研究内容：*.开发高效的筛选方法，开展高产菌株的筛选。结合高通量测序、代谢组学等技术手段，对菌株的遗传背景、代谢途径进行全面解析，从而筛选出具有高产潜力的菌株。*.开展低黏度菌株的选育，通过基因工程、诱变育种等手段，选育出低黏度的γ*聚谷氨酸生产菌株，是当前亟待解决的关键问题。*.开展生物合成机制的深入研究，需要运用现代生物技术手段，如转录组学、蛋白质组学等，对γ*聚谷氨酸的生物合成过程进行全面解析，揭示其关键酶和代谢途径的调控机制。

技术指标：聚谷氨酸发酵产量≥***/*。

申报条件：*.揭榜方需具备在γ*聚谷氨酸的生物合成研究领域的丰富经验和技术实力，能够提供切实可行的解决方案，实现γ*聚谷氨酸发酵产量的进一步提升。*.揭榜方需拥有专业的研发团队和先进的实验设备，能够独立完成项目所需的研究和试验工作，确保项目按时、按质完成。*.揭榜方需具备完善的质量管理体系和安全生产措施，确保项目研究过程中的人员安全和产品质量。*.揭榜方需同意在项目完成后，将研究成果和技术转让给本项目团队，并协助本项目团队实现科研成果的产业化应用。