餐饮保障服务采购意向公告

采购内容：为甲方提供早餐、午餐、晚餐服务(*名社聘厨师与甲方*名炊事岗位人员日常共同保障*******人就餐，最大保障人数***人)。

采购数量：*年

主要功能或目标：（*）负责加工制作，安全卫生、营养健康、可口味美的膳食。除保障固定的自助餐伙食外，还应制作部分炒饭、馄饨、米线、面条等特色小吃； （*）参与菜单的制定以及创新菜品的制作； （*）负责厨房膳食加工制作和相关用餐保障工作的协调； （*）负责教授、指导、帮带甲方炊事人员提升烹饪技能; （*）协助对采购食品的数量和质量进行验收和监管，按照要求控制好成本，并确保菜肴质量； （*）清洁卫生及日常消毒的范围主要包括厨房面点间、操作间、灶台周边区域等实际工作区域； （*）根据甲方对菜品质量的意见，及时调整、改善； （*）涉及员工请假时，需乙方另行安排具备同等资质条件的人员顶替，确保岗位工作不间断； （*）如甲方用餐有伴随保障和应急保障的需求（供餐时间调整及加班工作餐、误餐保障），乙方必须无条件提供服务； （**）如甲方对于人员分工有临机变动，乙方必须无条件服从； （**）乙方须根据甲方要求，进行人员轮换。

需满足的要求：乙方应当根据季节变化，提供不同的菜谱。菜谱要体现特色，搭配科学、营养丰富、品种多样、荤素合理、味道可口，调配比例均衡、定期翻新花样。