时值立冬，寒气初生，燥气犹存。中医认为“秋冬养阴”，正是平补润燥的好时节。海底椰炖鸡汤以椰肉、玉竹滋阴润肺，佐生姜温中，取鸡肉益气补虚。这款立冬药膳，助您温暖过冬，润养身心。

海底椰炖鸡汤

食材：鸡半只（约***克），海底椰**克，玉竹**克，生姜*片，食盐适量。

做法：鸡斩件洗净，焯水备用。把所有食材放入炖盅内，加适量开水，隔水清炖*.*小时，调味即可。

专家点评：海底椰果肉淡而润，搭配玉竹，具有滋阴润肺、清热止咳的功效。配以温中和胃的生姜和益气补虚的鸡肉制成本汤膳，其可滋阴补虚、止咳润燥，适合大众食用。