剂(胭脂红)、菌落总数、大肠菌群 |
|
| 速冻调制水产制品 |
速冻调制水产制品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、挥发性盐基氮 |
|
| 速冻谷物食品 |
速冻谷物食品 |
铅(以**计)、黄曲霉毒素** |
|
| 速冻蔬菜制品 |
速冻蔬菜制品 |
铅(以**计)、镉(以**计)、糖精钠(以糖精计) |
|
| 速冻水果制品 |
速冻水果制品 |
铅(以**计)、镉(以**计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
|
| ** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
* |
|
|
| 薯类食品 |
干制薯类 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以**计) |
|
| 冷冻薯类 |
铅(以**计) |
|
| 薯泥(酱)类 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
|
| 薯粉类 |
铅(以**计) |
|
| 其他薯类食品 |
铅(以**计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
| ** |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
* |
|
|
| 巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
铅(以**计)、沙门氏菌 |
|
| 果冻 |
果冻 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| ** |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒(液态)、白酒(原 酒 ) |
酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计) |
** |
|
|
| 发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| 啤酒 |
啤酒 |
酒精度、甲醛 |
|
| 果酒 |
果酒 |
酒精度、展青霉素、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| 其他酒 |
其他发酵酒 |
其他发酵酒 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
|
| 其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
酒精度、甲醇、氰化物(以***计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| 以发酵酒为酒基的配制酒 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
| 其他蒸馏酒 |
其他蒸馏酒 |
酒精度、甲醇、氰化物(以***计) |
|
| ** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以**计)、亚硝酸盐(以****?计)、大肠菌群 |
* |
|
|
| 蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量 |
|
| 其他蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以**计) |
|
| 食用菌制品 |
干制食用菌 |
铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计) |
|
| 腌渍食用菌 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
| ** |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
* |
|
|
| 水果干制品 |
水果干制品 (含干枸杞 ) |
铅(以**计)、啶虫脒、吡虫啉、克百威、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、 |
|
| 果酱 |
果酱 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以 ** 计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌 |
|
| ** |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计) |
* |
|
|
| 其他炒货食品及坚果制品 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计) |
|
| ** |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群 |
* |
|
|
| 干蛋类 |
干蛋类 |
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
|
| 冰蛋类 |
冰蛋类 |
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
|
| 其他类 |
其他类 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群 |
|
| ** |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
铅(以**计)、菌落总数、大肠菌群 |
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| 预制动物性水产干制品 |
镉(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
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| 盐渍水产品 |
盐渍鱼 |
过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
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| 盐渍藻 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
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| 其他盐渍水产品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
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| 鱼糜制品 |
预制鱼糜制品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
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| ** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
铅(以**计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 |
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| 淀粉制品 |
粉丝粉条 |
铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、二氧化硫残留量 |
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| 淀粉制品 |
其他淀粉制品 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) |
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| ** |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 |
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| 月饼 |
月饼 |
酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 |
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| ** |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以**计) |
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| 非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以**计) |
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| 腐竹、油皮及其再制品 |
蛋白质、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以**计) |
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| 其他豆制品 |
大豆蛋白类制品等 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以**计) |
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