****年潘集区市场局抽检工作询价公告

序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

风险等级

抽检项目

任务数（批次）

备注

*

粮食加工品

大米

大米

大米

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、无机砷（以**计）、苯并[*]芘、黄曲霉毒素**、赭曲霉毒素*

**

小麦粉

小麦粉

小麦粉

较高

镉（以**计）、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰

**

挂面

挂面

挂面

一般

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

**

其他粮食加工品

谷物碾磨加工品

玉米粉（片、渣）

较高

苯并[*]芘、黄曲霉毒素**、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

*

米粉

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、无机砷（以**计）、苯并[*]芘

*

*

食用油、油脂及其制品

食用植物油

食用植物油（半精炼、全精炼）

芝麻油

高

酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚

**

橄榄油、油橄榄果渣油

高

酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）

*

菜籽油

高

酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）、乙基麦芽酚

**

大豆油

高

酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）

*

食用植物调和油

高

酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（****）、乙基麦芽酚

**

*

调味品

酱油

酱油

酱油

一般

氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群

*

食醋

食醋

食醋

一般

总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数

*

酱类

酿造酱

黄豆酱、甜面酱等

一般

氨基酸态氮、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群

*

调味料酒

调味料酒

料酒

一般

氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖

*

香辛料类

香辛料类

其他香辛料调味品

较高

铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝）、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、沙门氏菌

*

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

一般

谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群

*

其他固体调味料

一般

铅（以**计）、苏丹红****、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、阿斯巴甜、二氧化硫残留量

*

半固体复合调味料

坚果及籽类的泥（酱）

一般

酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）、黄曲霉毒素**

*

辣椒酱

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量

*

火锅底料、麻辣烫底料

一般

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

*

液体复合调味料

其他液体调味料

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数

*

味精

味精

味精

一般

谷氨酸钠

*

*

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氯霉素

*

腌腊肉制品

腌腊肉制品

高

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、诱惑红、苋菜红、酸性红、氯霉素

*

熟肉制品

发酵肉制品

发酵肉制品

高

亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、纳他霉素、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

*

酱卤肉制品

酱卤肉制品

高

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、**二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、柠檬黄、日落黄、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌

*

熟肉干制品

熟肉干制品

高

铅（以**计）、铬（以**计）、**二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

*

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

高

铅（以**计）、苯并[*]芘、**二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、纳他霉素、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、日落黄、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

*

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

高

铅（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、诱惑红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

*

*

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

高

蛋白质、酸度、三聚氰胺、铅（以**计）、丙二醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群

*

灭菌乳

高

蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、铅（以**计）、丙二醇、商业无菌

*

发酵乳

高

脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三聚氰胺、铅（以**计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌

*

调制乳

高

蛋白质、三聚氰胺、铅（以**计）、商业无菌、菌落总数、大肠菌群

*

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

高

蛋白质、脂肪、三聚氰胺、铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群

*

*

饮料

饮料

包装饮用水

饮用天然矿泉水

高

界限指标、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、镍、溴酸盐、硝酸盐（以****计）、亚硝酸盐（以****计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌

*

饮用纯净水

高

电导率、耗氧量（以**计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、亚硝酸盐（以****计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌

*

其他类饮用水

高

耗氧量（以**计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、亚硝酸盐（以****计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌

*

蛋白饮料

蛋白饮料

较高

蛋白质、乳酸菌数、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌

*

碳酸饮料（汽水）

碳酸饮料（汽水）

一般

二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、霉菌、酵母

*

茶饮料

茶饮料

较高

茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数

*

固体饮料

固体饮料

一般

蛋白质、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌

*

其他饮料

其他饮料

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母

*

*

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

较高

水分、酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

**

调味面制品

调味面制品

较高

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

较高

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

*

饼干

饼干

饼干

饼干

一般

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

**

*

罐头

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

一般

铅（以**计）、镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌

*

水产动物类罐头

一般

组胺、铅（以**计）、无机砷（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌

*

果蔬罐头

水果类罐头

较高

铅（以**计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化碳残留量、商业无菌

*

蔬菜类罐头

较高

铅（以**计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、二氧化硫残留量、商业无菌

*

其他罐头

其他罐头

一般

黄曲霉毒素**、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌

*

**

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

速冻面米生制品

较高

过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群

*

速冻面米熟制品

较高

过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

速冻调制食品

速冻调理肉制品

速冻调理肉制品

一般

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、铬（以**计）、氯霉素、胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌

*

速冻调制食品

速冻调制水产制品

速冻调制水产制品

一般

挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌

*

**

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

水分、酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

**

糖果制品

糖果制品（含巧克力及制品）

糖果

糖果

一般

铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

*

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

一般

铅（以**计）、沙门氏菌

*

**

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

一般

铅（以**计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和**氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、茚虫威、呋虫胺、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

*

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

一般

铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、霉菌及酵母

*

代用茶

代用茶

一般

铅（以**计）、二氧化硫残留量、啶虫脒、克百威、毒死蜱、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、霉菌

*

**

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）

高

酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、安赛蜜

**

发酵酒

黄酒

黄酒

较高

酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

*

啤酒

啤酒

一般

酒精度、甲醛

*

葡萄酒

葡萄酒

较高

酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝）

*

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

较高

酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜

*

**

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

铅（以**计）、亚硝酸盐（以*****计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、大肠菌群

*

蔬菜干制品

蔬菜干制品

一般

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）

*

食用菌制品

干制食用菌

一般

铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、甲基汞（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

*

腌渍食用菌

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

*

**

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌

*

水果干制品

水果干制品（含干枸杞）

一般

铅（以**计）、啶虫脒、吡虫啉、克百威、炔螨特、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

*

果酱

果酱

一般

铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌

*

**

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

一般

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌

*

其他炒货食品及坚果制品

一般

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌

*

**

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

*

其他类

其他类

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

*

**

食糖

食糖

食糖

白砂糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨

*

绵白糖

一般

总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨

*

赤砂糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

*

红糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

*

冰糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

*

**

水产制品

水产制品

干制水产品

藻类干制品

较高

铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群

*

预制动物性水产干制品

较高

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、镉（以**计）、多氯联苯、**二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（柠檬黄、胭脂红、日落黄）

*

盐渍水产品

盐渍鱼

较高

过氧化值（以脂肪计）、组胺、铅（以**计）、镉（以**计）、多氯联苯、**二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

盐渍藻

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

其他盐渍水产品

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

鱼糜制品

预制鱼糜制品

较高

挥发性盐基氮、铅（以**计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

高

铅（以**计）、镉（以**计）、多氯联苯、**二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

**

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

一般

铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、葛根素

*

淀粉制品

粉丝粉条

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

*

其他淀粉制品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

*

**

糕点

糕点

糕点

糕点

较高

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

**

月饼

月饼

较高

酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

*

粽子

粽子

粽子

较高

过氧化值（以脂肪计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

*

**

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群

*

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌

**

腐竹、油皮及其再制品

较高

蛋白质、铅（以**计）、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以**计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

*

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

较高

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群

*

**

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

高

果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、氟胺氰菊酯、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数

*

**

餐饮食品

米面及其制品（自制）

小麦粉制品（自制）

馒头花卷（自制）

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

*

包子（自制）

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

*

油饼油条（自制）

较高

铝的残留量（干样品，以**计）

*

肉制品（自制）

熟肉制品（自制）

肉冻、皮冻（自制）

高

铬（以**计）

*

调味料（自制）

调味料（自制）

火锅麻辣烫底料（自制）

较高

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

*

水产制品（自制）

预制水产制品（自制）

生食动物性水产品（自制）

高

铝的残留量（干样品，以**计）

*

坚果及籽类食品（自制）

坚果及籽类食品（自制）

花生制品（自制）

较高

黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

合计

***

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

风险等级

抽检项目

任务数（批次）

备注

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

高

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

*

牛肉

高

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

*

羊肉

高

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

*

其他畜肉

高

呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、恩诺沙星

*

食用农产品

食用农产品

食用农产品

食用农产品

食用农产品

食用农产品

食用农产品

食用农产品

食用农产品

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜禽肉及副产品

禽肉

鸡肉

高

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

*

鸭肉

高

呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

*

其他禽肉

高

呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

*

畜副产品

畜副产品

猪肝

高

镉（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、多西环素、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

*

牛肝

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

羊肝

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、环丙氨嗪

猪肾

高

呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

牛肾

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星

羊肾

高

镉（以**计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、环丙氨嗪

其他畜副产品

高

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）

禽副产品

鸡肝

高

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙氨嗪

*

其他禽副产品

高

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙氨嗪

*

蔬菜

蔬菜

蔬菜

蔬菜

蔬菜

豆芽

豆芽

较高

铅（以**计）、总汞（以**计）、**氯苯氧乙酸钠（以**氯苯氧乙酸计）、**苄基腺嘌呤（****）、亚硫酸盐（以***计）

*

鳞茎类蔬菜

韭菜

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

鳞茎类蔬菜

葱

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、丙环唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果

*

鲜食用菌

鲜食用菌

较高

镉（以**计）、百菌清、除虫脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

*

芸薹属类蔬菜

结球甘蓝

较高

毒死蜱、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、噻虫嗪、三唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

菜薹

较高

镉（以**计）、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、联苯菊酯

*

叶菜类蔬菜

菠菜

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

茄果类蔬菜

茄子

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

茄果类蔬菜

辣椒

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

*

甜椒

较高

镉（以**计）、阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果

瓜类蔬菜

黄瓜

较高

阿维菌素、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威

*

根茎类和薯芋类蔬菜

山药

较高

铅（以**计）、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威

*

萝卜

较高

铅（以**计）、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果

*

胡萝卜

较高

铅（以**计）、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷

*

姜

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、二氧化硫残留量

*

叶菜类蔬菜

大白菜

较高

镉（以**计）、阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

*

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）

较高

镉（以**计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

芹菜

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、二甲戊灵、氟虫腈、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

油麦菜

较高

阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

豆类蔬菜

豇豆

较高

阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

*

菜豆

较高

吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

食荚豌豆

较高

吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

茄果类蔬菜

番茄

较高

铅（以**计）、镉（以**计）、吡唑醚菌酯、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

水产品

淡水产品

淡水鱼

高

挥发性盐基氮、镉（以**计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星

*

*

淡水虾

高

镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星

淡水蟹

高

镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星

*

海水产品

海水鱼

高

挥发性盐基氮、组胺、镉（以**计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星

*

海水虾

高

挥发性盐基氮、镉（以**计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、诺氟沙星

*

海水蟹

高

镉（以**计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、诺氟沙星

*

贝类

贝类

高

镉（以**计）、无机砷（以**计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氧氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

*

其他水产品

其他水产品

高

镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、甲硝唑、氧氟沙星、诺氟沙星

*

水果类

水果类

仁果类水果

苹果

高

敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果、三氯杀螨醇

*

梨

高

吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、乙螨唑

*

核果类水果

枣

高

多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和**氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）

*

桃

高

苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉

*

油桃

高

多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑、噻虫胺

*

柑橘类水果

柑、橘

高

苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、*,**滴和*,**滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷

*

*

柚

高

水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵、克百威

柠檬

高

多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷

*

橙

高

丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、*,**滴和*,**滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂、氯唑磷

*

浆果和其他小型水果

葡萄

高

苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯

*

草莓

高

阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷

*

猕猴桃

高

敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果

*

桑葚

高

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、多菌灵

*

热带和亚热带水果

香蕉

高

苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂

*

芒果

高

苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮

*

火龙果

高

氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

荔枝

高

多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除虫脲、氰霜唑、氟吗啉

*

杨梅

高

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、敌敌畏、氧乐果

*

龙眼

高

二氧化硫残留量、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果

*

瓜果类水果

西瓜

高

克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑

*

甜瓜类

高

克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷

*

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

高

甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、多西环素、地克珠利、托曲珠利

*

其他禽蛋

高

呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、多西环素

*

豆类

豆类

豆类

一般

铅（以**计）、铬（以**计）、赭曲霉毒素*、吡虫啉、环丙唑醇

*

合计

***