为有效防控餐饮服务环节食品安全风险，保障春节期间餐饮消费安全，余杭区市场监督管理局自****年**月**日起在全区范围内开展“年夜饭”食品安全专项监督检查行动，并对承办“年夜饭”餐饮单位开展“红黑榜”评价检查。评价内容涉及：证照公示情况、执行反餐饮浪费规定、后厨人员管理、场所环境卫生、食品采购贮存、食材加工制作、餐饮具清洗消毒、“三防”设施配备和使用等方面。经日常巡查及专项检查综合考评，最终评选出**家红榜单位（排名不分先后）

红榜名单

*、名称：杭州颐和宴餐饮有限公司 (招牌名称：颐和春天）

地址：余杭区余杭街道嘉合未来金座*幢***层

上榜理由：承办年夜饭单位整体检查情况良好，证照公示齐全，后厨卫生状况良好，落实反餐饮浪费宣传，使用公筷公勺，落实明码标价，消毒柜正常使用。

*、名称：杭州君禧花园酒店管理有限公司（招牌名称：君禧花园酒店)

地址：余杭区瓶窑镇前程路**号****楼

上榜理由：该餐厅经营年夜饭检查情况良好，证照公示齐全，后厨卫生状况较好，人员操作规范，落实反餐饮浪费，使用公筷公勺，食品来源可追溯。

*、名称：杭州明盛酒店有限公司（招牌名称：未来科技城雷迪森酒店）

地址：余杭区仓前街道西溪蓝海城*幢*单元

上榜理由：该酒店证照公示齐全，餐厅及厨房卫生整洁，从业人员操作规范，使用公勺公筷，张贴有反餐饮浪费等标识标语，食品来源可追溯。

*、名称：杭州金跃顺餐饮管理有限公司（招牌名称：粤顺·本味顺德）

地址：余杭区仓前街道景兴路*****号欧美广场*区*楼

上榜理由：该餐厅证照公示齐全，餐厅及厨房卫生整洁，落实色标管理，落实反餐饮浪费宣传，使用公筷公勺。

*、名称：杭州余杭区良渚街道杭州良渚洲际酒店（招牌名称：杭州良渚洲际酒店）

地址：余杭区良渚街道玉鸟街**号上榜理由：该餐厅证照公示齐全，操作区域整洁有序，从业人员持有有效健康证明并穿戴干净整洁的工作衣帽，食品储存及加工制作过程控制符合要求，店内张贴有反浪费等宣传标语，倡导使用公筷公勺。

*、名称：杭州欧鲜餐饮有限公司（招牌名称：欧文李白餐厅） 

地址：余杭区古墩路****号皇逸良渚文化酒店*楼 

上榜理由：该餐厅证照公示齐全，就餐环境舒适，操作台面整洁有序、物品摆放整齐，整体卫生干净，消毒柜正常使用，工作人员着装规范统一、操作规范。

*、名称：杭州余杭区五常街道李泽餐饮店（招牌名称：喜园妈妈菜）

地址：余杭区五常街道云空城星之里*幢***号、***号、***号、***号、***号、***号、***号、***号、***号商铺

上榜理由：该餐厅证照公示齐全，后厨卫生状况好，店内张贴反餐饮浪费标识，使用公筷公勺，未使用一次性不可降解餐具。

*、名称：杭州渔翁之家餐饮服务有限公司（招牌名称：老阿爸）

地址：余杭区五常街道五常大道*号********号

上榜理由：该餐厅证照公示齐全，后厨环境卫生状况好，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，配备餐具消毒设施，员工操作规范，落实反餐饮浪费宣传。

*、名称：杭州嵘跃餐饮管理有限公司（招牌名称：老头油爆虾）

地址：余杭区闲林街道闲林中路***号*幢***、***、***、***、***号商铺

上榜理由：承办年夜饭的餐饮单位，证照公示齐全，基本符合后厨“五净”“三清”规范要求，使用公筷公勺，员工操作规范，食品来源可追溯，落实反餐饮浪费宣传。

**、名称:杭州旺君酒店管理有限公司（招牌名称：金禧宴） 

地址：余杭区良渚街道古墩路******

上榜理由：该餐厅后厨卫生状况良好，工作人员操作规范，落实反餐饮浪费宣传，使用公筷公勺，食品抽检合格。

**、名称：杭州余杭区良渚街道金波餐饮店（招牌名称：虾搞搞海鲜私房菜）

地址：余杭区良渚街道逸盛路**号

上榜理由：该餐厅证照公示齐全，后厨卫生状况良好，落实反餐饮浪费宣传，使用公筷公勺，食品抽检合格。

**、名称：杭州万物链酒店管理有限公司鸬鸟酒店分公司(招牌名称：希尔顿花园酒店）

地址：余杭区鸬鸟镇寻梨街*号

上榜理由：该餐厅证照公示齐全，后厨卫生状况良好，落实反餐饮浪费宣传，食品抽检合格，食材来源可追溯。               

**、名称：杭州萍味农业开发有限公司（招牌名称：未来渔村土菜馆）

地址：余杭区仁和街道三白潭村鸭兰圩**号

上榜理由：承办年夜饭单位整体检查情况良好，符合场所净、设施净、工具净、食材净、人员净要求，落实反餐饮浪费，使用公筷公勺。

**、名称：杭州余杭区仁和街道乐浩食品店（招牌名称：渔乡农家乐）

地址：余杭区仁和街道和旺街**号***

上榜理由：承办年夜饭单位整体检查情况良好，符合场所净、设施净、工具净、食材净、人员净要求，落实反餐饮浪费。

**、名称：杭州径名餐饮管理有限公司（招牌名称：老径山.非遗径山菜）

地址：余杭区径山镇长乐村径西路***号**

上榜理由：承办年夜饭单位整体检查情况良好，后厨卫生状况良好，落实反餐饮浪费宣传，使用公筷公勺，食品抽检合格。

上期网络餐饮问题单位整改情况

*、名称：杭州余杭区良渚街道旭秋小吃店（网店名称：炒方便面是王牌）

地址：余杭区良渚街道名城博园*幢***室

问题情况：该店后厨卫生脏乱差，操作台物品杂乱，地面、墙上油污严重，垃圾桶未加盖，食材裸露随意摆放。

整改前

整改后 

*、名称：杭州余杭区五常街道郑海霞小吃店 （网店名称：姐妹早餐.荆山湾路店）

地址：余杭区五常街道荆山湾路**号*****

问题情况：该店三防措施未到位，后厨天花板脱落，垃圾桶未加盖。

整改前

整改后

*、名称：杭州余杭精卤门餐饮店（招牌名称：李丙克卤味）

地址：余杭区闲林街道五常大道***号一层***

问题情况：炒菜区调料区油污严重，冰箱表面未及时清理，熟食裸露摆放在外，厨房地面油腻。

整改前

整改后

*、名称： 杭州余杭区瓶窑镇舟洋面馆（网店名称：太和板面）

地址： 余杭区瓶窑镇羊城路***号

问题情况：垃圾桶未加盖、后厨环境卫生较脏乱差。

整改前

整改后

*、名称：杭州余杭献明早餐店（个体工商户）（招牌名称：荼锦早餐店）

地址：余杭区仁和街道荼锦公寓临港路**号

问题情况：工作台面杂乱且餐具裸露堆放，不符合食品安全规范，垃圾桶未加盖、周边污物严重。

整改前

整改后

*、名称：杭州余杭区径山镇张汝龙小吃店（招牌名称：张记.生煎小笼包）

地址：余杭区径山镇锦城街***号

上榜原因：厨房区域环境脏，物品乱堆放，垃圾桶未加盖，“三防”措施落实较差。

整改前

整改后

*、名称：杭州余杭区良渚街道庞江勇餐饮管理店（招牌名称：隆江猪脚饭）

地址：余杭区良渚街道良博路**号***室

问题情况：冰箱内生熟混放，垃圾桶未正常使用。

整改前

整改后

*、名称：杭州余杭争上游餐饮店（网店名称：小目标隆江猪脚饭）

地址：余杭区仓前街道时尚万通城*幢****室

问题情况：该店后厨卫生地面有积水，厨房吊顶破损，阳光厨房摄像头角度偏移。

整改前

整改后