为切实保障镇域内群众及师生的饮食安全，压实食品生产经营单位主体责任，近日，镇应急事务中心联合镇市场监管所等部门，深入辖区酒店、学校食堂、连锁超市等重点场所，开展食品安全生产专项检查行动，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线。

检查组先后前往灰汤中心幼儿园、灰汤中学食堂、万家乐生活超市等场所，聚焦食品安全关键环节，进行全方位、无死角排查。在酒店后厨，重点检查了食材采购索证索票、进货查验记录、食品储存条件、餐具消毒流程及从业人员健康证明等情况，对操作间卫生清理、生熟食品分区存放等细节提出明确整改要求；在学校食堂，围绕学生餐营养搭配、食材新鲜度、加工制作规范、食品留样管理等核心要点开展检查，强调要严格落实校园食品安全“校长负责制”，全力守护青少年健康成长；在超市食品区，仔细查看了预包装食品的生产日期、保质期、储存温度，以及生鲜肉类、蔬菜水果的检疫合格证明和进货渠道，要求超市严把进货质量关，及时清理临期、变质食品，保障消费者购买安全。

检查过程中，检查组坚持“边检查、边指导、边宣传”原则，向各经营单位负责人详细解读《食品安全法》等相关法律法规，重申食品安全的重要性，督促其切实履行主体责任，建立健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患。对检查中发现的个别场所卫生清理不彻底、索证索票不规范等问题，现场下达整改通知书，明确整改时限和整改要求，安排专人跟踪督办，确保问题整改到位、形成闭环。

下一步，我镇将以此次专项检查为契机，持续加大食品安全监管力度，建立常态化检查与随机抽查相结合的工作机制，紧盯重点场所、关键环节，及时排查化解食品安全风险。同时，加强食品安全宣传教育，提升经营单位守法意识和群众自我保护能力，共同营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围，切实守护好全镇群众的“舌尖上的安全”